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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
ウナギって、味が深くて美味しいと教えてくれた店。
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ホントに電気が消えている。
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生ビール＝白穂乃香
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うな重 上
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2012/01/28 更新
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午後は目一杯、お仕事(･〇･;)
お昼の「ラーメン次郎三田本店」のダメージが残っているが…
夜は、一週間前に電話したら予約できた「かぶと」さんにお邪魔。
相変わらずロサ会館が残っているのが、懐かしい。
郵便局を過ぎ薬屋さんを曲がると、ホントに明かりを消してある「かぶと」さんを発見。
カラカラと戸を開けると、常連さんたちの賑やかな声が☆
予約していた旨告げて、空いている席に。
運良く炭火の前。
そういや、うなぎ屋に行って、焼くところ、捌くところを見るのは初めて☆
串焼き一通り＆鰻重（上）をお願いし、生ビール「白穂乃香」をオーダー。
白穂乃香は初めて呑みましたけど、無濾過とあって、うまみがそのまま凝縮されているよう。
まるで日本酒を澱から出したてのような味です。
串焼きを食べながら、呑む白穂乃香はベストマッチです。
ホントは常連さんたちがいただいている日本酒が良かったのですが、、、いかんせん昼の次郎が(!_+)
一見さんなのに大将には、良い頃合いで話しかけてもらいました。
確かに話し好き、口調の強さはありますが、嫌みではありません。
結構、笑わしてもらいました(*^_^*)
また、ピクピクした心臓もいただきました。
これは、そのまま飲み込んだけど美味しかったのかな(^_^;)
しかし、大将は良く手と口が動く物だと感心です。
あれだけ喋りながら、手は生きているうなぎをドンドン捌き、次々に串を刺して、炭火の頃合いを見ながら、ドンドン焼いていく。
ホント、職人さんです。
鰻重は、劇ウマ。
「しっかり、うなぎの味が出ているだろう！」。
言われたこと、まさにその通り。
フツーはうなぎの味より、甘辛いタレの味しか記憶が無いです。
タレはサラッとしていて、くどくない。
それよりもうなぎの滋味がよく分かります(^○^)。
しかも、お米も劇ウマ。
伺ったところ、南魚沼産コシヒカリだそう。
ホントに、お米がつるつるしているんですよ。
パサパサではありません。
またタレとマッチしていて、うなぎの味をしっかりカバーできる、素晴らしいお米でした。
いやはや。
うなぎって美味しいですね☆
再認識させられました。
ごちそうさまでしたm(__)m