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1回
夜の点数：5.0
2012/05 訪問
夜の点数：5.0
久しぶりに当たり。海老風味たっぷりのオリジナリティー溢れる一杯
2012/05/10 更新
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最近はどこのつけ麺も完成度が高くて、そこそこおいしい店がたくさんある。
その中でも、この店のつけ麺はタイトル通り非常にオリジナリティーが高く驚かされた。
良かった点：
●全体的に丁寧に作られており、麺、スープ、具材のバランスがとても良い完成度の高いラーメン。
●海老の風味が良く効いているにもかかわらず、海老の磯臭さはしっかりと抑えられていて、最後の一口まで楽しむことができた。この手の海鮮風味は食べ進むうちに感じなくなってしまうことが多いのだが、この店は最後の一口まで風味が続く。
●チャーシューに皮付きの豚肉を使っているようで、触感が楽しめる。味付けも控えめぐらいでちょうどいい。
●つけ汁いれるスープ割を、あっさり・濃厚から選べる。濃厚を選ぶとコラーゲンたっぷりのスープが加えられて、最後のサプライズが楽しめる。
●今回は頼まなかったが、つけ汁を無料で足してもらえるのはありがたい。
悪かった点：
●メンマの味付けが濃すぎ。全体的な完成度が高いだけに残念。
●全部入りを頼んだ自分が悪いのだが、食べきれないほど具材が多い。それ自体はそれほどマイナスではないのだが、薄切りのチャーシュー、角切りのチャーシュー、味玉と入っていて、更に鶏肉まで入っていた。個人的に鶏肉は余分だと思う。
●スープの底にザラザラした沈殿物が残っている。ここまで丁寧に作り込んでいるのだから、どうせなら取り除いた方が良い。
悪い点が無かったわけではないので書いたが、総評としては満点。
これまでに食べたつけ麺の中でもベスト３に入るおいしいラーメン店だと思う。
あとこれは、店の評価とは全く関係ないのだが、来店する人たちに一言言いたい。
食券を買いに店に入ったら、ドアを閉めてからあれこれ迷え。