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梅鉢流まみい弘明寺（京急）、弘明寺（横浜市営）/たこ焼き、たい焼き・大判焼き、洋菓子
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス-
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
これやこの 蛇（へび）も蛙（かへる）も 喰はれては さほどかはらぬ あふさかの章魚（たこ）
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店の構へ
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蛸焼きの姿
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2009/05/08 更新
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【2009-05-08追記、評價上方修正】：
弘明寺驛で降り、こちら覗（のぞ）かざる例（ためし）なし。
母娘二人、來る日も來る日も默々と鐵（くろがね）の板に向かひてたこ燒き・今川燒を燒く。
女將（おかみ）に千圓（=一みなほん）札を渡（わた）すや、すかさず「はい、一千萬圓」と拔かりなし。
鹽（しほ）・旨味（うまみ）とも聊（いさゝ）か強（つよ）めながら、駄菓子（だがし）なればそれもまたよし。
【2009-03-22追記、評價確定】：
章魚（たこ）燒き檢（あらた）むるに、紅生姜（べにしやうが）の茜（あかね）眼（まなこ）を射（ゐ）抜く。
皮にはほどよき粘（ねば）りを伴（ともな）ひ、心地（こゝち）よく奥齒（おくば）に纏（まと）はる。
やゝ品を缺（か）くとも思へるほどの多目（おほめ）の鹽遣（しほづか）ひの巧（たく）みさに舌を卷（ま）く。
これに素乃味（もとのあぢ）と思（おぼ）しき旨（うま）み加（くは）はりて瞬（またゝ）く間に胃の腑（ふ）に。
【2009-03-12登録】：
休みの日、常（つね）の倣（なら）ひで上大岡から一驛戻（もど）り弘明寺（ぐみやうじ）驛に。
目の前なる「阿倍野筋一丁目發、最高級の味、梅鉢流まみい、たこ燒き、今川燒き」に眼（まなこ）釘附け。
値（ね）の安きに堪（たま）りかね、思はず飛び込むその先に章魚（たこ）燒きの姿（すがた）なし。
女主（をんなあるじ）にその行方（ゆくえ）を訊（たづ）ぬれば今燒いてござりまするとの由（よし）。
傍（かたは）らには娘（むすめ）侍（はべ）りて只管（ひたすら）鐵（くろがね）の板に向かふ。
手際（てぎは）よく丸（まろ）き穴に溶きたる粉を流し章魚（たこ）の缺片（かけら）を抛（はふ）り込む。
ほどなくして固まりかけたる生地（きじ）を千枚通しにて返すも出來上がりには猶（なほ）暫（しばら）く。
やむなく、出直しを固（かた）く誓（ちか）ひて暇（いとま）乞（ご）ひ。
某（それがし）大坂に足踏み入れたるは僅（わづ）かに梅田・日本橋邊（あた）りに限り阿倍野を知らず。
嘗（かつ）てこの地には「あべのスキャンダル」なる店ありて天下（てんげ）にその名を轟（とゞろ）かす。
猿股（さるまた）穿（は）かざる若き娘（むすめ）茶を運びて男（をのこ）ども蟻のごとくに群れ集（つど）ふ。
瞬（またゝ）く間（ま）に遍（あまね）く津々浦々（つゝうらうら）に廣まり、東都にもこの類（たぐひ）の店が。
歌舞伎町に「六花」なる店ありて某（それがし）も誘（さそ）はるゝ儘（まゝ）に訪（たづ）ねし憶えあり。
うら若き娘（むすめ）、腰卷（こしまき）に似たいとも短（みじか）き揃（そろ）ひの裙（もすそ）姿（すがた）。
床（ゆか）鏡張（かゞみば）りなれば、皆齊（みなひと）しく下を向きて股坐（またぐら）に喰（く）ひ入る。
足繁（あしゝげ）く通（かよ）ひし輩（ともがら）、その數（かず）を知らず。
章魚（たこ）燒きの嚆矢（はじめ）、昭和八葵酉（みづのとゝり） 年大坂は會津屋が魁（さきがけ）と云へり。
熟々（つらつら）その源（みなもと）を尋（たづ）ぬるにラヂヲ燒きに辿（たど）り着（つ）く。
ラヂヲ燒きとてさほど古きものにあらず、更にその先を遡（さかのぼ）ればばちよぼ燒きに至（いた）るとか。
ちよぼ燒きとは章魚（たこ）燒きとは異なり差し渡し七分、厚さ二分ほどの碁石のごとき姿（すがた）。
某（それがし）ラヂヲ燒きの何たるかを知らざるも、ちよぼ燒きの味と姿形（すがたかたち）を能（よ）く知る。
その所以（ゆゑん）、某（それがし）が父、明治三十九丙午（ひのえうま）年攝州神戸生まれなればなり。
炭火を熾（おこ）して鐵（くろがね）の箱（はこ）に敷（し）き銅（あかゞね）の板を置きて溶（と）きたる粉を燒く。
銅（あかゞね）の板には淺（あさ）き窪（くぼ）みありて溶（と）きたる粉を此處（こゝ）に流し込む。
葱（ねぎ）、鰹節（かつをぶし）など思ひの儘（まゝ）の具（ぐ）を用ゐ、味附けは醤油（しやうゆ）。
さりながら敢（あ）へちよぼ燒きにその源（みなもと）求むるは鯨（くぢら）を魚（うを）の血筋となすがごとし。
あるいは、萬（よろづ）の物事（ものごと）の濫觴（はじまり）を天主（でうす）の業（わざ）となすに似たり。
寧（むし）ろ明石「玉子燒き」を章魚（たこ）燒きの祖（そ）とするがものゝ理（ことわり）に適（かな）ふ。
某（それがし）章魚（たこ）燒きの味を初めて知るは昭和三十九甲辰（きのえたつ） 年のこと。
攝州の親類宅で章魚（たこ）燒きの何たるかを問（と）はゞ、娘（むすめ）忽（たちま）ち買ひに走る。
今に通（つふ）ずるソース味（あぢ）なれど、初めてなれば味の良し惡（あ）しは詳（つまび）らかならず。
その後（のち）、章魚（たこ）燒きは「大坂名ぶつ」として世（よ）に普（あまね）く知らるゝところとなる。
下（くだ）ること十九年（とゝせあまりこゝとせ）、今を遡（さかのぼ）ること二十六年（はたとせあまりむとせ）。
偶（たま）さか入（はい）りたる梅田の屋臺で驚（おどろ）くべき章魚（たこ）燒きに出喰（でく）はす。
口に含（ふく）むや、醤油の味（あぢ）舌を捉（とら）へ、その香（かをり）鼻腔（はな）を穿（うが）つ。
あまりの旨（うま）さに、氣もそゞろ、忽（たちま）ちその虜（とりこ）に。
さるほどに、東都にては築地銀だこなる連鎖店現（あらは）れ巷（ちまた）に蔓延（はびこ）る。
中（なか）凝乳（クリム）のごとく滑（なめ）らかで、外（そと）油で揚げたるがごとき硬（かた）さを守る。
連鎖店とは云ひながら花鰹（かつを）も櫻色（さくらいろ）を帶（お）びなかなかに佳（よ）き品（しな）。
榮華きはめし築地銀だこに昔日（むかし）の俤（おもかげ）なく、もはや風の前の燈（ともしび）に異ならず。
七日（なぬか）の後（のち）再（ふたゝ）び梅鉢流まみいを訪（たづ）ね改めて章魚（たこ）燒きを求む。
一舟（ふね）に六つ入（い）りて、その値（あたひ）零點二八みなほん。
その器（うつは）、昔懐（むかしなつ）かしき經木（きやうぎ）の舟（ふね）。
章魚（たこ）燒きは梅干しのごとく萎（しほ）れ、箸（はし）で扶（たす）け起こすもなよなとして力なし。
楊枝を手に、加藤清正の槍（やり）にも勝（まさ）る素早さで突く。目にも止（と）まらぬ早業（はやわざ）。
徐（おもむろ）にこれを口に含むや滑（なめ）らかなる舌觸（したざは）りに魂（たましひ）を失（うしな）ふ。
鹽氣（しほけ）聊（いさゝ）か強しと云へど、寧（むし）ろその巧（たく）みさに舌を卷（ま）くばかり。
攝州生まれの坐敷童（ざしきわらし）に章魚（たこ）燒きの出來を問はゞ「紅生姜なきが玉に瑕（きず）」と。