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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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［ 料理・味4.2
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さすが老舗の貫禄？季節限定わらび餅､美味。
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わらび餅(糸でCUT)
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椿餅
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栗入山つと
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2016/01/06 更新
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画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-3049.html｣
ガキの学校で体験学習､ウチからもそう遠くない有名店｢芳光｣だと。季節限定(10/1～6/30)のわらび餅は､その内その内って思ってたんだけど､結局､ガキにもらった体験学習の手土産で初めて食べることに。
◆わらび餅：へぇこの｢わらび餅｣､中にたっぷりこし餡が入ってるんだ。でそのこし餡､とぅるんと滑らかな｢わらび餅｣とほぼ一体化してる。優しくって瑞々しくってとってもお上品､まるで緩めの高級｢水ようかん｣。
その分､ツバメヤの様な｢どうだ､わらび餅だぁ｣って感じの作りじゃないから､食べ終わった直後はこんなもんかって感じるとこもあったけど､日が経つにつれて､また食べなきゃって気になって来る。興味も無いから素材がどうのってのも分かんないけど､舌に直接的じゃないってとこが老舗と新興店との違い？どっしり構えてるって感じ？うん､確かにこれは美味しい｢わらび餅｣だ。
画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-3050.html｣
◆椿餅：椿の葉添えの粒あん入り｢冬の和菓子｣。真っ白でつるっとした表面､てっきりスカスカ系の生地かと思っちゃったけど､これ､羽二重餅なんだ､ちょっとびっくり。んで羽二重餅がつるんと軟らかくって優しい粒あん。これもとっても素晴らしい。
｢芳光｣わらび餅は何度も食べてる女房､｢粒あんが美味しいから椿餅の方が好き｣。俺としては､椿餅＜わらび餅､いゃ｢こし餡わらび餅｣だけど､確かにつるんと優しい椿餅もまた食べてみたい一品なのも間違いない。
うん､奇をてらったインパクトは少ないけど､全体のバランスが絶妙。でも名古屋の老舗和菓子店ってほんとハズレが無いね。｢芳光｣､確かに美味､82点。
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画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-3048.html｣
気の利いた差し入れ､なんと｢芳光｣の栗入｢山つと｣。
けどこいつ､口裏ににちょっと皮がはりつく俺の苦手のヤツ…。3m角程度の栗入りの餡子最中で口当たりは甘過ぎないでお上品。と思っいつつ食い進んだら､これは甘さ控えめじゃぁないわ。結構､甘い。お茶が無いとシンドイ和菓子。渋い抹茶辺りとの組合せ前提とかじゃなきゃ無いわ。
確かに上質なんだろうなってぇのは分かるけど､所詮､最中は最中…68点。