出挙さんが投稿したオーボンヴュータン尾山台店（東京/尾山台）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転オーボンヴュータン尾山台店尾山台、等々力、九品仏/ケーキ、カフェ

1回

昼の点数：5.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2009/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

オーボンヴュータン＠尾山台で立ち呑み、二人で一万円超え（爆）

地図や詳細はこちらをクリック

尾山台にある名店
オーボンヴュータンで立ち呑みしてきました（爆）
ウチからだとバス1本で行けるんですよ〜
途中、旧新橋・三田・目黒・等々力と
二郎の各店を巡れる幸せなバス（笑）
実は、バスの中でシャンパーニュ呑みたかったんですけど
やってる人見た事ないしなぁ〜
ＨＰ見てもやっていいかどうかわかんなかったし
今回も我慢我慢（アル中か！）

お茶のコーナーは
真鍮製の素敵なカウンターと二人掛けが三席、
おフランスかぶれの我々が陣取るのは
もちろんカウンターの立ち席

残念な事にシャンパーニュがないので
シードルやら、ワインやら、パスティスやら、ポルトやら
マールやら、キャルバドスやら
絶対外せないのが
「ブリオシュ・ロックフォール」
酒飲みの朝の為にあるようなものですな
これを酒無しなんて拷問です。

他にも
「タルト・ドゥ・トマト」

「タルト・ドニョン」

「トゥルト・シャンピニョン」

「トゥルト・フランベ・アラルザシェンヌ」

などなど、
「すいませんここからあそこまで全部ください」（爆）
以上で軽食の部は終了

因みに「タルト」と「トゥルト」の違いですが
三洋出版貿易（株）刊
仏和料理辞典に因りますと
＊タルト[tarte]
タルト型に生地を入れ、
材料を詰め焼き上げたもの、或いは
焼き上がったパイケースに材料を詰めたもの
＊トゥルト[tourte]
練り込みパイ生地や、折り込みパイ生地でタルトを丸形に作り
肉、家禽、野禽、魚、野菜、或いは果物、クリームなどの材料を詰めたパイ
となっております。
一体どう分けているんでしょうか
個人的には
ブリゼがタルト、フィユテがトゥルトかと勝手に思い込んでました。

さてさて、甘いものへ突入〜〜
ミルリトンダミアン
ボストック
ファーブルトン
ポンヌフ

ローレーヌ
ショソンオーポンム
タルトバナーヌ

等々
ここいらは
オードゥヴィドゥフリュイをお供に
マンダリンナポレオンも頼んだっけ

一息つくと、冷たいものへ（笑）
グラスは「エピス（スパイス）」

ソルベはパスしてクープ物へ
小さな洋梨とソースキャラメルの組み合わせが大好きな
「クープ・オーボンヴュータン」

不思議と生菓子系には走らないんですよ
みんな茶色いお菓子ばっかり（爆）

甘いものは甘く！
酸っぱいものは酸っぱく！！
焦がす所は焦がす！！！
こういうクラッシックなお菓子大好き。

河田シェフのこういう変らない姿勢には
本当に頭が下がります
レアルの会の皆さん方全般にいいえる事なんですけどね。
若い時に河田シェフのお菓子に巡り合えた事は
本当に自分にとって幸せな事だと思います。
それには、<a href="http://gourmet.livedoor.com/restaurant/605/"><font size=+1 color=yellow><u>ル・スフレ@西麻布の</u></font></a></a>永井シェフまで遡らないといけないですね、
そのうちレポートしましょう。

あ〜〜
美味しかった！
満足満足。

この後は近所の「だだちゃ」で
はじっこケーゼとシンケンを買って
自由が丘でキンミヤ呑んで帰ろうっと（笑）

オーボンヴュータン尾山台店(尾山台/ケーキ)
★★★★★5.0
poweredbylivedoorグルメ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://blog.livedoor.jp/itaco_88/archives/51689470.html

2009/07/21 更新

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