『わらび餅』みゅーぱぱさんの日記

自分はあまりわらび餅を買わない。
それは、いつも家で作っているから。

売っているわらび餅は白く、良く見ると馬鈴薯のでんぷんで作っていることが大半。

なので、本わらび粉を買ってきて作るのですが
柔らかいわらび餅なんて美味しいはずが無い。

作るのは大変だけど、モチッとしたわらび餅が食べたい。

つーことで、小学生の頃から自分で作っている。

買ってきた本わらび粉に造り方が書いているが
そんなの無視

本わらび粉：１００ｇ
水：２００ｃｃ～２５０ｃｃ　これより多いと柔らかくなってしまい美味しくない
砂糖：好みで　小さじ１～４杯

ボールに水を張って用意する。

鍋は、テフロンの方がはがしやすい。

後は写真見て。

火加減は最初は中火
固まり始めたら直ぐに弱火
その後は渾身の力を込めて焦げ付かないように混ぜます。
5～6分は混ぜるので翌日筋肉痛に注意。

ではでは頑張って作ってみてください。