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夜の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
その日に仕入れた魚のあらで取った極上のスープ
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あら炊き塩焼おにぎり付
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蟹味噌
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海神の説明
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2005/12/06 更新
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魚介系のだしと言っても節系とは全く違う。
ものすごくおいしい。絶品。
魚介系といえば節系が幅を利かせているが
麺を変えれば日本蕎麦になりかねないものも多いが
ここはあらから取っている出汁で、とてもおいしい。
しかも腸の味など何処にもしなく、とても香りが良く
黄金に輝くスープです。
こってり大好き、味噌大好きな人にも是非味わっていただきたいと思うほどである。
そうそう。このお店に入ってまず感じた事は
ラーメン屋？焼き魚の香りがする。
それもとってもいい香り。
それもそのはず、焼きおにぎりにへしこという鯖のぬかづけ
がはいっているんだそうです。
平日の夜に食べたが、同じ料金で大盛りをしてくれる。
具はつみれ。
このつみれもとってもおいしい。
海老の甘みがあるし、つくねのうまさがあるし、鯛の味とがとてもマッチしていておいしいつみれでした。
軟骨が新鮮なのか歯ごたえがとても良い。
麺は細麺でストレート？なのかな。腰があっておいしい面でした。
最後に焼きおにぎりを入れてスープと一緒に食べるのですが
スープが美味しいのでいくらでも入って行きそう。
もう虜になってしまっています。
もう何度でも行きたい。
次はいついけるかワクワクして来る。
2005.12.05
3度目の訪問では、渡り蟹の味噌を注文。
渡り蟹の味が前面に出すぎておらず、ピリ辛の味噌とうまくマッチしていてなかなか美味しかった。
麺はアラ塩とは違い中太。
ただし味が濃いので２つのスープを味わいたい時は
アラ塩から先に味わう事をお勧め。