うぇりっしゅさんが投稿したシグネチャー（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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シグネチャー三越前、新日本橋、日本橋/フレンチ

1回

昼の点数：4.0
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/06 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

モダンフレンチ

マンダリンオリエンタルのダイニング。メインダイニングでいいのかな？
こちらは今まで、とはいってもずいぶん前の話だが、何度か行こうと思ったが予約が取れなかった。今回ふと思い出したように日本橋での買い物のついでにと予約を入れたところすんなり。

そんなでランチに訪問。
スペースは比較的ゆったり。騒がしいいわゆる女子会っぽいのもいたような気がするがほとんど気にならない。
雰囲気は比較的シンプル。窓側の席の眺めはなかなかよいといえばいいが、やはり眺望だけなら個室的な南向きの部屋が一番なのだろうとは思う。が、日本銀行の「円」の屋根はばっちり見える。

まずはシャンパーニュ、ドンペリニヨンをいただいてメニューを眺める。相性はなかなかよさげな印象。
連れは苦手なものがあったのでアラカルトで、私は前菜、魚、肉のコースを選択。コースの皿の差し替えはできるものとできないものがある感じ。

で、最初のいわゆる厨房からの一皿は海老とピスタチオの一品。滑り出しとしては普通。
前菜は穴子と野菜のテリーヌ。メニュー名は、穴子のテリーヌういきょうとアロマティックハーブのサラダ地中海風ブイヤベースのコンソメ。これはよくある感じといえばそうだが、なかなかおいしい。
そんなで次のワインはグリューナーフェルトリーナを。
魚は、的鯛。メニューだと、的鯛のアラヴァプール茄子のクリームとヒヨコ豆レーズンのコンディメント。茄子色は若干控えめな感じだが、ソースがなかなか面白い。
メインは羊。こちらのメニュー名は、仔羊背肉のローストにアーティーチョークのオープンラビオリラベンダーとレモンのソースで。個人的にはアーティチョークのオープンラビオリはちょっとビネガーの感じが強すぎる気がして、いまひとつだったが羊は申し分ない。
デザートはアプリコットのタルト。メニュー名は、ローズマリーが香るアプリコットとアーモンドの温かいタルトオリーブオイルのアイスクリーム。アプリコットのタルトに潜むローズマリーはなかなか面白い。が、アイスクリームはあまりオリーブオイル色はあまり強くない。
で、最後はエスプレッソと小菓子。

なかなかおいしい時間をすごせました。

2011/06/19 更新

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