3回
2014/08 訪問
ソースとドゥのバランスに脱帽しました
<2014年10月再々再訪>
江別での仕事があったので帰りに同僚を連れて行きました
ピークタイム過ぎていたので、今回は店主とお話し出来ました。
釜の温度とかバジルの切り方とか、色々勉強になりました!
やはりここは生地が素晴らしい!
コシが強くもっちりだが、高温で焼いているのでカリッと感も損なわれてない。
この矛盾する食感が相乗効果を発揮して、このピザの完成度を高めているんだと思う。
複数人で行くと、2種類とも食べられるのでいいね!
************
多くのレビュアーさんに高評価なお店 ダ・マッシモ
しかしながら場所がアレなので、
実はまっくいはこちらのお店のピザはまだっしも・・・
・・・スミマセン 上は忘れて下さいw
休日の昼すぎに伺う 人気店なので満席
裏手に広い共用の駐車場があるので、電話番号を伝えて
席が空くのを待つ。
テーブル席とカウンター席があるが
今回は一人で伺ったので、当然カウンター 椅子の間隔はさほど狭くない
ピザは2種類 マルゲリータとマリナーラ
初回なのでトップメニューのマルゲリータを注文。 飲み物はペプシ
ガス入り炭酸水は100円! やっすいなぁ・・と思ったら
店の対面にある「サツドラ」に売ってる強炭酸水のもようw
目の前でピザを調理していて、どんどん石窯に吸い込まれていく。
バックオーダーを抱えているので、10分ほど待ったが
実際調理開始から焼き上がりまではほんの数分・・・香ばしい香りが たまりません!
ひとくち食べて、「・・んんっ!?」
素直に脱帽! コレはうまい!
まずはトマトソースの酸味と塩加減 これが絶妙
チーズもしっかり主張していて、全てがうまくリンクしている。
ドゥはしっかり焼かれているのに硬くなっていない・・・
しかし このドゥのモッチモチな事! もう唸るしかない
いやいやいや! うーん・・・これはたまらん
・・・などと
帰りの車の中で、一人でずっと唸っていました^^;
この値段で、このクオリティのピザは
今までお目に掛かったこと無いかも知れない
間違いなくまっくいピザ部門で一位にランクイン!
なぜもっと早く行かなかったのだろう・・悔やまれる
再訪必至! 家族で行ったらまっきーファミリーは
いったいピザを何枚頼めばいいのでしょうかw
<2014年8月追記>
まっきーファミリー マッシモ襲撃
お盆期間中だったので、混んでるの覚悟でいそいそと出かけます
電話で営業しているのを確認したついでに、混雑状況を確認
「今空いていますのでお待ちしています^^」 よっしゃ行くで~!
到着してお店に入ると、テイクアウト待ちのお客とテーブル席に1組のみ
もう一つのテーブルに着席!
「2枚ずつください!あとペプシ4つ!」
店主は頷くと生地を箱から2枚分取り出しコネ始めた。
(あれ? 2枚ずつ計4枚って言ったつもりなんだけど・・?)
後でわかったことだが、焼き立てを食べて欲しくて2枚ずつ焼いてくれてたみたいです。
今回 初マリナーラ! うめぇ! これで750円は超破格!
速攻でなくなる前半2枚のマリナーラとマルゲリータ!
追加の2セット目も瞬殺。 ガキども「足りねぇ」とかぬかしやがるw
滞店時間約20分で終了! 美味しゅうございました!
次回1人で行ったとき、どっち頼むべきか悩むっしも。
2015/11/13 更新
マルゲリータとマリナーラがそれぞれ値上げしたものの
それでもコスパは良好のダマッシモ!
窯の前のカウンターで、窯からの熱が暑かったけどまぁ特等席ですね。
飲み物は相変わらず有料オーダーしないと水は出てこない
それはいいんだけど、なぜペプシをやめたの? ピザにはコーラやろが!
ペプシコーラの復活熱望します!