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夜の点数：4.1
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
（いい意味で）頭抱えてしまいました。
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たん（焼く前）
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たん（食べ頃）
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部位忘れ
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シマチョウ
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牛テール（処理後）
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牛テール（処理前）
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わらじファイヤー
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わらじ
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2015/03/29 更新
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グルメキュレーションサイト
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3ヶ月で禁断症状
お任せで肉どんどん持ってきて貰う
不在の日だったにも関わらず かねちゃん わざわざ店に顔出して焼いてくれました！
ありがとう！
相変わらず、部位によって全然肉質・脂が違うのを楽しみました。
〆に冷麺もハーフで頂きましたが、レッドとノーマル冷麺
レッドはかなり辛いです。 見た目はちょっと汁が赤い位なんですが別物ｗ
今回初オーダー 馬刺し盛りにも挑戦しましたが、コレも悶絶もの（笑
首振って唸りまっくって帰って来ました。
また行きます！
＜2014年12月＞
こちらも予約で何回か振られてますが、やっとこお邪魔出来ました。
カウンターとテーブル席がありますが、店内はさほど広くはありません。
なかなか予約が取れなかったのも頷けます。
牛タンから始まり、牛テール、サガリ、レバ焼きそしてハツなど、目の前で捌いたネタが
どんどん出てきます！ それを七輪で焼くのですが、脂が凄いのでファイヤー状態です。
甘味の質が違う
脂が甘いんだが部位によって全く甘さが違う・・・
サガリの甘さ、レバーの甘さ、シマチョウの甘さ・・・言葉なしで頷くしかありません。
うまく伝えられませんけど・・・ｗ
肩からあばらにかけての部位と教えてくれた「わらじ」ですが、コレは店主自ら焼いてくれます。
店内には、3種類のタレが置いてあるんですが、これ使うの？
基本全部味が付いてたので、ほぼ不要でした。
（これは基本ジンギスカン用なのかも知れません）
佐呂間牛に拘り仕入れしている「かねちゃん」
フレンドリーでイイですね！ なんか友達のお店に来た感じです。
しかし出された肉は「こいつは参った！」 のオンパレードでホント参りました！
美味しすぎて「リンダ困っちゃう～」状態ですｗ
仕入れの関係で、オススメの曜日も聞きましたし、是非そこ狙いでまた伺いたいと思います。
絶対にだ！