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食べログ
元小エビちゃんＯＬのグルメ日記
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ちびちえ (女性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数：5.0
2010/11 訪問
料理はもちろんのこと、ホスピタリティにあふれたサービスがすばらしいお店。
昨日は、マイフレンド二人の合同誕生会（＠お昼）Ariaを予約していってきました。予約は一ヶ月前から受け付けていたので、ちびちえ、１０月２１日にしましたよ〜。ｗお誕生日プレートとかそういうのは、もちろんできますよん。恵比寿のLeParcがあるとおり、カーディナスにいくちょっとまえあたりにあります。駅からもそこまで遠くないね。１階も系列？店ですが、こちらのお店は、４階。ランチタイムだったのですが、光にあふれる素敵な空間でした。白を基調にしているからか、とてもきらきら（よい意味で）明るい空間でしたね。夜は、またちがった雰囲気だとは思いますが。テーブルにとおされると、なんとかわゆい。。 ファルファッレを色づけしたもの？が蝶ネクタイのように、ナプキンにコーディネートされてて。３人分違う色の蝶ネクタイ＆その色にあったグラス・・ということで、色彩感がとても素敵でしたね〜。dishもそうだったけど、色彩感にあふれてて、店＆食事が色の魔術師につくられてるような、そんな感じ。 だからよりいっそう白ベースのお店がキャンバスのようで素敵なのかもｗ ま、そんなはなしはさておき。。。。も〜、ひさびさにちびちえ的ビンゴな店を発見ですよ。２０１０年食べログの１０個選ぶ素敵な店を更新しなくちゃ。ｗｗdishも、サービスもエクセレント。食べたものレビュー：３人とも３５００円のパスタコースをチョイス。５０００円の肉とかつくのを選ぼうかとも思ったのですが、パスタコースだと２種類パスタがえらべて・・・。パスタ、かなり惹かれるものがあったので、こちらに。 そしたら、なんと、マイフレンドとほとんど同じパスタを注文することになったので、お店のかたが「ほとんど同じパスタっぽいので、３人が同じパスタでＯＫということでしたら、グラムを少しずつへらして３種類ご用意できます」とのうれしいsuggestionを受け。もちろんそれに。きゃあ。そういうサービス精神だいすき。というわけで、３５００円のパスタコース前菜、パン、パスタ４０ｇ×３種類（特別対応）、ドルチェ、飲み物というラインナップに。まずは、乾杯から★1999MEURSAULT☆☆☆AppellationMeursaultControleeDomainePotinet-AmpeauVindeBourgogneこの日は、夜も別のＢＤパーティだったからあんまり飲まないようにしようとおもい、おいしい白を一杯だけ、と（めずらしく）心にきめてたから、グラスで一番よさげなムルソー（１８００円）をいただくことに。それ以外のグラスは、１０００円以下がメインでお手ごろ価格でした。日替わりは、１３００円で、グラシャンが１８？１５？くらいだったかしら？大好きなムルソーだけど、樽っぽさがきつくない感じのものでした。（個人的には、樽樽してるほうがすき。。）ちょっとさわやかムルソーみたいな。重過ぎないかんじだったので、さわやかなイタリアンにはぴったりだったのかも。★パン（一種類目）☆☆☆☆ほんのりチーズの味がするパンでした〜。★本日の前菜☆☆☆☆☆ カルパッチョでした〜。 なんと長いもとカブ（ちょっとこぶじめのように〆ているカブらしいです）に、からすみがぱ〜〜ってかかっている代物。 長いものちょっとネバ感もいいし、お魚と一緒にいただくと、、う〜ん最高。からすみのちょっとした塩気がアクセントになってトータルバランスが絶妙な一皿でした〜。★パスタ１種類目 （本日のパスタより）： 香住産の毛蟹のタリオリーニ ☆☆☆☆☆ 毛蟹が手に入ったとのことで、こちらのパスタが本日のパスタに。+300円 自家製タリオリーニが、も〜〜〜っちりすっごいおいしいの。 ちょっと餡っぽい毛蟹たっぷりのソースもとても繊細かつ上品な味と舌触り。 口に入った瞬間、パラダイスでした〜。 ちびちえ的、本日のＮＯ１！！あんまりこういうパスタ他でもないかんじ。★パン （２種類目）☆☆☆☆ くるみのはいったふんわりしたキューブ型のパンでした。 ★パスタ２種類目： 大西ハーブ農園産ミックスハーブのリングイネ ジェノベーゼ☆☆☆☆☆ うぅ。これも。。。おいしすぎる。ハーブのさわやかさと深みのある味わい。 普通のジェノベーゼだと、バジルメインだとおもうのですが（というかバジルくらいしかつかわないでしょうが・・）こちらのは、８種類？のハーブをいれてるみたい。バジル、フェンネル、ディル、あとわすれたけど、はじめて聞くような名前のハーブもはいってましたね。あぁ。おいしすぎる。★パスタ３種類目： 黒毛和牛と下仁田ねぎのラグーソースであえたラガーネ秋トリュフの香り☆☆☆☆☆＋３００円ラグーは大好きなので、これははずせないな〜と思い・・・。う〜ん秋トリュフがふんだんにのっかってて、贅沢な一品ですね〜。ラガーネってたぶんはじめて食べたかもですが、平うち麺で、卵をいれてないパスタなので、どちらかというとうどんに近いですよ〜とお店のかたが・・。 たしかに！！きしめんににてるかんじかもｗｗこの麺がたっぷりとソースをすってて、、おお、、おいし〜下仁田ネギの食感と味も絶妙な具合までに火がとおってるから、すごいかおりも味もひきだされてておいしかった〜。和牛は、もうそれはそれはとろっとろで・・・ あぁ。至福。赤ワイン、、いっとけばよかった。★デザート： Aria風 濃厚クリーミーティラミス コーヒー風味のチュイル添え☆☆☆☆ デザートのティラミス、濃厚ってかいてあるとおり、濃厚でしたね〜。マスカルポーネクリームがおいしいわ〜。 チュイルっていうのかな、こちらに添えてあるクッキーのような、チョコを焼いたようなもの。さくさくといただけておいしいのですが、ちびちえ、ココアの粉が気管にはいりそうになって、むせちゃいました。ｗｗ でも味はグッド。ティラミスをつけていただいてもいいかもね。マイフレンドのラフランスのキャラメリーゼをいただきましたが、それもかなりよかった。素材がいいのもあるけど、素材のよさを最大限にいかしているかんじですね。デザートまでおいしいと、はっぴ〜〜★ハーブティー レモンタイム ☆☆☆☆ ６種類から選べました。ジェノベーゼとおなじ大西ハーブ園からのハーブらしいです。 アルコールランプでつねにあたたかい状態で供されるのはうれしいですね。 見た目にもうつくしい。★プティフール☆☆☆☆おなか一杯なところにプティフールが。でも、いただいちゃいますよん。ゆずのマカロン、びすこってぃ とか。なんだかとってもかわいらしい。こちらのdish色彩がちびちえ的に好きだな〜。味は、文句なくいい！＆こちらのホスピタリティがすごいのソムリエ兼ギャルソンさんがとっても素敵なの。すごくいろんなことに気がついてくれるし。マイフレンドが（季節はずれの花粉症で）パスタがでてきてちょっとしたときにお手洗いにいったんだけど、そしたら、さっとガラスでできたものをお皿にかぶせてくださったり・・。ちびちえ、ワイン（飲み終わって、ちょっとやっぱり次もいこうかな〜とおもってたら）ちょっとだけサービスしてくださったり。。いたれりつくせり。でも、toomuchではないところが心地よい。ほんと、素敵なお店って、素敵な料理、空間、人（ホスピタリティ）だな、ってあらためて思わせてくれるお店でした。ぜひ、次回は夜にいってみたいな〜。ほんとおいしパスタを堪能できてしあわせ〜〜〜
記事URL：http://ameblo.jp/mikurochie/entry-10713498913.html
2016/04/05 更新
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昨日は、マイフレンド二人の合同誕生会（＠お昼）
Ariaを予約していってきました。
予約は一ヶ月前から受け付けていたので、ちびちえ、１０月２１日にしましたよ〜。ｗ
お誕生日プレートとかそういうのは、もちろんできますよん。
恵比寿のLeParcがあるとおり、カーディナスにいくちょっとまえあたりにあります。
駅からもそこまで遠くないね。
１階も系列？店ですが、こちらのお店は、４階。
ランチタイムだったのですが、光にあふれる素敵な空間でした。
白を基調にしているからか、とてもきらきら（よい意味で）明るい空間でしたね。
夜は、またちがった雰囲気だとは思いますが。
テーブルにとおされると、
なんとかわゆい。。 ファルファッレを色づけしたもの？
が蝶ネクタイのように、ナプキンにコーディネートされてて。
３人分違う色の蝶ネクタイ＆その色にあったグラス・・ということで、
色彩感がとても素敵でしたね〜。dishもそうだったけど、色彩感にあふれてて、
店＆食事が色の魔術師につくられてるような、そんな感じ。 だからよりいっそう白ベースのお店がキャンバスのようで素敵なのかもｗ
ま、そんなはなしはさておき。。。。
も〜、ひさびさにちびちえ的ビンゴな店を発見ですよ。
２０１０年食べログの１０個選ぶ素敵な店を更新しなくちゃ。ｗｗ
dishも、サービスもエクセレント。
食べたものレビュー：
３人とも
３５００円のパスタコースをチョイス。
５０００円の肉とかつくのを選ぼうかとも思ったのですが、
パスタコースだと２種類パスタがえらべて・・・。パスタ、かなり惹かれるものがあったので、
こちらに。 そしたら、なんと、マイフレンドとほとんど同じパスタを注文することになったので、
お店のかたが「ほとんど同じパスタっぽいので、３人が同じパスタでＯＫということでしたら、グラムを少しずつへらして３種類ご用意できます」とのうれしいsuggestionを受け。もちろんそれに。
きゃあ。そういうサービス精神だいすき。
というわけで、３５００円のパスタコース
前菜、パン、パスタ４０ｇ×３種類（特別対応）、ドルチェ、飲み物
というラインナップに。
まずは、乾杯から
★1999MEURSAULT☆☆☆
AppellationMeursaultControleeDomainePotinet-Ampeau
VindeBourgogne
この日は、夜も別のＢＤパーティだったからあんまり飲まないようにしようとおもい、
おいしい白を一杯だけ、と（めずらしく）心にきめてたから、グラスで一番よさげな
ムルソー（１８００円）をいただくことに。
それ以外のグラスは、１０００円以下がメインでお手ごろ価格でした。
日替わりは、１３００円で、グラシャンが１８？１５？くらいだったかしら？
大好きなムルソーだけど、樽っぽさがきつくない感じのものでした。
（個人的には、樽樽してるほうがすき。。）
ちょっとさわやかムルソーみたいな。重過ぎないかんじだったので、さわやかなイタリアンにはぴったりだったのかも。
★パン（一種類目）☆☆☆☆
ほんのりチーズの味がするパンでした〜。
★本日の前菜☆☆☆☆☆
カルパッチョでした〜。 なんと長いもとカブ（ちょっとこぶじめのように〆ているカブらしいです）に、からすみがぱ〜〜ってかかっている代物。 長いものちょっとネバ感もいいし、お魚と一緒にいただくと、、う〜ん最高。からすみのちょっとした塩気がアクセントになってトータルバランスが絶妙な一皿でした〜。
★パスタ１種類目 （本日のパスタより）：
香住産の毛蟹のタリオリーニ ☆☆☆☆☆
毛蟹が手に入ったとのことで、こちらのパスタが本日のパスタに。+300円
自家製タリオリーニが、も〜〜〜っちりすっごいおいしいの。
ちょっと餡っぽい毛蟹たっぷりのソースもとても繊細かつ上品な味と舌触り。
口に入った瞬間、パラダイスでした〜。
ちびちえ的、本日のＮＯ１！！あんまりこういうパスタ他でもないかんじ。
★パン （２種類目）☆☆☆☆
くるみのはいったふんわりしたキューブ型のパンでした。
★パスタ２種類目：
大西ハーブ農園産ミックスハーブのリングイネ ジェノベーゼ☆☆☆☆☆
うぅ。これも。。。おいしすぎる。ハーブのさわやかさと深みのある味わい。
普通のジェノベーゼだと、バジルメインだとおもうのですが（というかバジルくらいしかつかわないでしょうが・・）こちらのは、８種類？のハーブをいれてるみたい。バジル、フェンネル、ディル、あとわすれたけど、はじめて聞くような名前のハーブもはいってましたね。
あぁ。おいしすぎる。
★パスタ３種類目：
黒毛和牛と下仁田ねぎのラグーソースであえたラガーネ秋トリュフの香り☆☆☆☆☆
＋３００円
ラグーは大好きなので、これははずせないな〜と思い・・・。
う〜ん秋トリュフがふんだんにのっかってて、贅沢な一品ですね〜。
ラガーネってたぶんはじめて食べたかもですが、
平うち麺で、卵をいれてないパスタなので、どちらかというとうどんに近いですよ〜
とお店のかたが・・。 たしかに！！きしめんににてるかんじかもｗｗ
この麺がたっぷりとソースをすってて、、おお、、おいし〜
下仁田ネギの食感と味も絶妙な具合までに火がとおってるから、すごいかおりも味もひきだされてておいしかった〜。和牛は、もうそれはそれはとろっとろで・・・ あぁ。至福。
赤ワイン、、いっとけばよかった。
★デザート： Aria風 濃厚クリーミーティラミス コーヒー風味のチュイル添え☆☆☆☆
デザートのティラミス、濃厚ってかいてあるとおり、濃厚でしたね〜。マスカルポーネクリームがおいしいわ〜。 チュイルっていうのかな、こちらに添えてあるクッキーのような、チョコを焼いたようなもの。さくさくといただけておいしいのですが、ちびちえ、ココアの粉が気管にはいりそうになって、むせちゃいました。ｗｗ でも味はグッド。ティラミスをつけていただいてもいいかもね。
マイフレンドのラフランスのキャラメリーゼをいただきましたが、それもかなりよかった。
素材がいいのもあるけど、素材のよさを最大限にいかしているかんじですね。
デザートまでおいしいと、はっぴ〜〜
★ハーブティー レモンタイム ☆☆☆☆
６種類から選べました。ジェノベーゼとおなじ大西ハーブ園からのハーブらしいです。
アルコールランプでつねにあたたかい状態で供されるのはうれしいですね。 見た目にもうつくしい。
★プティフール☆☆☆☆
おなか一杯なところにプティフールが。でも、いただいちゃいますよん。
ゆずのマカロン、びすこってぃ とか。
なんだかとってもかわいらしい。
こちらのdish色彩がちびちえ的に好きだな〜。
味は、文句なくいい！＆こちらのホスピタリティがすごいの
ソムリエ兼ギャルソンさんがとっても素敵なの。
すごくいろんなことに気がついてくれるし。
マイフレンドが（季節はずれの花粉症で）パスタがでてきてちょっとしたときにお手洗いにいったんだけど、そしたら、さっとガラスでできたものをお皿にかぶせてくださったり・・。
ちびちえ、ワイン（飲み終わって、ちょっとやっぱり次もいこうかな〜とおもってたら）ちょっとだけサービスしてくださったり。。いたれりつくせり。でも、toomuchではないところが心地よい。
ほんと、素敵なお店って、
素敵な料理、空間、人（ホスピタリティ）だな、ってあらためて思わせてくれるお店でした。
ぜひ、次回は夜にいってみたいな〜。
ほんとおいしパスタを堪能できてしあわせ〜〜〜