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2011-10-0310:15:48emuN—ミシュラン☆レストラン＠恵比寿テーマ：フレンチさてー、日曜日にマイフレンドたちと、恵比寿にあるミシュラン☆レストランemuNにて、ランチ女子会してきましたぁ。
2010年にできたレストランです。
そんなに広くはないものの、素敵なレストランでした。内装も。ちびちえの結婚式コーデとおなじ白と薄いグリーンを基調にした爽やかなかんじに親近感わきました（笑）
あ、パフォーマンス？もおもしろかったよ。
水に入れると膨らむおしぼりが供されます。ｗｗ レストランでは初だわ。これ。ｗ
コースは、三種類あり、
一番お手頃なのは3150円。
ちびちえたちは、こちらのスペシャリテ？なお野菜のお料理たべたかったので、それがはいってる4200円のものに。←前菜とメインが選べます。
ほんと、どれもちびちえの食指をひかれるものばかりで、とくにメインなんて、シャラン鴨、鳩、鹿といったところでどれにしよかめちゃまよったぁ。
あー、ジビエの季節ね。ほんと毎回書いてますがワイン飲めないのがくやまれる。特にこの季節ね。お隣さんがおそらくブルゴーニュの重めな白とか、重めな赤のんでて、その香りがこっちにくるわけよ←そんなに近くないけど、香りってすごい（笑）あー、この鹿にはシャンベルタンちゃんとかあいそーとか思いつつ、ガス入りの水でがまん（笑）
ま、それはそうと、
ほんとに始まりから最後まで大変おいしくいただきました。趣向もこらしてあるし。
ではー、
名前が適当ですが、レビューしまーす。
★アミューズ： ブーダンノワールとギリシャ風野菜☆☆☆☆
一発目から、ビンゴなひとさら。
ブーダンノワールすきなんだよね。こちらかなりゆるめ。アミューズだからこの量だけど、もうちょいたべたーいってかんじ（笑）ギリシャ風の野菜は、ピクルスとはちがうけどこざっぱりなピクルス風
★パン☆☆☆☆
最初にでてきたパンよりも、お代わり用ででてきたパンのほうが好みでした←とりわすれたけど。パンもおいしくてついつい食べすぎに。
★前菜：四万十川のうなぎと大山地鶏と海老のサラダポーチドエッグコンソメジュレ仕立て☆☆☆←名前適当
ほんと六種類、すべて好みなかんじでえらぶのむずかしかったけど、ちびちえは、うなぎが大好きなのでうなぎの文字をみてこちらに
鳥にうなぎに卵で前菜から重そうなのをえらんじゃった（笑）
うなぎは、ふっくらというよりカリッとした食感に仕上げてありました。ポーチドエッグをつぶして、コンソメジュレをいっしょに、とりやら海老やらいただいて、まろやかぁなちょいこってり感もある前菜でした。ボリューミー
★能登の赤土野菜と土浦完全無農薬野菜のエクスポジション
こちらのお店を選んだのはこれをいただいてみたかったから。だからみんなこれがはいってるコースにしたの。
ちびちえは、肉食だけど、ほかみんな野菜大好き。ひとりはマラソンとかやってるくらいストイックで健康美に気をつけてる子だから野菜のおいしいフレンチの店をえらびたかったのよん。
ま、あたしもたまには野菜もがっつりたべなくちゃとのことで。
30種類？くらいの野菜がもりつけられてます。焼いてあるものとかにもうっすら塩味仕立てにしているので、そのままでもいけますが、真ん中にあるカリフラワーとなんかのマヨソース的なソースをつけてもよし。これがまたおいしい。サツマイモとかはそのままがいいけど、カブとかは、やっぱりソースがあるほうがよいね。
★かぼちゃの冷製ポタージュ withコーヒー＆オリーブオイル
上にかかっているのは、なんとほんのすこしのコーヒー。胡椒じゃないの。
へ〜。オリーブオイルのフレッシュさもかんじられて、でもかぼちゃポタージュ自体も濃厚であまみがあっておいしかった〜。うつわがかわいいの。
（全体的に器かわいいんだけど、前菜系とかのお皿までちょっと深め？になっているからフォークとナイフだとちと食べにくい。平皿のほうがナイフとフォークづかいがきれいにみえていいんだよね＝。ｗ って余談。）
★鹿の赤ワイン煮込み系、血もいれたソース仕立て。withトリュフの自家製タリアテッレ☆☆☆☆
＋800円
やわらかーい。てか今季初鹿ちゃん。
鹿臭さはあまりないけど、獣的？なしっかりとしたどっしりとした肉ーってかんじのお味に本気で赤ワイン飲みたくなった。これには赤じゃないとまけちゃうな。血を少しまぜたソースらしいが、奥深い味わいになってgood。
とにかく、ナイフがいらないくらいの柔らかさでしたね。
タリアテッレは、すんごいトリュフの香りがきいてて、これまた秋をかんじさせてくれる香しいきのこのかおり。
やばいおいしかった
★シャラン鴨☆☆☆☆☆
←やはり気になり、マイフレンドに少しもらった。うわー、鹿もよかったがこれたべたら、こっちにしときゃよかったかも？なおいしさ。まわりにつけてるスパイスたちも絶妙だし。鴨のうまみがじゅわーと。甘い、甘いのよ。
←おかしの甘さとはちがううまみのあまさよ。あー、これはやばい。シャランがもさまさまだわ。いただけてしあわせ。
★デザート： なしと梨のブラマンジェwithカモミールジュレ ＆ 柑橘のソルベ☆☆☆☆
これまた最後素敵な一品がまいりました。
柑橘のそるべは、そのまま食べるのではなく、梨のブラマンジェのほうにかけるの。
まずは、梨のお皿のほうを半分くらいそのままでいただき、
その後こちらのソルベをかけたら、味の変化がたのしめるというもの。
たしかに、かけたほうが好みだった〜。
カモミールのジュレもいいかんじだったし（ソルベかけたほうがbetterだけど）
梨もおいしかった〜。 最後はさっぱりとしたデザートとなりました。
★ハーブティー☆☆☆
普段は、カプチーノとかだけど、今回はあえてハーブティーに。
最近あまりに気にせずカフェインとりすぎてたから、せめてもの抵抗ｗ
でも、こちらのハーブティすごくおいしかったです！ さわやかさっぱり。
★小菓子： 紅茶のクレームブリュレ
最後にとてもちいさなクレームブリュレがやってきます。
最後に甘さが口の中にひろがって、大満足。紅茶のいい香りもしました。
ちびちえは、もちろんのんあるこーるでしたので、
オレンジジュースを。あとは、みんなでガス入りwaterを２ボトル。
で、ひとり５０００円くらいかな。
ちびちえは、鹿ちゃんをえらんだので、６０００円ちょいくらい
ワインを飲んでたら、もっといくと思いますが、
この価格でこの内容に大満足でした。
てか、おなかいっぱいになりすぎました。
肉好きにも野菜好きにもうれしいお店ですね〜。
女子会もたのしかった〜
また、ワインが飲めるようになったら
シャラン鴨たべにきたいな〜。
ほんとおいしかった。
おすすめレストランです！
てか、時系列無視しちゃった。。まだこのレストランより前にいったレストランのレビューかけてない・・・ がんばんなきゃ。