-
前菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983701","content_type":"ReviewImage","content_id":98983701,"voted_flag":false,"count":34,"user_status":"","blocked":false}
-
アミューズ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983700 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983700","content_type":"ReviewImage","content_id":98983700,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
魚料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983704","content_type":"ReviewImage","content_id":98983704,"voted_flag":false,"count":35,"user_status":"","blocked":false}
-
肉料理
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983734 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983734","content_type":"ReviewImage","content_id":98983734,"voted_flag":false,"count":32,"user_status":"","blocked":false}
-
リエットとパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983731 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983731","content_type":"ReviewImage","content_id":98983731,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
グラニテ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983733","content_type":"ReviewImage","content_id":98983733,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983736 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983736","content_type":"ReviewImage","content_id":98983736,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983737 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983737","content_type":"ReviewImage","content_id":98983737,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
小菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983791 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983791","content_type":"ReviewImage","content_id":98983791,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983780 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983780","content_type":"ReviewImage","content_id":98983780,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983778","content_type":"ReviewImage","content_id":98983778,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983779","content_type":"ReviewImage","content_id":98983779,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983777","content_type":"ReviewImage","content_id":98983777,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-98983781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-98983781","content_type":"ReviewImage","content_id":98983781,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日展鑑賞前に六本木界隈で、娘とランチ。
もう数年以上続いている私の密かなお楽しみ。今年は、3人で。
昨年訪れた某店で、お店選びの失敗を味わっていただけに、
今年は、時間をかけて、食べログチェック。
娘と相談して、こちらのお店に決定。
ネットでお席とお料理を予約して訪れました。
西麻布交差点近くにあるフレンチレストランです。
白を基調としたインテリア。シンプルで、すっきりとしている店内。
半地下に位置してはいますが、吹き抜けのテラスからの採光で、明るい。
頂いたお料理は次の通り。
＜旬のおすすめフルコース ￥5,000＞
◆ アミューズ
フロマージュブランとカラスミ 白身魚の微塵粉揚げ
◆前菜
秋刀魚のリエット ガトー風 肝の苦みと共に
◆本日のスープ
かぶのクリームスープ
◆魚料理
本日の鮮魚と白子のフライ 二色の彩りで･･･
◆グラニテ
オレンジ？のグラニテ
◆肉料理
フランス産仔牛のハラミのベーコン巻き ブルーチーズソース
◆デザート
プラリネのムース チョコレートの土見立て
◆コーヒー
◆小菓子
飲み物はグラスワインを。
◆白ワイン アルザス ピノ・グリ 1300円
◆ボジョレー・ヌーヴォー 1000円
前菜の竹炭チュイルで挟まれた秋刀魚のパテが、特に素晴らしい。
これだけ色彩も盛り付けも綺麗だと、上品なお味を想像してしまいますが、
秋刀魚の内臓の苦味のようなものが、ガツンとくる美味しさ。
こんなに秋刀魚（青身の魚）独特の旨味をストレートに味わえるフレンチは、私は初めて。
海辺の街で生まれ育った私にとっては、大変懐かしいような。。。
衝撃的なお味でした。
アミューズ、前菜、お魚料理と頂いて感じられたのが、しっかりとした力強さ。
若干強めかなとも思われる塩加減が、お料理の美味しさを引き立てているような。
なんとなく味がするというぼやけたものでなく、
ここを強調したいんだという主張がはっきりと表にでているような。
私的には、こういうお料理の味付けは大好きなのですが、
これが最後までぐんぐんと供されるとどうなるのかしら？と。
さて、この後のお肉料理は、どんなに強いものがでてくるのだろうか？ と思っていましたら、
ちょっと拍子抜け。（悪い意味ではなく）
お肉料理にいたっては、付け合せのお野菜達もソースも、そしてお肉自体への味付けも薄味で、大変上品にまとめてありました。
力強いものだけで攻めてくるのではなく、
ほわんとしたこんな優しいお料理も加えることにより、
全体を上手く纏めたこのコース内容。
さすが大原シェフ、としかいいようがありませんでした。
女性ソムリエと思われるホール担当の方の接客も、つかず離れずのいい感じ。
サーヴのタイミングは、若干遅めですから、
時間に余裕を持っての訪問がいいように思います。
帰りにお外まで見送って下さったエプロン姿の大原シェフに、
思わず、気軽に言葉を交わしてしまいそうに。
この楽しいギャップも、もう一度味わいたいなと、
再訪を希望しながら、お店を後にしました。
私が今年訪れたフレンチレストランでは、No１です。