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メイン （フォアグラ）
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メイン （鮑）
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季節の野菜の盛り合わせ バーニャカウダソースで
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アンディーブのコンソメ煮
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旬のお魚のマリネ
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牡蠣のグラタン
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茄子のカレー
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巨峰のシャーベット
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無花果のパンとオレンジのパン
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紅茶
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12月土曜、夜、訪問。
お店は銀座7丁目にある。
古びたビルの2階。
『本当に、ここに、お店があるのかしら？』と不安になるほど、閑散としている。
そのフロアーの一番奥にひっそりと。
カウンターに8席のみのとても小さなお店。
シェフがひとりで営んでいる。
お料理は、（たぶん）シェフおまかせのコース1種類のみ。
この日のコース内容は、
◆ アンディーブのコンソメ煮
◆ 季節の野菜の盛り合わせ バーニャカウダソースで
◆ 牡蠣の小さなグラタン
◆ 旬の魚のマリネ （平目・雲丹）
◆ メインディッシュ
◆ デザート（巨峰シャーベットorシュークリームorアップルパイ）
これに、パンと食後の飲み物がつく。
最初に食したアンディーブ（チコリの仏語）のコンソメ煮のスープ。
よく日本料理でお出汁が奥深い味わいと表現することが多いが、
まさに、この言葉がぴったりのスープだ。
コンソメ煮とはなっているが、コンソメコンソメしていないのがいい。
アンディーブから旨味がでているからかなぁ？
この深い味わいはどこからくるのだろうか？
とにかく優しい風味
冷えていた体を、芯から温めてくれたひと皿だった。
メインディッシュは、
牛ステーキ・牛頬肉赤ワイン煮・フォアグラのソティ・鮑のステーキ・白子のなんとか
から、ひとつ選べる。（選ぶお料理によって、もしかしたら、お値段はかわるのかもしれない。）
どれもとても魅力的で迷ったが、
私はフォアグラ。友人は鮑をお願いした。
フォアグラは、臭み等は全く無く、濃厚で深みのある味わい。
無花果の甘露煮が添えられていて一緒に頂くのだろうが、これは好みで。
【〆にカレー】これはこちらのお店の特徴のひとつのようで、デザートの前にすすめられた。
かなりお腹がいっぱいだったにも関わらず、ペロリ。
カレーは、インド風ではなく、洋風で、辛さは控えめ。
お料理全体を通して、感じられるのは、
盛り付けはちょっと地味、見た目の華やかさよりも、お味重視という事。
はっと驚くようなものはないが、どれもしみじみと美味しい。
お会計は、ふたりで30000円と少し。
飲み物は、グラスワイン（白・シャルドネ）を頂いたが、
実は、ワインのお値段も、コース料理のお値段も、詳細は全くわからない。
予約の際も、食前も、お値段の話はいっさいなし。
このあたりが銀座らしい？
細かなお値段を気にしない客の利用が多いからか？
しかし、驚く程高額にはならないように思う。
勿論、こちらから伺えば、教えて下さったのだろうが、
折角の銀座でフレンチだ。
ちょっと見栄張りました。（笑）
心配だったら、ご主人（シェフ）に素直に聞いてもＯＫだろう。
ご主人は、奢り高ぶった所等は全くないとても優しい方。
お客に対する心使いの細かさは、テーブルに置かれたお箸からも窺われる。
気取らず、気負わず、銀座でフレンチが楽しめるお店。
まさに、大人の隠れ家だった。
★*ﾟ*☆*ﾟ*☆★Merry Christmas★☆*ﾟ*☆*ﾟ*★