hikari_gokeさんが投稿したてっぱん秀（山梨/金手）の口コミ詳細 [食べログ]

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てっぱん秀甲府、金手/鉄板焼き、ハンバーグ、ステーキ

1回

夜の点数：4.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2012/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

黒毛和牛100％レアハンバーグを九条葱をたっぷりの葱塩ソースで！

甲府市中央の料理店が集まる界隈にある鉄板料理店。
知り合いからレアハンバーグが美味しいと聞きつけて早速訪問してみた。

こちらはお昼の営業はなく、夜のみ17:30～翌2:00まで。
席は、カウンターに二人掛けが３つ、四～六人掛けのテーブルが2卓ほど。
個室等はなく貸し切ったとしても20人程が限界だろう。

各テーブルには鉄板が備え付けられていて、料理が冷めないように工夫されている。
鉄板焼き以外のメニューも充実していて、前菜のシャキシャキネギサラダも野菜が新鮮で美味しかった。

店内はお洒落な空間にジャズが流れ、緑のガラスのランプシェードが雰囲気を盛りたてる。
店員さんは店主の長田秀平氏を含めて4人（男性2、女性2）、サービスが行き届いていて気持いい。

鉄板を使う料理は店主自らが行う。
ハンバーグを焼く巧みな手さばきや調理動作から目が離せない！

ステーキは今回注文しなかったが「その日の部位ステーキ」というように日によって提供される部位が異なる。
この日は、甲州牛のランプ、サーロイン、ロースだった。

●黒毛和牛100％レアハンバーグ　（1,800円）

　外はこんがりと中はミンチがレアの状態！
　食感でいえば牛刺やユッケのような感じに近い。

　ソースが四種類から選べ一番人気の「葱塩ソース」にする。
　たっぷりの九条葱をハンバーグにのせ塩ダレをかけていただくと最高に美味い！

　時間が経つにつれて肉に火が入り香ばしくなってくる味の変化も楽しかった。

ビールは背の高いお洒落なグラスで提供されています。
ワインは山梨県産のものは置いておらず、フランスのものを揃えてありました。
焼酎や日本酒もこだわって揃えてあるようだったのでお酒を飲まれる方にもおすすめです。

ちなみに、こちらのお店はなんと第一回梨コンの参加者が選ぶお店No.1に輝いたそうです！！
お店の奥にひっそりとチャンピオンベルトが飾ってありました。

店員さんも人柄がよく、とても居心地がよかったのでこれからも使いたいお店です。
夜遅くまでやってるので二軒目、三軒目としても利用できると思います。

読売オンラインに掲載された記事
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/yamanashi/feature/kofu1308197185647_02/news/20110714-OYT8T01117.htm

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2012/04/22 更新

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