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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
埼玉を代表する塩ラーメン
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チャーシューメンマラーメン
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中太麺
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ぜんや
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2010/11/20 更新
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埼玉県新座市にある塩ラーメン専門店。
食べログの評価も高く、行列のできるお店として有名です！
土曜日のお昼に訪問。
お店の開店が11：30だったので、開店時間ちょうどに到着しましたが、
すでに一巡目のお客さん8人が入店し、店外には10人待ちの行列でした。
この日は雨にもかかわらず、11：45分には20人ほどの行列に・・・
お店が道路に面しているのもあって、通過する車からの視線を感じて
待っている間はあまりいい気持ちではありません。
また、お店の前には駐車スペースがあるのですが、3、4台しかとめられず、
車で訪問される方も大勢いましたが駐車場探しに苦労しているようでした。
心配なのが待ち時間ですが、約15分で客が一巡するので、何分くらい待つかは大体の見当がつきます。
僕も30分ほど並んでようやく入店でき、食券を購入。
基本は、ぜんやラーメン（700円）ですが、お腹が空いていたのでこれにしました。
ミニチャーシューメンマ丼や焼き餃子といったサイドメニューもあります。
●チャーシューメンマラーメン （1,050円）
【スープ】 魚介系、動物系、野菜の旨味が凝縮したコクのあるスープ、若干の化学調味料を使用か？
【麺】 中太のちぢれ麺
【具】 バラ・モモ肉チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎ
真っ白な器に透き通った黄金色のスープ。
食べた印象は、懐かしくて落ち着く味。
繊細さと骨太さをあわせ持った輪郭のはっきりしたスープで、だれもが美味しいと感じる味です。
麺もインパクトのあるスープに負けないよう、塩ラーメンでよく使われる細麺ではなく中太麺。
食感は強めのコシがあり、スープとの絡み具合い、相性ともに抜群！
具で特筆すべきは、チャーシューの美味さ！
脂の多いバラ肉はほろほろと溶け、バラ肉は肉の旨味が感じられます。
チャーシュー好きの方は、ぜひチャーシュー麺を！
店内はカウンター8席のみ。
ご夫婦でお店を切り盛りされているようです。
息の合った丁寧な接客と黙々とラーメンを作るご主人の職人的な姿勢が印象的でした。
素朴ですが後引く美味しさ！
久しぶりに食べた充実感のある塩ラーメン！
また訪れたいお店です。