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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
さすがの百名店。大変満足しました。
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2023/12/11 更新
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ラストぎりぎりの平日14:00少し前に来ました。3組のお客さんが外で並んでいましたが、約10分程待って入ることができました。
中に入ると自販機で食券の購入を促されました。並んでいるお客さんの対応にひとりの店員さんを置いているんですね。これだけで贅沢なサービスです。
◆塩ラーメン@950円(税込)大盛+100円
単身入店のため、カウンターに案内されました。カウンター席は間隔を取って座っているのはコロナ対策を継続しているのですね。
程なくして、ラーメンが運ばれて来ました。まずはスープを一口。香ばしい香りが口に入って来ました。一口でこのラーメンの虜となってしまいました。
干しエビの香ばしさなのでしょうか？深みのある複雑な味わいはこれまで経験のない味です。色々なラーメンをこれまで食べて来た中で最高のスープです。
麺は細麺ですが、シンプルなストレート麺です。全粒粉の麺を使ったりする店とかもありますが、好みの別れる麺を使わないところがいいです。
追加のトッピングは頼んでいませんが、デフォルトのチャーシュー、シナチク、ネギ、キクラゲで十分に美味しく、バランスが取れています。
それぞれが目立つことなく役割を果たしている感じです。好みの違いから批判的な口コミもありますが、私は多くの方が満足する一杯だと思います。
私の評価も長岡No.1です。とても美味しいラーメンでした。
ごちそう様でした。