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1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2011/07 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
魚介ダシ強い和風ラーメンの中で、かなり美味しい
2011/07/04 更新
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日曜14時過ぎ訪問。幸い、待ち無しで座れたが、気付いたら僕らの後に10人近くお客が並んでた。
危ない危ない。
肩ロースチャーシュー麺（大盛り）
小ネギトッピング
１０分程で着丼。
スープ 魚介＋動物ダシで魚介多め＋醤油。 このスープは和風ラーメンと言われることが多い
かな？
僕は、味噌と今回のタイプがラーメンの中では一番好きなスープなんで、期待してたんだけど美味
しい。 一口飲んでこれはいいお店に出会えたと実感。
コクもあり、魚介の風味もあり醤油の味もしっかり。
動物ダシは、サポート役に回ってるけど、自分の役割をしっかりこなしてます。
このバランスにするのは、なかなか難しいと思う。
このスープを出すラーメン屋さんでは、鎌倉のＨＡＮＡＢＩが一番好きなんだけど、その次に来る位
のヒットだこれは。
麺は中太位。スープによくからんでて美味しい。ただもっと美味しくなると思う。
チャーシュー麺は、肩ロースとバラ肉のどちらかを選べるのがいい。
独特なオーブンで温め（焼かれ？）からラーメンに乗せられるんだけど、オーブンを見てると余計な
脂が落ちているのが見える。
チャーシューは肉厚。味もしっかりついていて僕の好きなタイプのチャーシュー。脂は落ちているは
ずだけどチャーシューの脂が苦手な僕はもっと落ちてるとなお最高。
トッピングの小ネギは、５ｃｍ程の長さに切られたものが乗ってるタイプ。これは珍しいし、味も良かっ
たので満足。
あと、通常の具で入ってるメンマは、僕の好きな穂先メンマ！ なかなかこれを出す店は少ないので
これまたにんまり。
以上当然スープの最後の一滴も残さずいただきました。
平塚はうちから行くのは遠いけど、このためにまた行きたいと思えるいい店でした。