無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、米国紳士さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
2012/04 訪問
夜の点数：4.5
昼の点数：4.5
札幌味噌＋この店のこだわりが見えてきます
2013/09/01 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
つじ田ってお店は、前から聞いたことがありますが、行く機会がありませんでした。
で、淡路町に行く機会がありましたので、つじ田初訪問です。 僕の最初のつじ田はセカンドブランドの
「味噌の章」になりましたが。 でも、味噌は大好きなので全く問題ないです。
平日１１：５０位に到着したら、待ち人は、６人程でした。 席数は１０人程でしたので、時間がかかると
思ったのですが、１５分位で着丼にありつけました。
味噌 大盛りを頼みました。 すみれ、純連に代表されるタイプの札幌味噌ラーメンです。
◆麺
黄色の中太ちぢれ麺でした。 味噌にはこの麺が王道で、僕も大好きですが、ここの麺は、レベルも高
く食感もよく満足満足です。 ただ、大盛りにしたものの量的には物足りない量でした。
◆スープ
表面がラードで覆われていましたが、すみれ・純連程には覆われてないからなのか、中のスープは超
熱々ではありませんでした。ただ、熱めではありますから、猫舌の人には舌火傷必死かもしれません。
僕には満足の熱さです。 スープは超濃厚というわけではありませんが、味噌の味も、出汁の味もしっ
かり出ており、最後の一滴まで飲みたいと最初の一口で思いました。 最初に生姜だと思うのですが、
その匂いが口中を支配するのですが、それがずっと続くわけではなくアクセントとしてばっちりでした。
◆具
チャーシュー、玉ねぎ、ねぎ、もやし、メンマでした。 野菜は気持ち少なめでしたのが残念でした。
チャーシューは脂多めでしたが、肉の味もしっかりしており美味しくいただきました。 メンマは時々み
られるこげ茶色のメンマでした。 濃厚で美味しかったです。
◆かけるもの
なんと、青のりがありました。 味噌に青のり？ というか、ラーメンに青のりって、記憶に残る限りでは
ほとんどありませんでしたが、かけてみると美味しい！ 味噌に合います。 これは発見です。 また一
味と柚子七味もありました。 こだわりが壁の紙に書いてましたので、期待して、一味をかけましたが、
これも美味しい。 明らかに家で使ってるスーパーで１００円台で買う一味と違います（笑）
上品な辛さというか・・・。
というわけで、ラーメンの味では一番好きな味の一つである味噌ですが、僕の中でベスト味噌１０に間
違いなくランクインされる美味しさでした。 人によって好みは当然分かれますが、ここより有名と思わ
れる花道、くるりよりも僕は好きです。 僕内ではレベルの高い争いであるので、花道もくるりもとても美
味しいと思いますが。
ご馳走様でした。