米国紳士さんが投稿した飯田商店（神奈川/湯河原）の口コミ詳細 [食べログ]

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飯田商店湯河原/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

このつけ麺、味変前も後も最高！

土曜お昼前に訪問しました。　前に４人並んでいて、並び始めてから着丼まで２０分前後かな。
時間帯によっては前後すると思うけど、店主一人でやっててこの位ならば、待った感はありま
せん。　読み応えのあるラーメンの本とかあったので、短く感じられたのかもしれませんが（笑）
仲間のも食べさせてもらったので、その分も合わせて感想を書きます。

◆醤油　
淡麗系醤油。　麺は細麺ストレート。　麺は美味しいけど、ど真ん中の好みではありませんで
した。　淡白っていうかなんていうか。ボキャブラリー不足でこれ以上書けないのがもどかしい。
トッピングでチャーシューを頼んだたら、イベリコ豚のチャーシューと鶏チャーシューのダブル！　
イベリコは脂ぽいかと思いきや、ちょうどいい脂具合で、味つけも絶妙。　鶏チャーシューは好き
でないのだけど、ここのは厚切りで淡白さを味付けで補っている気がしました。　うまい！

◆煮干し　　
う～ん、煮干しのエッジが効きすぎていて、完全に好みではありません。ただ、スープとしては完
成度は高いと思うので、好きな人ははまるのでは？

◆つけ麺
麺は細麺。それだけで、現在のつけ麺のメインストリームではないので、興味しんしんです。
しかも、麺の丼には、昆布と鰹の水出し（煮たてないで、水につけた？だけ）が入っています。
　まず、麺だけでつるつる。　お～、昆布と鰹の水出しが効いてて、今まで食べたことのない味わ
い。　そして、別皿で出て来た塩だけつけて食べてみます。　これもまたオツな味わい。　スープ
は、淡麗系醤油の濃厚バージョンといったところか？　麺につけて食べてみると、相性ばっちり。
美味しい！　後半は、別皿で出て来た、すだちの搾り汁をスープに入れて味変。　！！！　すだち
のすがすがしい味わいがスープをがらりと変えつつ、淡麗醤油の味わいも残っており、すごい美味
しいです。
　
◆比内地鶏のバター醤油ごはん
これは、とくに可もなく不可もなくでした。　鶏脂＋バター＋醤油で作ったタレがご飯にかかっている
感じでしょうか？　もっと、たっぷりご飯にかかっていたらいいなと思います。

とにかくつけ麺が気にいりました。　湯河原にあるだけに、伊豆半島近辺に旅行に行った時でしか
行けないと思いますが、通常の活動エリア内にあれば、次の週にでもまた行きたい美味しい程で
した。

ご馳走様でした。

2012/04/09 更新

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