米国紳士さんが投稿した麺や七彩（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺や七彩東京、京橋、二重橋前/ラーメン、つけ麺、担々麺

1回

夜の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/09 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.2
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

どこまでも優しい

細々と東京ラーメンストリート全店制覇をめざしているけど、のろすぎていくつかの店が
他の店と交代中になっていた。。。

平日ランチタイムよりちょっと早い１１：１５頃到着。

喜多方肉そば　990円
大盛り　100円
チャーシュー飯　350円
合計　1,440円

６人程並んでいたが、並び始めてから１０分程で着丼。　いい塩梅。並んでいる時に、買っ
た食券を店員さんが持って行くので、うまい具合に作り始めているのだろう。

■麺
　平打ちで、微妙にウェーブがかかっている、もちもちの多加水麺。　この手の麺ってべち
ゃべちゃしてるのに時々出会うんだけど、ここはばっちり！

■スープ
　おそらく鶏＋煮干しがメインであろう。　煮干しと醤油ダレのほんのり主張してる程度が
絶妙。　これ以上煮干しを効かせるとエッジが立ってしまってトゥーマッチ感が漂ってしまう
かも。　とはいえ、凪みたいなエッジ効きまくりの煮干しも好きだけどね。
　しかし。どこまでも優しいスープだ。　単にあっさり＝優しいのとはわけが違う。　
芯がしっかりしている優しさというか。　

■具　
　肉そばを頼んだので見事にチャーシューが器を覆う程たくさん乗っていて見事。このチャ
ーシューは、これ以上濃いとくどいと感じる僕的にはちょうどいい味付け。　

■チャーシュー飯
　ご飯の上に、肉味噌と和えたチャーシューが乗っかり、おそらくバーナーで炙ったのか
一部が黒くなっており、香ばしい匂いが食べる直前に襲う。　ただチャーシューを乗せた
だけのチャーシュー丼はがっかりしてしまうのだが、こういうひと手間かけているのは好き。
でもちょっとチャーシューの量が少ないかな。　これで350円は高い。

実は喜多方ラーメンは食べた回数が少なくしかも、前回食べたのが数年前なので、フェア
ではないかもしれないけど、僕のベスト喜多方ラーメン３には入る。　この喜多方ラーメン
がオールドスクールか、アウトローなのかはわからないけれど。

2013/09/12 更新

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