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食べログ
野毛、関内、馬車道をこよなく愛する米国紳士のうまいもんをめぐる冒険
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米国紳士 (男性・神奈川県) 認証済
この口コミは、米国紳士さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.7
2014/03 訪問
初めて行った街でこんなに美味しい店に出会えるとは！
金沢を訪れた際、せっかくだから美味しい魚が食べられる居酒屋でも、と「金沢駅」「居酒屋」でと食べログ検索したところ、このお店が１位でヒットし、口コミ、メニューを見ても、非常によさそうだったので早速行ってみることにしました。平日21時頃、一人でうかがいましたが、ちょうどお客さんが帰られた後で、カウンターも空いてましたのですぐ入れました。 先に感想言いますと、居酒屋というくくりで僕の中でトップレベルのお店となりました。期待を上回るお店ってのはなかなか無いですから。頼んだものは以下になります。 ◆岩もずく 横浜で食べることがあるもずくと全く違います。この差は一体？ 鮮度の関係で東京・横浜には出回りにくいのか、僕が東京・横浜で行く店でたまたまメニューにないのかはわかりませんが、こんな旨いもんがこっちで手に入るのならば、店であれば必ずつまみとして頼みますし、家でも常備しそうです。 ◆刺身盛り合わせ（９種類 各１～２切れ） メニューでは２人前～としか書いてなかったのですが一人前もできるか聞いたところ即答でできるということ。やった！ で、出て来た刺身盛り合わせは、並べ方も美しいわ味もボキャブラリーがなく悔しいですが）凄いうまみがあって、醤油や山葵は少しだけの方がいいだろと思える破格のうまさ。 ちょっと高めの居酒屋でいい値の刺身の盛り合わせが出てくることは結構ありますが、比べ物にならないのがほとんどでは？ 当然山葵もちゃんとおろしたもので出てきます。◆能登豚のあっさり角煮 「炭火で炙りじっくり煮込んで自家製梅干と葱をのせた」料理です。料理名通り、一般的な角煮というイメージと全然違うあっさりです。 炙り感と梅のアクセントが秀逸。 ◆お魚と長芋のかき揚げ 魚はごろごろ大きく、長芋のサクサク食感もある他では食べたことのない料理。天つゆ、塩どちらでも美味しい。 今日食べた中で、刺身と１、２位を争ううまさ。◆能登しいたけ焼き（１個のみにしてもらう） 能登しいたけが他のしいたけとどう違うかはわかりませんが、とにかく肉厚しいたけをあっさり味でいただきました。◆鱈の唐揚チーズ焼 記憶があやしいですが、鱈の素揚げにチーズをかけ焼いたもの。 美味しかったもののプラス ひと味あった方がなおよかったというのは記憶にあります。◇生ビール◇レモンサワー 居酒屋ではビールの次にサワーを頼むことが多いのですが、こちらのサワーはサワーも一味違います。◇初桜（常温） 能登の食材を使っているのが多かったのでせっかくですから、同じ能登の地酒を合わせてみ ました。 普通に美味しかったものの日本酒は飲み慣れていないので、他の美味しい日本酒との違いはいまいちわかりませんでした。。。サービスも良く、僕が一人なので、小さ目サイズで作りましょうか？って何度か確認してくれたりカウンター席だったので話しかけてもらいたいオーラ出してたからかもしれないけど（笑）、料理人の方２人交互に話しかけてくれ、こういうのが大好きな僕は嬉しい限りでした。 また器が全て、綺麗で個性的でした。 このへん詳しい知識はないのですが、見ていて楽しくなってきます。 食事って総合的なものだと思うのでこういうの大事だと思います。お聞きしたら、オーダーメイドで頼んでいる器もあるそう。 （たしか有田焼って言ってたような。） 値段は２時間弱いて、5,500円位でした。 腹も八分目で、この味でこのサービスなら5,500円はむしろ安いって思えます。 感動すると、僕は店員に美味しかったですと言ってしまいますが、この日は何回も連呼してしまいました。 決して酔ってたわけではないのですが。訪問して数日経過していますが、今もまたすぐ行きたいって思う店は滅多にないので、金沢と言う家からかなり離れているところにあるのが残念でなりません。北陸新幹線が開通したら、東京～金沢が２．５時間らしいので是非その時には！
2016/03/30 更新
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金沢を訪れた際、せっかくだから美味しい魚が食べられる居酒屋でも、と「金沢駅」「居酒屋」
でと食べログ検索したところ、このお店が１位でヒットし、口コミ、メニューを見ても、非常
によさそうだったので早速行ってみることにしました。
平日21時頃、一人でうかがいましたが、ちょうどお客さんが帰られた後で、カウンターも空い
てましたのですぐ入れました。
先に感想言いますと、居酒屋というくくりで僕の中でトップレベルのお店となりました。
期待を上回るお店ってのはなかなか無いですから。
頼んだものは以下になります。
◆岩もずく
横浜で食べることがあるもずくと全く違います。この差は一体？ 鮮度の関係で東京・横浜
には出回りにくいのか、僕が東京・横浜で行く店でたまたまメニューにないのかはわかりませ
んが、こんな旨いもんがこっちで手に入るのならば、店であれば必ずつまみとして頼みますし、
家でも常備しそうです。
◆刺身盛り合わせ（９種類 各１～２切れ）
メニューでは２人前～としか書いてなかったのですが一人前もできるか聞いたところ即答
でできるということ。やった！ で、出て来た刺身盛り合わせは、並べ方も美しいわ味もボキ
ャブラリーがなく悔しいですが）凄いうまみがあって、醤油や山葵は少しだけの方がいいだろ
と思える破格のうまさ。 ちょっと高めの居酒屋でいい値の刺身の盛り合わせが出てくること
は結構ありますが、比べ物にならないのがほとんどでは？
当然山葵もちゃんとおろしたもので出てきます。
◆能登豚のあっさり角煮
「炭火で炙りじっくり煮込んで自家製梅干と葱をのせた」料理です。料理名通り、一般的な
角煮というイメージと全然違うあっさりです。 炙り感と梅のアクセントが秀逸。
◆お魚と長芋のかき揚げ
魚はごろごろ大きく、長芋のサクサク食感もある他では食べたことのない料理。天つゆ、塩
どちらでも美味しい。 今日食べた中で、刺身と１、２位を争ううまさ。
◆能登しいたけ焼き（１個のみにしてもらう）
能登しいたけが他のしいたけとどう違うかはわかりませんが、とにかく肉厚しいたけをあっ
さり味でいただきました。
◆鱈の唐揚チーズ焼
記憶があやしいですが、鱈の素揚げにチーズをかけ焼いたもの。 美味しかったもののプラ
ス ひと味あった方がなおよかったというのは記憶にあります。
◇生ビール
◇レモンサワー
居酒屋ではビールの次にサワーを頼むことが多いのですが、こちらのサワーはサワーも一
味違います。
◇初桜（常温）
能登の食材を使っているのが多かったのでせっかくですから、同じ能登の地酒を合わせてみ
ました。 普通に美味しかったものの日本酒は飲み慣れていないので、他の美味しい日本酒と
の違いはいまいちわかりませんでした。。。
サービスも良く、僕が一人なので、小さ目サイズで作りましょうか？って何度か確認してくれたり
カウンター席だったので話しかけてもらいたいオーラ出してたからかもしれないけど（笑）、料理
人の方２人交互に話しかけてくれ、こういうのが大好きな僕は嬉しい限りでした。
また器が全て、綺麗で個性的でした。 このへん詳しい知識はないのですが、見ていて楽しくな
ってきます。 食事って総合的なものだと思うのでこういうの大事だと思います。
お聞きしたら、オーダーメイドで頼んでいる器もあるそう。 （たしか有田焼って言ってたような。）
値段は２時間弱いて、5,500円位でした。 腹も八分目で、この味でこのサービスなら5,500円はむ
しろ安いって思えます。
感動すると、僕は店員に美味しかったですと言ってしまいますが、この日は何回も連呼してしま
いました。 決して酔ってたわけではないのですが。
訪問して数日経過していますが、今もまたすぐ行きたいって思う店は滅多にないので、金沢と言
う家からかなり離れているところにあるのが残念でなりません。
北陸新幹線が開通したら、東京～金沢が２．５時間らしいので是非その時には！