米国紳士さんが投稿した麺屋悠（東京/大久保）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺屋悠大久保、新大久保、西武新宿/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.3
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

濃厚味噌もいいけど、これもまたうまい

池袋～新宿周辺でラーメンを探そうと、僕のネタ本であるＴＲＹラーメン大賞を調べてみると、大久保
に当店が、ＴＲＹ新人賞2016-17味噌新人賞８位で掲載されてたので決定☆

平日12時前に着いたら待ち無しで入れた。

味噌そば（850円）＋大盛り1.5玉（50円）

■スープ
　一口飲んでまず感じたのは味噌の甘さ。　ただ、それで甘いで終わるのではなく、
　出汁の旨みが追っかけてくるので、トータルとして美味しい味噌スープとなっている。
　濃厚さや脂感はないけれど、出汁と味噌のバランスがすごくよい。　そして焦がし葱
　もレンゲで飲む時にスープと一緒に口に入ってきて、存在感を放つ。　ゴマがぷかぷ
　か浮いているのが見えたけど、ゴマ感はあまり感じず。　ただ隠し味的にサポートし
　てるのかな？

■麺
　細麺ストレート。　味噌スープとの組み合わせではあまり見かけないが、意外に味噌
　スープに埋没することもなく麺が主張している。美味しい。　大盛り1.5玉だったけ
　ど、しっかり量はあった。　これはお得。　しかも特盛りは2.5玉100円っていうの
　だからすごい。

■具
　メンマ、海苔、チャーシュー2枚、葱（焦がし葱と普通の葱）。　メンマが食感だけで
　楽しくなるようなコリコリ具合。　この手のコリコリメンマって珍しいけど、そうい
　う素材なんだろうか、料理法なんだろうか。　チャーシューは、炙りと、別の調理法。
　かな。　炙り？筋がちょっときになる感じだが好きな人は好きなのかも。　気に入っ
　たのはもう一つの方。　中華料理で食べることのあるちょっと甘めのチャーシューで、
　脂感・味付けも強すぎずいい感じ。　こりゃチャーシュートッピングすればよかった
　と思うレベル。

やはり、TRY入賞の店は、個人的に外れはほとんどない！というのを実証する一例がで
きた。重宝！

2017/06/05 更新

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