2回
2019/01 訪問
1年ぶりもうまいヨ
2019/01/19 更新
2018/01 訪問
「うまいヨゆうちゃんラーメン」は、「うまいヨゆうちゃんラーメン！」だった件
前々から行きたいと思っており、いや、実際は行ったのだが臨時休業で泣く泣くUターン！大和駅か
ら往復2.5ｋｍ歩いた当店、ようやく食べることができた。
日曜日13:15に着くと、店内・店外含め20人位の行列が！ 14:00過ぎ着丼だったから、45分待ち。
20人待ちならこんなもんか。
店内は4人がけテーブル３つと、カウンター席。
チャーシュー麺大盛（1000円）＋きくらげ（50円）
チャーハン（400円）
■スープ
一口飲む。叫びたくなる程うまい！ 口に含んだ時には「豚骨のエキス2000％の濃厚オラ
オラが半端ねぇぇぇぇぇ！」となるのだが、飲みこむ時にはさらっとしている。
また飲む→豚骨濃厚オラオラ→さらっと の∞ループ。
臭みは無く、脂はそれほど気にならず、濃厚アッサリ、このバランスは本当に素晴らしい。
豚骨スープなのだが、家系スープのことも思い出してしまうのは、決して麺や具が家系
チックだから、店主の出身が壱六家だけではないのだろう。
■麺
中太麺。 少々もっちり。うまい。 スープとの相性もいい。 この太さ、もっちり具合は
豚骨ラーメンより家系の麺寄り。というか、家系で出てきても不思議でもなんでもない麺。
■具
ほうれん草、海苔、チャーシュー、ネギ、きくらげ。 具に関しては、麺、スープに圧倒
されたのに比べると普通ちょい上位。 これが、麺、スープレベルまでになった時、ラー
メン界で伝説とされている幻の封印が解かれるであろう（なんのこっちゃ）。
■チャーハン
TRYでも、レビューアーさんのレビューでも評価が高かったので、絶対これも頼もうと思っ
ていた一品。 僕がいた時も、多くのお客さんが頼んでいました。 ラーメン以外の料理が
ラーメン店でこんなに多く注文されていたのは初めてかもしんない。
そしてチャーハンは期待を上回る旨さ！ 店内のお知らせによると「卵、チャーシュー、
塩、ネギ、ごはん」しか使っていないシンプルな作り方らしいが、炎の使い方が秀逸だから
うまいんだね。 見た目は、卵が大きさバラバラで美しくはないのだが、そんなの関係ねぇ！
よね。
うん、大和駅から13分歩いても、並んでも行きたい店だ。
常連さんも多い感じだったり、テーブルが３つあるので家族連れも多く来てたり（小さい子供
用の椅子もあり。子供用の取皿もあり。 取皿にはラーメンの具がサービスで乗ってた！）、
店員さんの待たせてることに対する気遣いや、店を出る時の挨拶もはきはきして良かったりと、
サービスも素晴らしかった。 まさに地元にも、家族連れにもラーメンフリークにも愛される、
ありそでなかなかないいい店でした！
2019/01/20 更新
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約1年ぶりの再訪。
土曜開店10分前で待ち3人。 開店後わさわさ入って来て行列になったので、運がよかったのか、
この位の到着が毎回ベストなのかな。
ラーメン大盛（800円）＋のり（100円）＋きくらげ（50円）＋メンマ（50円）
今回思ったのは、麺は美味しいものの、このスープにもっと相性のいいものもあるかもな～というこ
とと、スープがちょっとぬるかったのが残念ということ。これはたまたまだと思うけど。
次回トッピング・大盛は無しで、子供にもらってやはり旨いと思ったチャーハンとラーメンにしよう
かな。