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1回
昼の点数：4.6
2018/06 訪問
昼の点数：4.6
このためだけに、新宿駅から電車＋徒歩で35分かけて行った価値はありました！
2021/08/10 更新
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新宿で用事があり、ちょうど昼に終わったので、数年前から行きたかったこちらに行くこと。
新宿駅から京王線＋徒歩で35分と、これでイマイチな味だったら、ダメージは寝るまで引きずること
になりそうな場所だったけど、結果は今年ベストラーメン暫定1位になる程の旨さ！！！
しば田、半端ないって！！！と、流行りの言葉を使ってしまう程。
平日金曜開店間際に着いたら、待ち無しで入れた。ラッキー。これが土日だったら凄いんだろうな
（予想）。 15分程で着丼。
味玉チャーシュー中華そば(1080円)＋麺大盛(150円)
■スープ
飲んでまず感じたのは程好い脂。醤油スープにこの脂の覆い具合はまさに僕のジャストでもう
これだけで脳内でガッツポーズ。 スープ本体の正体は、やさしい感じの醤油と鶏と魚介系か
な。何由来かわからないけど、ほんのり甘いのもまた良い。 エッジが効いた醤油や鶏の醤油
も好きだけど、こういうこの上なく優しい醤油スープも好きだなあ。
■麺
麺箱に三河屋製麺と書いてた。結構聞く名前だ。 麺は細麺ストレートで低加水。豚骨の麺にかな
り近い。美味しくはあったけど、このスープなら高加水の方が好みかな。いや店主がこっちを選ん
のだから、こっちの方が合うんだろうけど。
■具
かいわれ、葱、味玉、チャーシュー、メンマ。
味玉は、黄身が濃厚で、スープに溶け出さない程度の固さ。白身も味がしっかりついててぷりぷ
り。味玉はラーメンに必ず欲しいって具ではないが、これなら是非食べたい。
チャーシューは、ここ数年すっかり定着しまくりの低温調理チャーシュー。これは過去ベストと
は言えなかったけど、軽々平均は超えて行く旨さ。何枚か低温調理チャーシューでないものが入
っていたと思うんだけど、気のせいかな。
具で一番旨かったのは、メンマ。こりこり食感とちょい甘味。こりゃあトッピングであれ
ば是非増したいところ。
というわけでホント、半端ない味で新宿から35分かけてこのためだけに来た甲斐がありました。
なんか、スイス戦で超絶ミドルを叩きこんだコウチーニョのシュート並のインパクトに満たされ
ながら帰路に着きました。