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1回
夜の点数：4.8
2025/12 訪問
夜の点数：4.8
人生ベストラーメン10だった「ラァメン家 69’N’ROLL ONE」を超えてくるとは！
2025/12/27 更新
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2013年に町田のラァメン家 69’N’ROLL ONEに行き、人生ベスト10に入る旨さだと当時の食べログ
レビューでも書いていたのですが、今回更にそれを超えてくるとは思いませんでした。
同じ感動を味わえればいいな位に期待していたのをまさか超えてくるとは。
昔やっていたラーメン番組で、嶋崎さんの作るラーメンを有名店主たちがリスペクトの眼差しで見て
いたのを今でも覚えていますが、こんな完璧なラーメンを作るんですからさもありなんですわな。
平日金曜夜20時過ぎに着いたら余裕で待ち無しで入れました。行列の時間帯もある中、ラッキーでし
た。この時間帯は観光客も少ないだろうし狙い目なのかも。
レジェンド嶋崎さんも厨房にいました。（毎日いるのかな？たまたま？）
地鶏醤油（1500円）
■スープ
ラーメンオタクならば知っている「鶏と水」しか使わない出汁。まあ別に知らなくてもいいわけだ
けど最初に鶏脂？をしっかり感じ、その後で鶏の旨みが口中にあふれかえる。醤油は鶏の旨みをそ
っと支える程度で主張し過ぎてない。「鶏と水」は町田の時代もそうだった思うけどその時の感動
を超えてきました。あの時も相当なものだったのに凄い。
■麺
ストレート中細。そこまで加水率は高くない気がします。町田時代は美味しかったもののちょっと
だけ僕の好みと違っていた気がするのだけど、今回は醤油スープの麺として理想的で好み100％。
■具
具もめちゃくちゃハイレベル。チャーシュー、ネギ、穂先メンマというラインナップ。チャーシュ
ーはしっとり触感であっさりめの味付けなんだけど肉そのものがいいのか物足りなさが全くない。
ネギもラーメンの具でここまでと思えるのは中々ない旨さ。薬味ではなくしっかり具として成立
しています。
食べ終わった瞬間、今年のベストラーメン！と確信したのですが、今年どころか数年、いや人生ベス
トラーメン10に入ります。（ちなみに２５年１２月時点で811店食べ歩き）というか、ラァメン家
69’N’ROLL ONEを食べた時も同じことを思い、それを超えたので一体マイベストいくつになるんだろ
うと考えながらラー博を出たのでした。