noboさんが投稿したドチリタカサリンガ（岐阜/古井）の口コミ詳細 [食べログ]

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ドチリタカサリンガ美濃太田、古井/イタリアン

1回

夜の点数：4.6
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2011/05 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

岐阜の隠れた名店

ゴールデンウィークが終わった月曜日の夜に訪問。
食いしん坊3人組の旅の最後の晩餐に立ち寄った。

正直、岐阜の土地勘が無く、地図を見ても漠然としていて目印らしきものも無く何度か行ったりきたりして、お店に電話をしたら奥様が丁寧に誘導してくださり、玄関で待っていただいていた。ありがとうございます。

ゴールデンウィークの終わった月曜の夜なのでゲストは我々だけ。また、時間も予定より遅くなってしまったこともあり、ほぼ貸しきり状態だった。

お店の内外装はよく見ると手作り感満載ながら、非常にシンプルかつ、センスよくまとまっており好感の持てるお店である。

奥様も大変感じがよく、ファーストインプレッションは大変良い。

メニューを見ると、コース料理はプリフィックススタイルで、アンティパスト、プリモピアット、セコンドピアット、ドルチェ、それぞれ4～5種類ずつぐらいからのチョイスとなる。

しかも我々が感心したのは、調理をするのはシェフ1人（ご主人）だけなのにもかかわらず、アンティパストはすべてオーダーが入ってから調理をするものばかりで、あらかじめ仕込んでおいたものを盛り付けるだけのものが無い。（それが悪いことでは決して無い）

3人でそれぞれ別のメニューをオーダーし料理がスタート。

ワインの品揃えもなかなかよく、期待感がますます上昇。

一品ずつの料理の紹介はここでは避けるが（日々の入荷でメニューが変わるようなのであえてそうします）結論はとにかく3人とも違う料理を注文したにも関わらず、ほぼ同じタイミングでしかも、しっかりと作られており、塩加減や火通りなどもちょうどよく、また付け合せの野菜も手抜き無く調理されていてすばらしかった。何度も言うが、シェフ一人でオーダーをこなしているお店なのにだ。

最後にシェフと奥様とお話をさせていただいたが、食器もALESSIにこだわりインテリアセンスにも共通するものをチョイスしてあり、この統一感は大変心地が良い。そしてミテクレだけでなく、料理、飲み物もしっかりした内容で、シェフと奥様の人柄がしっかりと表現されたお店だと思う。

また、岐阜方面に足を伸ばした際には、ぜひ寄りたい。

2011/05/27 更新

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