noboさんが投稿した謝藍（長野/松本）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店謝藍松本、北松本、西松本/中華料理、飲茶・点心、中華粥

1回

夜の点数：4.2
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2011/05 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気3.4
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

本格飲茶のお店

この食べログを見て訪れたお店です。

まずお店に入って目に付くのはずらりと並んだ薬酒と中国茶。私も結構中国茶が好きでいろいろ飲んでいるが、メニューに並んだお茶の数々はほとんど今までお目にかかったことの無いものが多くちょっと期待感が膨らんだ。

残念ながらお酒に関しては車で来ていたので口にすることは出来なかったが、なかなか面白そうなものが並んでいて、次回松本で泊まることがあれば試してみたい。

まず、前菜にはピータンとお豆腐の前菜をチョイス。この類のものはたいてい正油、ごま油、ねぎ、生姜の甘辛いたれで食べさせるお店が多いのだが、こちらのは塩、ごま油、ねぎであっさりだった。しかし、これはこれで豆腐、ピータンの味わいがちゃんと楽しめるのでとても良かった。

点心にはトウチで味をつけたスペアリブ、大根餅、水餃子をチョイス。あまりにもメニューが多く正直決めかねた結果、オーソドックスなものをまずは食べてみようとこのチョイスになった訳だが、どれもなかなか秀逸で特に水餃子のもっちりした皮がとてもおいしく久しぶりにおいしい餃子を口にした。

そのほか、海鮮おこげ、紅花をたっぷり散らしたチャーハンをいただいたのだが、こちらもしっかりしたいい塩加減で私的には、大変おいしくいただけた。

最後にジャスミン茶と饅頭のサービスがあったのだが、特筆すべきはお茶をポットからお湯に注ぐパフォーマンスというか儀式。テレビでしか見たことが無かったのだが、長いノズルのポットから湯のみをめがけてお湯を注いでくれるわけだが、単なるパフォーマンスではなくちゃんと湯のみの中で渦が巻くようにお湯を注いでるのがわかる。これにはちゃんと意味があるのだろうなと感心した。

また、これについてくる饅頭も一つはうさぎを象った物、一つは星を象った物で、点心のメニューの多さといいちゃんとした点心師がいることをうかがわせるお店だった。

今度はお昼にも訪れて、ゆっくり飲茶をしたい。

2011/05/27 更新

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