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島の夜、どこか特別な場所で食事がしたくて予約して訪れました。
POSEIDONは、まさにその期待に応えてくれるレストランでした。
落ち着いた照明と木の温もりが感じられる空間は、八丈島にいることを一瞬忘れてしまうような雰囲気。
観光地らしからぬ洗練された空気が流れていて、心地よく静かな時間が流れます。
料理はどれも丁寧に仕上げられていて、素材の良さが引き立つやさしい味。
カプレーゼはモッツァレラとトマト、オリーブオイルのバランスが絶妙で、一品目にふさわしい清涼感。
鶏レバーは臭みゼロでふわっとした食感。
かぼちゃのニョッキは、かぼちゃのやさしい甘みとクリーミーなソースがマッチして、食べ進めるほどに心がほぐれる味でした。
派手さではなく、誠実さを感じる一皿一皿に、じんわりと感動があります。
どこか都会的なセンスも感じられる、そんな絶妙なバランスの料理ばかりでした。
スタッフの方も親切で、自然な距離感と気配りが心地よく、旅の終わりにぴったりのディナーになりました。
島旅の中で、少しだけ“都会的な”余韻を感じられる、貴重なお店です。
特別な夜に、ぜひまた訪れたいと思える素敵な場所でした。
ごちそうさまでした。