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昼の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.3
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| 酒・ドリンク- ］
比類なき讃岐の手切り麺
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現在最高の弟子野原様（岐阜出身）引き切り可能 来月新規岐阜出店
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ざるうどん300
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Facade
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新聞記事（アームレスリングNo.1)
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生姜、天かす、ネギ、だし昆布
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かけうどん（熱）、これくらいを飲み込みます
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動線効率
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かけうどん250+おでんほぼ100
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これが剛麺であるという麺線
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2011/02/20 更新
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いやすごい。
最高の理由は数点。
まず、東京銘店にはいっさいない完全手打ち、かつ、完全手切りで、さらに、それが、あのさしみ引き切りです。
つぎに、だしがいりこ＋昆布系、宮武一郎さんに良くしてもらってるそうです。
うどん粉は店主様本人が秘匿したがるものの、「特雀」だけでも「緑あひる」だけでもないと言ったことから、だいたい見当はつきます。
白鵬系の
ブレンド系ですから、多少はぢかしいのでしょうか？話したらいいのに。
なぜ隠すかはわかりません。
正々堂々勝負しているのでしょうから、アームレスリング。
きっと、男子系高専系でしょう。
今は、いっぱいいっぱいのかんじです。
だしも、昆布＋いりこ系として宮武を真正に承継するものであります。
宮武一郎さんが指導したということですから、だしは折り紙つきです。確かに昆布の使いがうまい。
余裕が出ないとだめですね。
みんな、田尾教授を向いているのでしょうか。