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近郊点描
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ついにやってきました。
マイレビュアー様のぱとらっし様ご推奨の店ですから期待で胸膨らんでます。
あいにくの雨ですので、客足はぽつぽつでしたが、そのような悪条件にもかかわらず小生が店内にいる間、カウンターを含め座席はほぼ満席情況を維持していました。
つまり帰る客がいれば、すぐさま新規入店がある情況です。
お勧めに従い、しらす丼とアジフライ定食1200円（2個）、本日はサービスで4点盛ですがメニュー上は刺身三点盛とアジフライ定食1200円、とこぶし700円を3人でたのみます。
途中先客が満足げに帰ったので、あらかじめ店員さんから示唆いただいていたとおり、席を替わり店内真ん中テーブルへ移動もきわめて円滑でした。
店員さんは3人ですべて女性でした。調理担当のお母さん的なかた、その娘さんではないかと思しき接客担当のかた、それと、奥で作業されているかた、です。無駄口もなく極めててきぱきと仕事を進めていかれます。
出てきましたアジフライですが、想像以上の出来でした。3人は絶賛したのでした。具体的には、3枚におろして骨を完璧に除去して皮をサゴシごと剥いでいるので、やわらかくてふわふわしていて、アジではないみたいに上品でした。まるで、採れ立ての白身魚を食べているようでした。
繰り返しになりますが、絶品です。
しらす丼は、塩分が少ないものであり、醤油による自前の味付けの許容範囲を広く取れるものでした。家格の違いを感ずる逸品です。
刺身はマグロ、はまち、北海たこ、アジでした。鮮度がよく追加でたのんだ、とこぶしのでかさ、とワタの新鮮な苦さ に完敗しました。
ここはいいやー。箱根に近いからまたきます。