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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
林SFP豚を使用した旨みの濃い「白とんかつ」
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2022/03/21 更新
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この日は、とんかつに造詣の深い先輩に連れられて、世田谷・等々力にある ひびき というとんかつ屋さんへ。
雑居ビルの2階にある店で、店内は割合広いのだが、入り口があまりとんかつ屋さんらしくない（笑）
銘柄豚である 林SFP を使用している店の一つで、せっかくだからと、特上ロースかつ定食を。ついでにカキフライも一つ追加。
肉の旨みを引き出すために、低温でじっくりと揚げているそうで、衣の色は薄い。白とんかつと名付けられているらしい。
ピンク色の分厚い肉の切り身は、柔らかく、噛み締めるほどに旨味が口の中に広がってくる。脂身も上品。美味しかった！