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Tissue（ティシュー）のグルメ備忘録
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Tissue (男性・兵庫県) 認証済
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1回
昼の点数：4.2
2010/08 訪問
秀逸のラーメン
ラーメン。（トッピング煮玉子）このラーメンはもう立派な料理といっていいと思う。スープは濃厚だけど、臭みがまったくない。よほど丁寧に作られているのだと思う。具材の味やバランスも良い。テーブルには高菜がサービスとして置いてある。お好みで胡椒や乾燥にんにくチップを入れても美味しいと思う。メニューにもセンスの良さを感じる。坦坦麺は上品な辛さで美味しいし、大倉山店限定の涼菜麺（冷麺・夏場のみ）も秀逸だ。この日にトッピングした煮玉子の味もいい。あらゆる点で、まさに完成されたラーメンだ。芦屋ラーメン街道は全店制覇し、あちこちで毎日のようにラーメンを食べているけど、現在まで阪神間では、このラーメンを超えるラーメンにはまだ出会ったことがない。ただし、この評価はオーナー直営店のこの店だけだ。市内に数店舗あるのだけど、前に阪神新在家店（北海チェーン1号店）で食べたラーメンは手抜きされているのか、まったく違うものだった。やはり全店で同じ味を出すのは難しいのだろう。その点、「来来亭」はどの店で食べても同じ味だ。あのチェーンは、よほどマニュアルが厳格なのだと思う。
うまい。うま過ぎる。
2013/08/22 更新
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ラーメン。（トッピング煮玉子）
このラーメンはもう立派な料理といっていいと思う。スープは濃厚だけど、臭みがまったくない。よほど丁寧に作られているのだと思う。具材の味やバランスも良い。
テーブルには高菜がサービスとして置いてある。お好みで胡椒や乾燥にんにくチップを入れても美味しいと思う。メニューにもセンスの良さを感じる。坦坦麺は上品な辛さで美味しいし、大倉山店限定の涼菜麺（冷麺・夏場のみ）も秀逸だ。
この日にトッピングした煮玉子の味もいい。あらゆる点で、まさに完成されたラーメンだ。芦屋ラーメン街道は全店制覇し、あちこちで毎日のようにラーメンを食べているけど、現在まで阪神間では、このラーメンを超えるラーメンにはまだ出会ったことがない。
ただし、この評価はオーナー直営店のこの店だけだ。市内に数店舗あるのだけど、前に阪神新在家店（北海チェーン1号店）で食べたラーメンは手抜きされているのか、まったく違うものだった。やはり全店で同じ味を出すのは難しいのだろう。
その点、「来来亭」はどの店で食べても同じ味だ。あのチェーンは、よほどマニュアルが厳格なのだと思う。