2回
2025/11 訪問
ようやく再オープン
元祖親子丼
朱塗りの器
スープと漬物
昼メニュー
お店外観
2025/11/13 更新
2010/10 訪問
本物の親子丼
元祖親子丼。
1760年創業の老舗中の老舗の軍鶏鍋屋さん。関西では本鴨や軍鶏を食べる習慣は殆どないが、東京では専門店をちらほら見かける。関西は商人の町なので、大名の鷹狩が少なかったせいだろうか。
この店が明治24年頃に親子丼を日本で初めて考案したらしい。つまり本物の親子丼だ。ということは、子供の頃から今まで食べてきた親子丼は、全てこの親子丼を真似たニセモノということになる。
小さな赤いレンゲで食べるスタイルだ。表面はふわふわ、とろとろ。一体どうやって作ってるのかと、まず鑑賞。そして一口ぱくっ、ががーんと衝撃が走る。関西人には少し味が濃いかもしれないが、でもうまいものはうまい！マジで激うま。無我夢中になって食べてしまう。美味しいものを食べるときは急いでかきこんでしまうのはなぜだろう。誰かに取られまいとする動物の本能なのだろうか（笑）
やはり今まで食べてきた親子丼は全てニセモノだったのだと納得する。値段は元祖親子丼1500円、特上は1700円するけど、この美味しさならまったく気にはならない。日本一の親子丼ならむしろ安いくらいだ。特上は黄卵が乗っていて少し玉子くどいので、元祖が一番バランスがいいと思う。難点は、行列が長すぎること。1時間とか普通に並ぶ。話し相手がいれば問題ないけど、一人で並ぶのはちょっとつらい。
人形町は元々鶏をさばいて卸す問屋街だったと聞いたことがある。確かにちらほら鶏関連のお店が残っている。すき焼の今半もある。今半なら浅草や有楽町にもあるので、やはり人形町に来たら玉ひでだと思う。
激うま元祖親子丼
2010/10/14 更新
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人形町にある、国内の親子丼発祥の軍鶏鍋屋さん。創業は1760年なので、今年で265年になる老舗。お店建て替えのため3年くらい閉店していたのだけど、10月19日にようやく再オープン。
赤麓鶏の親子丼もあったのだけど、やはり玉ひででは軍鶏の風味を楽しみたい。元祖親子丼2800円を注文した。まずはスープと漬物が運ばれてきて、しばし待って元祖親子丼が登場。
実に15年ぶりの対面だ。まずはそのまま食べ、半分くらいになったところで七味唐辛子を振りかけた。ごく普通の七味だったけど、この親子丼には道頓堀今井の極上七味がピッタリだと思う。
玉子のふわとろ感、出汁の味、すべて申し分ない究極の親子丼。やっぱり、なか卯とは一味違う（笑）15年前は1時間くらい並んだのだけど、12時過ぎでは2組くらいしか待ちはなかった。