3回
代替わりのかつ丼
かつ丼
2025/09/01 更新
2017/07 訪問
夏期限定うな丼
うな丼。
久しぶりに、美味しいかつ丼を食べようと思いお店の前に行くと、夏期限定うな丼の看板があったので、予定変更して注文。うな丼単品は800円、セットにするとプラス数百円でうどんかそばが付く。もちろんざるそばもＯＫだ。
出てきたうな丼は、ご飯少なめなのが嬉しい。うなぎはぽってりと厚くてフワフワに柔らかい。タレの濃さもちょうどいい感じ。ご飯、吸い物、漬物、すべて味がいい。夏バテ防止にピッタリの丼だ。
1000円未満のうな丼は、ほっかほっか亭825円、すき家780円、吉野家750円、くら寿司580円などで食べられる。でもランチタイムに兵庫駅～新開地方面にいる場合なら、迷わずこのお店のうな丼を食べる。
ふっくらうな丼
2023/05/02 更新
2014/07 訪問
うま過ぎるかつ丼
かつ丼。
若い頃は大好物だったかつ丼も、最近は食後に胃もたれしたりするので、めっきり食べることが少なくなった。しかしこのかつ丼だけは別だ。今まで食べたかつ丼の中では最高に美味しい、幻のかつ丼だ。確かに須磨・月見山の「みゆき食堂」の、カレー皿で出てくるかつ丼もインパクトはあるし美味しいのだけど、このかつ丼には及ばないと思う。
まず衣がサクサク。サクサクさでは、兵庫駅山側の、衣サクサクかつ丼で有名な「五月庵」を凌ぐ勢いだ。普通は玉子でとじると出汁と絡まって衣がふにゃふにゃになるのが普通なのだけど、どういうマジックでこのようにサクサクさが残るのか不思議で仕方がない。
そして衣がサクサクなだけではない。このカツの豚肉が下味が絶妙でとても美味しい。とんかつ定食も評判がいいので、とんかつに相当な研究と試行錯誤があったのだと思う。タレは甘すぎず辛すぎず、ちょうどいい感じ。ご飯の味もとてもいい。センタープラザ地下の、いつも行列ができるかつ丼専門店の数倍は美味しい。
このかつ丼を食べずに死んでしまうと、後悔するようなかつ丼だ。玉子のとろみ加減もちょうどいいし、量も多過ぎずちょうどいい。まさに非の打ち所の無い完璧なかつ丼だ。ただ、一つだけ困ることがある。あまりに美味し過ぎるので、食べるときのスピードが早くなってしまい、口の中をヤケドしてしまうことだ。
おそらく美味しいものは他者に盗られたくないので、急いで食べてしまう動物の本能が働くためだと思われる。この文明社会、誰にも盗られることはないのに。このかつ丼は、最期の晩餐に加えたくなるようなレベルの食物であることは間違いない。
場所はわかりにくいし、お店付近はすべて一方通行なので辿り着くにも土地勘がないと苦労する。お店の駐車場は3台しか停められないのだけど、付近にコインパーキングは見当たらない。でもお昼時はいつも流行っている。知っている人だけが得をする、数少ないお店だ。
激うまかつ丼
かつ玉定食
2024/09/03 更新
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2年前に先代が勇退され、ファンの方に継承してもらえた。勇退時に先代がまだご健在であったため、継承はスムーズに行われたのかもしれない。先代の頃のメニューは、ほとんどそのまま。
メニューから消えたのは、じゃこ飯定食くらいだろうか。「みそラーメンさつき」の場合は先代が正確なレシピのメモを残すことなくご逝去されたため、継承はずいぶん試行錯誤を重ねたと聞く。
さて、名物のかつ丼はきちんと継承されているだろうか。代替わり後、初めて訪れてみた。まず見た目、丼の容器が浅くなったため、かつが玉子からはみ出ている。かつの衣はサクサクしている。
かつの下味もちゃんと感じるし、出汁つゆの味も懐かしい。つゆの分量も、ちょうどいい感じ。先代の頃のかつ丼と、まったく遜色がないと思った。継承してもらえて、本当に感謝したい。