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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
野菜を育てるところから、魚を捕るところから。。。
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島で採れた魚の長命草和え、お刺し身（まぐろ）
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穴だことニラの炒め物、島海老のハーブ揚げ
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黒紫米のごはん、だいこんの煮物、だいこんの葉の炒め物、苦菜の和え物
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チヌの煮物、そうめんのおすまし
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はてるま看板、あまがし
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2008/12/31 更新
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※ ずっと大事にしていきたいお店なので、11月訪問時から下書きに入れたまま。
迷いながらも、、、最近はガイドブックにも載っているし、ブログでも。。。
ということで、今年一番のお店としてアップします。
波照間島出身の吉本ななこさんが西表島にだされたお店。
ご主人自ら、漁に出て魚を捕り、海で海草や貝を捕り、、、
畑で野菜を育てては収穫し、島の食材をあますとこなく使ってお料理をだしてくれます。
予約はなかなか取れません
漁に出るときや、材料の収穫の時はお休みです
潮の具合によってもお店をあけるかどうか決めるみたいです。
2ヶ月ほど前に電話した時は、その日は漁に出るかもしれない、、、ということで
それでも１週間前に電話するとうまく予約を入れることができました、とってもラッキーです(*^^)v
お料理はコース料理のみ１種類（3500円）
●島で捕った小魚の長命草和え
頭から尻尾までまるごと、たっぷりの長命草がとってもいい香りです
●お刺し身
まぐろです、、、おしょう油にシークァーサーをかけていただきました
とっても新鮮☆
●あなタコとニラの炒め物
とっても小さなタコ、下ごしらえが大変だろうなぁ！！
やわらかくって、風味もgood
●しま海老のハーブ揚げ
あま～い新鮮なしま海老、ハーブの香りが口に広がります
●苦菜、大根の煮物、大根の葉の炒め物、黒紫米のごはん
おいしい野菜をすべて使ってとってもやさしいお味
苦菜はとっても苦いけど、小魚とあえてあって体の血がきれいになりそう.。o○
●ちぬの煮物、そうめんのおすまし
最後なのにメイン級の大きなチヌが目の前に☆
おなかいっぱいになってるけど、おいしいから骨のまわり、頭のまわりまで食べつくしました
おすましもお出汁がいい風味
●あまがし
沖縄で伝統的な甘味だそう
おぜんさいの中に押し麦が入っているような感じ
白玉とすこ～しだけ生姜の風味が！
お料理は出来立てがゆっくりと出てきます
どれも島の食材を生かしていて、食べながらデトックスをしているような☆
吉本ばななさんの本にでてくる、このお店
ずっとあこがれていました、ななこさんは、ばななさんの本の通り素敵な女性でした（*^_^*）