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掲載保留活魚料理 武蔵大浦海岸通、大浦天主堂、メディカルセンター/海鮮
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
素晴らしすぎる！！
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鯨（ベーコン・赤身）
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アオリイカ
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船盛り（鯛・鯵・かんぱち）
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おこぜ
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おこぜ肝・皮
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からすみ
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温泉豆腐
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活魚料理 武蔵
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2009/02/11 更新
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長崎の一番の目的はこちらのお店におうかがいすること☆
お友達家族と私たち夫婦、５人でおじゃましました。
ここは、誘ってくれた友達お勧めのお店です！
ご主人と奥さん、おふたりで切り盛りされています。
見かけはふつうの居酒屋かな？？？
中もお世辞にもきれいだとか、そんなことはありません。。。
●あおりイカのお刺身
新鮮で、身がしまっていて、噛むととっても甘味があります
最初からぐんぐんストライク！！、いえホームラン級のお味デス
えんぺらと足の部分は後でゆがいて酢味噌でいただきました。
●船盛り
鯛・鯵・かんぱち・アワビ・アワビの肝がど～んと船にいっぱい
大人４人だったけど、これは１０人前？ってくらい
味は串をついて、神経を抜いてしまうという、こちらのご主人独自の〆方でいきのよさは抜群
●おこぜのお刺身
なんと高級魚のおこぜ、１kg超えの大きさです。
割り箸をおいて写真を撮るとその大きさが、、、ほんま大きくって
お魚の甘みも抜群
頭とアラは、この後、お味噌汁にしてくれたけど、これもめちゃ旨！！
肝や皮も出してくれました。
●鯨
長崎はお魚もだけどクジラも！！
これもご主人がご自分で調理されてるとのこと
今までこれ以上のベーコンを食べたことないくらい
全員、絶賛☆
私はよそではベーコンを食べることはできないけど、おかわりしちゃいました.。o○
だいだいと、もひとつ何かのかんきつ類（聞いたけど忘れてしまって）
お刺身やクジラもこのかんきつ類を絞って、おしょう油と一緒に好みの味にしていただきます
赤見はおろしたショウガで食べました
●からすみ
かるく炙って、大根と一緒に。。。
高級食材が次から次へとでてきて、、、すごすぎる
●温泉豆腐
温泉水にお豆腐、、、なんと料理の名前は温泉豆腐なのに
中にはふぐがいっぱい
とてもぜいたくなお鍋です！
なめらかなお豆腐とふぐからでたお出汁に温泉
お汁もつぎからつぎへと飲み干そうとしたら、これはあとで雑炊にしてくれるとのこと(#^.^#)
●ふぐ雑炊
さっきの温泉豆腐のお出汁で作ってもらった雑炊は、おなかいっぱいのはずなのに
どんどんお箸が進みます！！
●鯛の潮汁
船盛りで残った鯛の頭とアラで潮汁を作ってくださいました
鯛の風味が最高☆
●鯛茶漬け
お刺身が食べきれなくってそのままにしていたら、なんとなんと！！
鯛茶漬けにしてくださいました
するする入っちゃいます、もう幸せ～～～
連れて行ってくれたお友達はお酒にとても詳しくって
こちらの焼酎はとてもいいもので、品ぞろえもすごいらしいです☆
これだけ、高級食材と、新鮮な地魚を食べきれないくらいいただいたのに
お値段は信じられないくらい！
ご主人は「美味し○ぼ」の長崎編で実名入りで登場されているほど。。。
製塩の免許も持っておられて、塩もご自分で作っておられるそうです。
お料理の説明をしてくださったり、楽しいお話もたっぷり聞かせてもらって
お店で５時間近く滞在させていただきました☆
感想は、、、素晴らしすぎる！！の一言につきます。