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八寸
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胡麻豆腐
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そばがき
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鮎の干したもの
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鯉のお刺身
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賀茂茄子
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鴨
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酢の物
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ごはん
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デザート
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草喰 なかひがし
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お友達夫婦がお盆休みを利用して、京都へ。。。
お昼、どこにしよ、、、ってことで、
ふと思いついて、「なかひがし」さんはどうだろ？？？ってメール
お友達に電話をしてもらったら、なんとすぐに予約が取れたって(#^.^#)
予約の取れないお店なのに、、、
なんだか楽しい旅になりそうな予感.。o○
銀閣寺の近く。
名前を挙げればきりがないくらいのたくさんのレビュアーさんがほめてらっしゃいます！！
お昼は6300円と8400円のコースがあります。
いつもの合言葉「せっかくだし」ってことで、8400円のお料理をお願いしました＾＾
１階にカウンター、２階に個室があり、個室に案内していただきました☆
●八寸
朱に塗られたお盆は桐で、とっても軽いもの。
黒いひょうたんの形をしたお皿に、色とりどりのお料理が。。。
お皿には水のしずく、、、涼しげだわ
お茄子に切り込みを入れて間には枝豆、黄色いものはとうもろこし
へしこをはさんだ大根、おくらにかかっている白いものは醍醐。
どれもシンプルに見えて、とても手間がかかっていそう。
●胡麻豆腐
冬瓜を炊いているのかなって思ったら、きゅうりだそう。
風味ゆたかな胡麻豆腐の上にもきゅうりのムースのようなもの
おいしくって、あっという間にたいらげてしまったわ＾＾
●そばがき
これもおもしろいわぁ、お蕎麦やさんじゃないところで、そばがき！
上にはおくらと山芋、、、お出汁まで飲み干しちゃいました♪
ここで、おかみさんが、途中ですが、まずはごはんを召し上がってくださいって！！
なんだろって思ったら、炊きあがったばかりのごはん、アルデンテの状態ですって。
アツアツで、口に含んだ時の歯ごたえ、そして広がる甘さ。。。
おくどさんで炊いたごはん、とても贅沢です
●鮎
鮎にうるかを塗って、焼いたもの。
うるかの風味が鮎の旨みをさらに深くしています！
干してあるので、頭から骨、しっぽまでぜんぶいただきました。
素材を丸ごと味わわせていただけるなんて、恵みに感謝
万願寺の上に添えられているのはトマトのピューレ
和だけにとらわれない自由な発想、すばらしいわ
●お刺身
鯉がでてきました、上には赤シソのジュレ、とってもきれいデス
梅を煮詰めたものが添えられていて、薬味も大好きなみょうががたっぷり。
上の黄色いものは、おくらの花なんだって！
●賀茂茄子
ここでおかみさん「実は私の実家が味噌を作っておりまして、、、手前味噌ですが。」
とおっしゃってこちらのお皿を出してくださいました。
賀茂茄子の上にたっぷりのお味噌、、、こういったさりげない洒落もとてもお上品.。o○
おいしいお味噌が賀茂茄子をひきたてています。
上に山盛りかかっているのは、昆布です！
●鴨の炭火焼き
おくどさんで焼いた、ジューシーな鴨
フランス産の鴨だそう、とっても旨みがぎっしり☆
山椒が散らしてあって、ぴりっとすっきり。
●酢の物
お肉のあとにさっぱりと
糸うり、いんげん、ちらしてあるお花もきれいデス
●ごはん
大きなお釜ごと持ってきてくださいました。
炊きたて、つやつやのごはん、とっても香りがよくって甘いの.。o○
さすが、皆さんが絶賛されているのがわかります☆
万願寺とおじゃこさんの炊いたん、めざし、お漬物までどれもどれも最後まで感激！！
おかわりの頃には、おこげができていて、おかみさんがピックのようなもので
お鍋の淵をこそげとってくださって、、、
とても香ばしいお焦げもいただきました♪
●デザート
「よろしければ、１階のカウンターのお客さんが帰られたので
デザートは下でどうですか」と声をおかけいただき、甘えることに。
スイカ・メロン・お豆さんとジュレ、上にはバジルのアイスクリーム(#^.^#)
大きなおくどさんがあって、厨房の奥には息子さんが夜の仕込み（大きな鰻）を！！
ご主人もとても軽快なお話しぶりで、それでいて気遣いもさりげなく。
最初から最後までくつろぎながら、おいしく、楽しくお食事をさせていただき、
でてくるお料理にはどれも感激☆
また、機会を作っておうかがいしたいわ～～～
予約がんばらないと！！