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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
アルシミストのスタイルはガストロノミー・ポップ！！
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金柑、フォアグラ ・ パン
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レンズ豆、フォアグラ
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カリフラワー、イワシ、コリアンダーの新芽 ・ 紫いも、ブーダンノワール
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チーマディラーパ、ホタテ、タップナード ・ そば粉、ヒラスズキ、エストラゴン
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パースニップ、蝦夷鹿、玉葱 ・ ルブション、いちじく
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グリーンサラダ、キリ ・ ビーツ、チョコレート
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ノンアルコールカクテル ・ フィナンシェ、紅茶
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レストラン アルシミスト
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2013/02/17 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
タイトルはお店のホームページからの引用です！！
ガストロノミー・ポップってどんなだろ？？？って思ってたけど、
その名の通り、とても楽しみながらおいしいお料理をいただきました☆
お友達夫婦と私、３人でおうかがいしました。
コースは１種類、その日の食材で作る９～１０皿のお料理だとのこと。
テーブルにその日のお料理が書かれたものが、、、
お料理の名前ではなく、食材が書いてあります☆
食材の名前でいろいろ想像しながら、出てくるお皿にドキドキ、感激.。o○
コースは７,８７５円（別にサービス料が１０％）
●金柑、フォアグラ
最初にでてきたのがマカロン☆
うわぁ、デザートだぁ、、、なんて思いながらいただくと
なかにはフォアグラが！！
お花も食べられるそう、彩りもとてもきれいで期待でワクワク♪
●レンズ豆、フォアグラ
お皿の上にたっぷりのフォアグラ、ふわふわだわ。
それだけでもきれいなのに、そこにあつあつのスープをたっぷり。
フォアグラの香りがいっきに広がりました☆
●カリフラワー、イワシ、コリアンダーの新芽
イワシもだけど、カリフラワーもおいしいの！
とてもさわやかなひと皿。
●紫いも、ブーダンノワール
ブーダンノワールって、豚の血だよね。。。
くさみもまったくなくて、おいしさが凝縮されています！
●チーマディラーパ、ホタテ、タップナード
ホタテの火の通り具合がステキ。
お野菜もすごくおいしいわ♪
ここまで、まだ、前菜、スゴイです！！
●そば粉、ヒラスズキ、エストラゴン
シェフさんのお魚料理、いっきにファンになりました。
●パースニップ、蝦夷鹿、玉葱
お皿が出てきたときに、いい匂い、、、
いっきにいただきました
●ルブロション、いちじく
クセがなく、食べやすくって、それでいて芳醇。
添えられたパンもいい感じ。
●グリーンサラダ、キリ
お肉料理のあとにサラダ？って思ったら、なんとこれはデザートなんだって
クリームチーズのソースにお野菜をかきまぜていただきました。
●ビーツ、チョコレート
土の中の球根から芽が出てる☆彡
●お茶菓子
３種類のフィナンシェ
おなかいっぱいだけど、ペロッといただきました^^
ひとつひとつのお皿が素晴らしすぎて、ただただ感激して、ひたすらおいしくいただきました☆
とても気さくなシェフさんは大阪出身だとのこと。
気さくにお話してくださって、地元ネタなんかも(*^_^*)
シェフさんがお料理されている姿が真横で見えるテーブル席。
サービスの女性の方も、お料理の説明や、お話もいろいろ楽しくて♪
お店の雰囲気もお料理も！！
シェフさんのセンスがとても活かされています。
今度東京に行く時にも、ぜひぜひ再訪させていただきたいなって思います☆
※ ３月５日から、お料理のお値段を改訂されるんだそう。（税込９４５０円、サービス料１０％）