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夜の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
念願の『うぶか』さん☆
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先付 縞海老 海胆 利尻昆布ジュレ うすい豆
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冷鉢 ぶどう海老 旬野菜 木の芽味噌
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刺身 車海老 鬼海老 あしらい 山葵
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ふぐの皮の煮こごり
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椀物 ずわい蟹 蛤 蕪 花山椒
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焼物 昆布森毛蟹 湯葉 煎り出汁
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揚物 海老味噌フライ 実山椒のタルタルソース
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飯物 駿河湾の桜海老 アスパラガス
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水物 橙果豆腐 ココナッツの泡 酢橘皮
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『うぶか』外観
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2016/05/05 更新
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（口コミ投稿の方法さえ忘れるくらい）しばらくぶりデス
東京でおいしいお料理をいただいてきました！！
出張や遊びで東京に行くときに行ってみたいお店ナンバーワン、、、
なのに、お店のお休みだったりしてなかなかタイミングが合わず。
今回、お友だちが予約を取ってくれました(*^^)v
お料理のすべてに、海老・蟹を使ってらっしゃいます。
甲殻類好きに、たまらないお店です。
お料理はおまかせコース☆
◆ 先付 縞海老 海胆 利尻昆布ジュレ うすい豆
きれいな器の中、底には利尻の昆布のジュレ、昆布の風味がすばらしいわ。
縞海老の上には卵のプチプチ、たっぷりの海胆、うすい豆の緑もステキ
◆ 冷鉢 ぶどう海老 旬野菜 木の芽味噌
海老はもちろん、筍・水茄子・そら豆、、、あまーいトマト、彩りもきれい。。。
◆ 刺身 車海老 鬼海老 あしらい 山葵
北海道の鬼海老、沖縄の車えび、昆布〆された鯛も添えられていました。
◆ 椀物 ずわい蟹 蛤 蕪 花山椒
これだけ入れてもいいのってくらいの、ずわい蟹の身がたっぷり。
大きな蛤もぷっくり、蕪の火の通りもばつぐん。
とても満足、、、でもでも、お品書きを見るとまだ半分♪
◆ 焼物 昆布森毛蟹 湯葉 煎り出汁
こちらもたっぷりの毛蟹、先ほどのずわい蟹の続きなのでお味の違いもばっちりわかるわ。
お出汁の使い方がステキなのよね～～～
◆ 揚物 海老味噌フライ 実山椒のタルタルソース
皆さま絶賛の海老フライ！！
サービスの方が、熱いので気をつけてって☆
これはお上品じゃなくて、頭からがぶりといきました。
たっぷりの海老味噌、ハフハフしながら。。。
頭はそのまま、尻尾に近い方はレモン・海老塩・山椒入りタルタルソース。
◆ 飯物 駿河湾の桜海老 アスパラガス
◆ 赤出汁 小口葱 豆腐 若布 薄揚げ 山椒
◆ 香物 大根漬け 胡瓜付け 昆布
店主さんが炊き立てのご飯をお席に持ってきてくださいました。
獲れたばかりの駿河湾の桜海老、これでもかってくらいお鍋いっぱい！！
真ん中にはきれいなアスパラガス。
一膳目をいただいた後に、二膳目はおこげのぶぶん。
さらに帰りには、お土産にしてくださいました。
ホテルであけてみると、小さくおむすびにして食べやすく。
なんて気遣いなの☆
◆ 水物 橙果豆腐 ココナッツの泡 酢橘皮
マンゴーの上にふわふわココナッツの泡、すだちの香りもすっきり
お品書きにはないけど、ふぐ皮の煮こごりも出していただきました！！
とてもシャイな店主さん、笑うとステキな笑顔。
真摯にお料理と向き合ってらっしゃる姿が素敵でした。
サービスの方は、よく気がつかれて、お話も楽しく、お席に来てくださるたびにちょっとした会話を☆
お酒の相談にも好みをわかってくれて的確に、、、
わたしはアルコールが飲めないので一保堂さんのお煎茶をいただきました。
最初から最後までおいりいお料理に感激。
ひさしぶりにお会いしたお友だちともおしゃべり楽しく！！
素敵な夜でした.。o○