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松茸と栗の焼き物
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胡麻豆腐
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鰆のたたき
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松茸と鱧の土瓶蒸し
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帆立と銀杏の揚げもの
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淡路産鯛２種・イカ
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八寸
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マナガツオの焼き物
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萩饅頭
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わらび餅
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くろぎ
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夏前に。。。
お友だちと食事をしている時に話題になって、なんと、予約を譲っていただけることに！！
お店にお伺いして、次の予約をしても、半年先、、、とか
予約は土曜日の午後５時から２時間。
しかも、カウンター席！！
心待ちにしていた日がやってきました♪
お店に入って席に着くと、カウンターの上には端から端まで、松茸の行列☆
箱には岩手産と書かれてありました。
圧巻デス
●焼き胡麻豆腐
言われなければ、胡麻豆腐ってわからないかも？？？
表面がかりっとしていて、中までアツアツ
ふーふー言いながら、胡麻の香りを味わいました！！
●鰆のたたき
表面の焦げ目と、中心のピンク色がいいコントラスト。
大根おろしと、たっぷりのミョウガ、ポン酢をかけていただきました。
鰆って焼き物のイメージがあったけど、こうやってタタキでいただいても絶品
●松茸と栗の焼き物
大きな松茸がたっぷりと盛られたお皿が目の前を通っていきました。
それをぜいたくに盛りつけていただいて☆
うわぁ、これ、ひとりで食べていいの？？？ってくらいのボリューム
そのまま、スダチをかけていただきました！
添えてある栗もほっくりしていて秋を感じるわ♪
●松茸と鱧の土瓶蒸し
いい香りがしてきます。。。
まずは、おちょこにお出汁をそそぎ、うわぁ、いい匂い。
鱧のお出汁もとても効いています。
たっぷりお出汁をいただいてから、ふたを取ると、中にはたっぷりの鱧と松茸！！
ほんま、こんな贅沢してええんって、感激☆
●帆立と銀杏の揚げもの
噛むとジュワッと甘い帆立。
新銀杏も、もちっとしていて、好きだわぁ。
塩加減が絶妙、もっといただきたいくらい☆
●おつくり 鯛２種・烏賊
鯛は淡路のものだそう。
同じ産地・同じ大きさのものを２種のいただき方で。
一方は、そのままおつくりで、もう一方は１日寝かせて炙ったもの。
食べ比べるなんて、粋だわぁ。
１日寝かせた方が、味に深みがありました！！
烏賊の上にはねっとりとした卵の黄身がのせてあります。
●八寸
子持ち鮎、鯵の押し寿司、ばちこというナマコの卵巣、和え物や寄せもの、いろいろいっぱい
どれも、手がこんでいて、おいしいものばかり。
いろんなものをいっぱい、一皿に☆
●焼き物
マナガツオってこんなにしっとりしているんだって、あらためて実感！！
お塩の加減といい、焼き方といい、作る人が作るとこんなにおいしくなるんだ☆
添えられているのはさつまいも、こちらもほっこり。
●萩饅頭
小芋や小豆、枝豆、、、中には鯛が入っていて、上には菊の花。
レンゲを使って、お出汁も残さずいただきました。
この後、ごはんと続く予定が、ゆっくり味わっていたので、お次の方のいらっしゃる時間。。。
お味噌汁とわらび餅をいただいて、ごはんは「おみや」に☆
ホテルに戻ってごはんを見ると、これまたたっぷりの松茸！！
夜に半分いただいて、翌朝も。
カウンターで、お料理されているのを目の前にしながら、
お話もしながら、とても楽しく、おいしく食事をさせていただきました。
皆様、お店におうかがいしたら、また次のご予約。
気持ちわかるわぁ、、、
そして、通っているうちに、さらにどんどん好きになっていくんだろうなぁ.。o○
貴重なご予約を譲っていただいたお友だちに感謝デス☆
そして、また、いつか、今度は一緒におうかがいしたいです！！