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地下1階です
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落ち着いた雰囲気でした
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鶏ささ身のわさびソースあえ
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奥のソファー席はパーティーに使えそうです
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自家製鶏ハムのサラダ
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自家製ソーセージ
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豚バラ肉のスペアーリブごはん
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もう最高です♪
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元祖ラーメンサラダ
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札幌グランドホテル仕込み伝統のドレッシング
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宴会コース
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夜の300円、400円メニュー
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ノミホプラン
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夜の定食、各850円
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家内の角ハイボール
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おかげさまでこちらのお店さんで600レビューとなりました。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
行ってきました、大通西14丁目、
移転した円山ダイニングさんです。
以前のレビューはコチラ！↓
http://tabelog.com/rvwr/000055257/rvwdtl/5135186/
ランチではマイレビュアーのトムちゃんとらばしんさんが訪問済みですので
家内と2人でディナーにて利用させて頂きました。
場所は大通り西14丁目西向き、モスバーガーが1階に入るビルの地階となります。
階段しか無さそうに見えますが北向きのビル入り口からエレベーターでも行けます。
早速店内へ。
この日は雑誌porocoに掲載されていた お料理4品と2時間の飲み放題が付いて
税込み2500円の”シェフおまかせコース”をお願いしました。
店内は洋食屋さんと言う表現がピッタリの内装で、奥のソファー席はパーティーでも使えそうです。
シェフの鈴木さんもお元気そうで、ご挨拶もそこそこに
一品目が登場。
鶏ささ身のわさびソースあえ
伺うと湯引きした後、ピクルスの汁に漬け（短時間）ワサビソースをかけたもの。
ササミが持つ旨味と、わさびの辛さが絶妙なバランスでした。
自家製鶏ハムのサラダ
初夏らしい色とりどりの野菜と自家製の鶏ハムを贅沢に使ったサラダです。
トマト、ロメインレタス、キュウリが入っていました。
ドレッシングとして大葉のソースが乗せられましたがこれも絶品です。
豚バラ肉のスペアーリブごはん
札幌グランドホテルに伝わるポリネシアンソースをベースに豚のスペアリブを味付け。
それをピラフ風に炒めたご飯の上にオン！
スペアリブはやわらかく、骨はきれいに外されているので食べやすいです。
ご飯に乗せて美味しいものは多々ありますが、これは素晴らしいですよ。
元祖ラーメンサラダ
今ではいろいろなお店で食べることが出来るラーメンサラダですが、
発祥は札幌グランドホテルと言われています。
そんなラーメンサラダが作られた初期のレシピで再現したのが、この元祖ラーメンサラダです。
ポン酢や中華ドレッシング風の味付けではなく、ホテルの洋食部門で作られただけあって
奥深い味わいのソースでした。 色からして違いますもんね。
酸味より旨味のほうが先に来るタイプで、ラーメンサラダの概念を覆す逸品です。
今回の2500円のコースのほかに 3500円と4500円のコースがありました。
どちらも12品の料理と飲み放題120分が付いていましたので大変魅力的です。
次回はこのコースで伺いたいと思います。
高級フレンチのような洗練されたサービスは望めませんが
ささ身のカルパッチョ（300円）やトマトのピザ（400円）などに代表されるように
美味しいものをお手軽に楽しめるお店さんです。
オーナーの鈴木シェフの真面目さが伝わってくる料理でした。
今回も大変楽しく、美味しく頂きました。
やや場所も悪いですが、隠れ家洋食店として今後も利用させて頂きます。
ありがとうございました。