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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
目が覚める汁の奥深さ。鮮烈な白菜の風味。味は星5つ！
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臼杵ふぐ 割烹みつごさんのブースです。
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笑顔がステキなスタッフさんです（掲載了承済み）
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ふぐ汁臼杵味噌仕立て (500どう)
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やさしい味噌の風味とふぐのだしが効いてます。
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2013/09/13 更新
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今回も 9/6から9/8まで開催された
水曜どうでしょう祭りでの食べ歩きレビューをお届けします。
3回目は大分県、臼杵から参加の
割烹みつご さんです。
一杯の汁に感動。
ブースの場所はアリーナ１階、あの有名店ラディッシュ さんのとなり、
いい場所です。
現金では購入できないのでどう券に交換してからの購入です。
初日はそのどう券との交換に大変深刻な問題が発生していました。
交換ブースのキャパシティーを大きく越えた人たちが殺到し
約２時間待ちとなりました。
2日目は特設交換所も設けられ、どう券との交換には目処が立ちました。
そんな２日目の最初の食事がこちらさんです。
ふぐ汁臼杵味噌仕立て （500どう）
藤村さんのみつごさんのレポートもリンクしておきますね↓
http://unite2013.jp/special/takumi/fugu.html
スイーツ王国、北海道に遠征を掛けてきたくにみさん同様、
名物汁物天国、北海道にふぐ汁で参戦するみつごさんは祭り開催前から最重要制覇目標でした。
遠藤さんも若林さん同様に、黒いTシャツを着たただのおっさんではないのです。
老舗の割烹を代表してこの場所に立ちます。
ふぐ汁は味噌仕立てとのこと。
味噌仕立ての汁と言えば、北海道では石狩鍋やカニが沢山入ったカニ汁なんかがメジャーですが
はたして臼杵のふぐ汁とはどんなものでしょう？
期待が高まります。
３人ほどが並んでいます。
赤いTシャツを着たスタッフさんが一生懸命よそってくれました。
忙しい中、笑顔を絶やさずステキな接客です。
ちょっと殺伐としてきた２日目でちょっとほっとした瞬間です。
汁にはふたがつき、移動が大変楽でした。
この心配りはとても有り難かったです。
それに大分特産のかぼす果汁100％と見慣れないヒビキスパイスの唐辛子が付きました。
アリーナの客席に移動して、ささ 頂きましょう。
まずは一すすり・・・
うわぁ～おいしい。
味噌が基本なんですがあまり北海道では口にしないふんわり風味のやさしい味噌。
ふぐの身も底のほうにコロコロ入っていますが
思わず美味い！と唸ったのが白菜。
持ち込んだ大分の白菜なのか、北海道の白菜なのかは不明ですが
”なにこれ！”と驚くほどの味なんです。
これがほんとの白菜の味ですよ・・・と教えてもらった気がします。
かぼす果汁を入れるといい香りが広がります。
パウチ醤油のようなかぼす果汁があるのはさすが本場。
北海道ではこれも珍しいなぁ～
さらになぞの唐辛子。
ヒビキスパイスさんの製造ですね。
珍味って書いてある・・・
折角なんでかけてみました。
うん、普通の唐辛子ですが汁がピリリと美味くなります。
調べるとヒビキスパイスさんは九州のスパイスメーカーなんですね、唯一の。
ローカル唐辛子って訳ですね、美味しかったですよ。
食べログの割烹みつごさんのレビューを読むと
ふぐ料理を臼杵で最初に出した由緒正しい伝統と歴史のお店さんなんですね。
そんな高級割烹の味が、わずか500どう！（円）
イベントでの提供とはいえとてもお得に感じました。
もちろん祭り終了を待たずして、このふぐ汁も完全完売です。
よかった、よかった。
3日間で多くの人がこのふぐ汁を口にしています。
おとなりのブースのくにみさんの二王座の石畳も多くの方が買い求めたことでしょう。
水曜どうでしょうを通じて大分の伝統の味とこだわりの味が広まったことは
食べログレビュアーとしても大変うれしく思います。
今回も大変美味しく頂きました。
九州にも美味しいものがいっぱいあるんだなぁ～
いつか訪ねてみたいです。
ありがとうございました。