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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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通常利用外口コミ
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さすが小泉総料理長監修メニュー！水曜どうでしょう祭りで一番美味しい！？
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水曜どうでしょう祭限定メニューです。
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会場通貨で800どう
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正式には・・本日のパスタ ハリバットとアスパラのスパゲッティ白ワイン風
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デザートメニューもあります。
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白熊ずんだ（500どう）
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藤村のバターケーキ（400どう）
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2013/09/11 更新
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今回からしばらく9/6から9/8まで開催中の
水曜どうでしょう祭りでの食べ歩きレビューをメインにお届けします。
HTBを中心としたメディアでも取り上げられておりますが、
8年ぶりのどうでしょう祭りが真駒内アイスアリーナ周辺で開催されています。
前回（2005年、もちろん参加）は飲食店がほとんど無く
『食べる処がない！』というクレームが有ったとか無かったとか・・・
そんな反動か今回は多数の店舗が出展しております。
道外から来る藩士（どうでしょうファンをこう呼びます）のために
道内のおいしいお店さんが多数出展する中、
私としてはやはり普段行けない、食べられない本州から参加しているお店さんを中心に
食べ歩いています。
但し、一軒だけどうしても食べたかったお店さんがここ！
札幌グランドホテルさんです。
番組中で大泉洋（シェフ大泉）が付作った”ハリバットとアスパラのスパゲッティ白ワイン風”を
当ホテル総料理長であられる小泉哲也シェフが
美味し食べられるように変更・監修した由緒正しいホテルメニューなのです。
価格は800どう。
祭り会場で流通する独自通貨”どう”での表記です。
レートは100どう＝100円と固定レートとなります。
現金では購入できませんのであらかじめご了承ください。
さて本題のスパッティですが、2日間アリーナとスタジアムを食べ歩いていますが
祭り会場中で今のところ一番美味しい立派なお料理ですね。
安心して来道する藩士諸君にお奨めできる札幌グルメです。
2005年の祭りでも提供されていたのですがまだ本格的に食べログに参戦していなかったので未食でした。
今回は2013年バージョンとしてさらに改良が入ってるとのこと。
楽しみですね～
出てきました！ハリバット！
見た目以上にボリュームがあります（ドーム型ではありません）。
スパゲッティの茹で加減もさすがホテルの料理。
硬すぎず、やわすぎず、抜群の安定感を誇ります。
茹で加減は大事です。
スパゲッティの上に乗るハリバット（おひょう）のフライもカリッ！と揚げられ
カレー風味なところも食欲をそそります。
肝心の味付けもトマトと白ワイン、チーズの豊かな風味が本格的ホテルメイドの証明でしょうか。
実に素晴らしい。
老舗ホテルの味がこの祭り会場で楽しめる幸せ。
総料理長 小泉シェフともお話が出来ました。
気さくでやさしい方だったことをお知らせいたします。
白熊ずんだ（500どう）と藤村のバターケーキ（400どう）も頂いてきました。
白熊ずんだ（500どう）は対決シリーズで有名なずんだ餅とかき氷の白熊をミックスさせて出来ました。
白玉だんごのずんだ、かき氷に見立てたコンデンスミルクのババロア、
さらにはたっぷりなフルーツのせ。
CPはやや低いですがババロアの美味しさは特筆モンです！
じゃ、じゃ、じゃあ最後は藤村のバターケーキ（400どう）。
初めに。
『上級者』向けです。いい意味で。
甘味のエリートにしかお奨めできません。もちろんいい意味で。
すばらしい再現性！
まさに昭和のクリスマスケーキでした。
画像でもわかりますが、上層のチョコレートが分厚く硬く頂いたプラスチックフォークが折れそうです。
恐ろしい装甲厚でした。イラストリアスの飛行甲板並み。
しなるフォークのご機嫌を伺いながら食べ進みます。
うわ～っ、しつこい（嬉！）
このバタークリームの感じ、実に久しぶりです。
スポンジと一緒に食べればよかったのですがバタークリームだけで口に入れると口中がコーティングされるようです。
忘れていました、この感覚。
デコレートがまたピンクとクリームのバタークリーム、しかも懐かしい絞り方。
ご丁寧に今回初めて呼び名を知った”ドレンドチェリー”も！
このチェリーも破壊力抜群です！成型炸薬弾かと思いました(^^♪
一個、一個微妙に違う どうでしょう の文字も嬉しいですね。
会場では是非ご賞味あれ！
美味しいですよ。
今回の3品は札幌グランドホテルでも食べられるそうです（9/8まで）。
会場に足を運べない方には朗報ですね。
現在2日目、土曜日が終わりました。
あと明日最終日を残すのみです。
あっという間の3日間です。
明日も時間の許す限り食べ歩きます！
今回も大変美味しく頂きました。
ありがとうございました。