zinさんが投稿したかねとも寿し（北海道/石狩市その他）の口コミ詳細

行ってきました石狩市厚田区
2017年も形態は変わりましたが、頑張ってくれてます。
テイクアウト専門店舗で、ライダーは特例で店内での飲食が可能です。
これもお店さんでからのご好意でのサービスですので大切にしたいところです。

メニューは2種類、1500円と1000円の折りに入ったお寿司です。
最新の混雑情報ですが、平日は午後1時頃に完売。
週末は開店前から行列が発生した際には開店と同時にほぼ完売です。

現時点では購入個数に制限がありません。
1500円のお寿司を頂きました。
あわび、うに、いくらはバッチリ健在。
トロも美味しいし、この日は釧路からの鯨が入りました。絶品です。

大将もお元気です。以前の様なカウンター越しの会話は楽しめませんが
お店自体が無くなっていない事に感謝しなくては。
今回も大変おいしく頂きました。
ありがとうございました。

行ってきました石狩市厚田区。
かねとも寿司さんです。

9月の再訪でまだまだ混雑を確認していましたので訪問は避けておりました。
10月も混んでました。
11月に入り、そろそろシーズンオフの時期の確認、さらには他の方のレビューではなんと閉店の噂まで流れています。
事前に営業日を確認してから向かいました。

11時開店、10時30分到着。すでに車は駐車場に4台。でも店舗前には誰もいません。
並んで待つこと30分、開店の時間です。初めての番号札1番でした。

最特上寿司(2200円)
お寿司の内容がすっかり冬の模様です。
タチ、サバ、金目、秋蝦蛄、クジラ・・・ほかの魚も脂乗りが全然違います。
寿司を通して季節の移り変わりを実感しました。
鯖は〆ていない生でした。
クジラは釧路、おそらく調査捕鯨でしょう。ほほ肉との事で柔らかく実に美味。
金目のうまみも素晴らしいです（でも大将曰く、まだまだだね。とのこと)。
秋蝦蛄は小樽産。そろそろ終わりですね。
この時期から美味しいのがタコ。大きなネタでドン！と来ます。味も噛めば噛むほどうま味が出てきました。

さて肝心な営業情報です。
2016年は12月第二週の週末あたりまでとなりそうです。
気になる2017年の営業については確定ではありませんがありそうです。
正確には2017年の春に大将が”いける”と思えばオープンするでしょう。
私の私見ではありますが、やってくれると思います。元気ですのでｗ

相変わらずの人気店です。
この日も、大阪、名古屋、千葉からのお客様でした。

今シーズンの終了まであと３週間を残すだけとなりました。
次回訪問予定は来週の11月24日。ここから毎週伺う予定です。
最終は12月8日(木)でしょうか。
11月23日(水）は営業されるとの事です。

今回も大変おいしく頂きました。
ありがとうございました。

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行ってきました厚田。
かねとも寿司さんです。
2016年の営業がすでに始まっているとのことで早速訪問してきました。

去年のほぼ同じ時期の営業開始ですが今年の厚田は雪が多く残っています。

最特上寿司(2200円)
この日は　いくら、ニシン、うに、赤貝、とり貝、たらば、かんぱち、きんめ、たい、中トロ、ほたて、ほっき、
くじら、ボタン海老、あわび、さーもん
別皿もすごいよ！
たこ、たち、さより、数の子、たこまんま、たらば、玉子でした。
とくにたこまんまは鮮度が良くないと使えない素材で、甘みと旨みがギュっ！と詰まった希少ネタです。
たちかまやアナゴの蒲焼に匹敵するレアキャラですよ。
もちろん味は絶品。
美味しいです。

今年も週末は大混雑が予想されます。
すでに9時からならんでいる状況との事でした。
早いと12時前に完売となります。

平日は週末に比べまだ比較的空いているようです。
温かくなれば油断はできませんので食べたい方は早めのご来店をオススメします。
13時を過ぎると完売する傾向にあります。

しゃりの独特な握りも健在です。
適度な空気感の絶妙なバランスです。

大将もお元気でした。
食べログの皆さんによろしく伝えて欲しいとのことでしたので、この場を借りてお伝え申し上げます。

今回も大変美味しく頂きました。
ありがとうございました。

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いってきました厚田。
かねとも寿司さんです。
2014年12月に休業となり年が明け
再開するのか心配していましたが嬉しい情報。
3月7日からやるよ～とのこと。

遠方からの方のためのオロロンライン情報(2015年3月7日)。
国道には雪はありません。晴れれば乾燥路面です。
1台のオートバイとすれ違いましたw
ただ天候が急変するエリアですので行きは晴れでも
寿司を食べて帰路は吹雪！も想定されます。
3月一杯は油断禁物です。

さて、雪の無いオロロンラインを厚田に向かいます。
望来手前のビューポイント。
早春の日本海が一望出来ます。
こんなにきれいだったかな？
冬は鉛色ですが、輝くような青緑でした。

到着すると駐車場には数台の車が停まっています。
早速店内へ。
カウンターは満席だったので店内で待ちます。
この日の開店情報は特に無く私も電話をして偶然知りました。

待つこと少々(10分ぐらい)でカウンターに着席。
最特上寿司をお願いしました。
最特上寿司(2200円)
昨年と変わらないボリュームでした。

いくら、あじ、雲丹、鯛、赤貝、ソイ、蟹、タコ、サーモン、あわび、甘海老、
鯨、北寄、平目、大トロ、帆立、
などなど。
大トロは極上の食感と香り。味も素晴らしい。
この日の一番は…
北寄のヒモ
形がなんとも特徴的でしょう？
小さい貝柱も付いてて一つの寿司ネタでいろんな食感を楽しめる
食材でした。
たまに変なもの(失礼)が出てくる此処ですが私もお初です。
でも見た目以上に美味しいですよ☆

大将もお元気そうでたしか今年で76歳になりますね。
冬の間の休業で元気をキープしてこの春の再開となりました。
昨年はこのまま閉店じゃないかと大変心配していたので
今日の再開(再会)は私にとっても大変嬉しいものです。

激しく混雑する5月まで、ゆったりとした時間が
流れる春のかねとも寿司です。

今回も美味しく頂きました。
総合評価も4.8から4.9に変更です。
ありがとうございました。

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2014年11月28日訪問
行ってきました、厚田。
かねとも寿司さんです。

この日はオートバイのラストツーリングのつもりでうかがいました。
11月22日のパストラルさんがラストと思っていましたがまだ走れそうでしたので・・
でも、こんなに遅い時期にオートバイで厚田に行くのは28年のキャリアでも初めてです。
どんな事が待ち受けているでしょう。

冬直前の風景を見ながら厚田へ。
混雑のピークは越えています。店内に入るとそのままカウンターに座れました。
最特上寿司（2200円）
冬が来たと感じさせるネタが散見されます。タチカマやタコマンマですね。
秋の美味しいネタである秋シャコやいくらもありました。
雲丹は初夏から夏の美味しさにはやはり敵わない感じですが
釧路で揚がった鯨は絶品ですね。
秋と冬の美味しいものが重なるこの季節はやはり美味しいネタぞろいです。

この冬から冬季はお休みすることを伺いました。
12月28日が最終営業日で翌年は3月下旬頃から再開の予定との事です。

真冬の魚が美味しいのでちょっと残念ではありますが
大将には細く長くこれからもお店を続けていただきたいと思います。
12月は出来る限り、伺いたいなぁ

今回も大変美味しく頂きました。
ありがとうございました。

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　2014年4月1日訪問
　行ってきました、厚田。
　かねとも寿しさんです。
　消費税のアップと食材高騰のため値上げしたそうです。
　あえていくらになったかは電話では聞きませんでした。
　
　国道（通称オロロンライン）を北上します。
　途中路面に雪や氷は全く有りません。
　オートバイでも来れそうです。

　12時40分到着。
　最後のお客さんでした。滑り込みです。
　私の後、店頭には完売の札が出ます。

　注目の値上げですが、一番高価な最特上寿しが2200円。
　200円の値上げでした。
　特上で1600円（旧価格1500円）
　上で1400円（旧価格1300円）
　生ちらし寿し1600円（旧価格1500円）といずれも幅は小さいものでした。
　
　ほっとしつつ最特上生寿しをお願いします。
　この日は平日ですが満席でした。
　またいつもの賑わいが戻ってきていますね。
　混雑する季節も目の前です。

　来ました、最特上！
　この日はサーモン、あわび、甘エビ、くじら、ほっき、タチウオ、赤身、ほたて、
　しろみ、たらば、金目、みる、あか貝、うに、あじ、いくらなどなど。
　タチかまが無くなりました。冬も終わりですね。

　別盛り登場！
　しゃこ、数の子、炙りのなんだろう・・・？玉子、巻物。
　そして旬もそろそろ終わりのたちの軍艦です。
　クリーミーな味わいが最高です。

　寿司を通じて四季を感じる。
　シーズンレスで何でも食べることが出来る今の時代ですが
　旬なものを旬な時期で美味しく頂けるのが寿司の醍醐味でもありますよね。

　そういえば、カウンターで食べログのレビューをプリントアウトして大将に渡している年配の男性が。
　『これを読んで此処に寿司を食べに着たんだよ～。』とのこと
　一読して、大将は私にその紙を渡します。
　誰のレビューだろう・・・・と読んでみると　マイレビュアーであられます　りゅーとりあさん♪
　流石です。

　後日、テレビ（ＨＢＣの今日ドキッ！）を見ているとかねともさんが登場。
　同じメニューでレギュラーのお二人も寿司を満喫していました。
　また混みそうです（苦笑）

　今回も大変美味しく頂きました。
　ありがとうございました。

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　2013年12月20日訪問

　マイレビュアーである飛んだ決まったさんのレビューを拝読して
　驚き緊急訪問です。
　11月13日、14日と連続訪問したあとの出来事のようです。
　大将によると3週間お休みしていたとの事でした。
　
　12月17日から通常営業です。
　でも飛んだ決まったさんも書かれてますが無理は禁物ですね。
　
　注文は最特上（2000円）です。
　冬のかねとも寿司さんを代表するネタが満載でした。
　たこまんま、穴子の蒲焼もこの時期から出てきます。
　たちはありませんでしたが鮑がとても美味しかったです。
　さらに、シャリが変わっていました。
　以前のも美味しかったのですが、さらに口当たり良く軽いふんわりしたものに。
　
　掲載保留が原因ではないと思いますが、驚くほど空いています。
　”忙しすぎるからこのままでいいかな（笑）”と苦笑い。
　かねともさんを貸し切りでした。
　1時間ほど、大将とお話を頂いて帰路に。

　店舗情報として年末年始の営業について確認してきました。
　2013年は12月29日（日）まで。
　2014年は未定です。
　判り次第、レビューさせて頂きますね。

　今回も大変美味しく頂きました。
　ありがとうございました。
　大将、お大事に。


　2013年11月7日
　前回から数回訪問してますが
　10月下旬から11月3日あたりの連休は大変混んでいました。
　どうやらテレビに出たようです。
　いつもなら9月の下旬から空いてくるはずのかねともさんですが
　今年はそれで混んでたようです。

　そんなテレビ効果も薄れてきたかな。
　11月は空いてきました。
　先客お二人、後客お二人。
　この日は私も入れて5人とのことでした。
　空いてきましたね。
　ただし平日に限っての話ですが。

　お寿司にも変化が。
　秋から冬に出てくるたちかまとタチが出て来ました。
　これが上ってくると冬を感じます。
　気温も下がり、魚に脂も乗ってきます。
　本当にかねともさんがおいしいのは、むしろこれから。
　今から楽しみです。

　大将が持っている表彰状は札幌調理師会の名誉なんとかのものだそうです。
　受賞おめでとうございます。
　大将、うれしそうでした。

　この日も美味しく頂きました。
　ありがとうございます。
　また伺います。　

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　2013年9月27日
　相変わらず今シーズンも通ってはいます。
　金曜日の昼、12時過ぎに訪問ですが・・・あれ車が少ない。
　ドカティが1台停まっていました。
　早速店内へ。
　待たずにカウンターへ。
　え？昼時に待ち無し？
　ありえないほどのエアポケットのようなタイミングでした。
　夏が終わり、秋のかねともさんはやっぱり美味しいです。
　今日はめずらしいネタで蛸えらが出てきましたよ～
　見た目はちょっとアレですが、口に入れるとやはり想定外に美味しいです。
　後客はハーレーさん。
　今日はオートバイが多いですね。
　今シーズンもあと少し、乗れるときに乗らなきゃね♪

　お酒などの飲み物メニューがなくなりました。
　混雑の原因なので寿司は素面で。　

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　2013年3月某日。
　今シーズン4回目。
　2月も行ってますが（3回目）このときも帰り道に吹雪きました（苦笑）
　花咲蟹のふんどしに加え、この日はニシンの白子の軍艦も。
　白子は濃厚で美味しいですね。

　さて今回は3月のレビューです。
　オロロンラインの雪もほとんどなくなりました。
　凍結が怖いトンネルがありますが、条件さえ良ければオートバイでも行けそうです。
　
　画像2枚目はかねともさんの前の画像です。
　ずうっーと訪問の度に撮影ポイントを変えず、アングルを同じにして撮影しています。
　ずいぶんと雪が少なくなりました。
　撮影した日からまたさらに雪解けが進んでいると思います。

　店舗外観ですが、今年の激しい暴風雪のため　店名の『ね』が飛んでます。
　この冬は厚田や浜益に向かう国道231号線は通行止めが度々発生。
　厳しい天候でした。

　クルマを止めて店内へ。
　おお！待ちの人たちが居る。
　3組8人。
　カウンターを見ると食べているのが3組、待ち3組。
　1時間コースですね。
　
　ところが大将、この日はトークも少なく握りに専念されてます。
　思いのほか早くお寿司にありつけることが出来ました。
　2月のおいしいネタも健在で、岩内産たちかまはやはり絶品。
　3月一杯とのことでしたのでこの冬はそろそろおしまいです。

　週末はかねとも名物の行列が発生しているそうです。
　平日に都合が付く方は平日の訪問がオススメですよ。
　かねともさんが混みだすと、いよいよ北海道の厳しい冬も終わりのような気がします。

　帰路、白鳥の群れが北を目指しながら飛んでいました。
　北海道の春ももうすぐです。
　みなさん、がんばりましたね。
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　2013年1月4日、8日訪問（今シーズン1回目、2回目）
　行ってきました、厚田地区。
　かねとも寿司さんです。

　この日は石狩地方北部に暴風雪警報が出ていました。
　パソコンで雪雲の分布を確認。
　石狩湾から厚田を中心に南は石狩川河口付近、北は浜益あたりまで強い雪雲がかかっていました。
　
　クルマにヘルパーとスコップ、牽引ロープにブースターケーブル、多めの水にお菓子を積んで出発。
　いきなり真っ白の白い地獄に入ります。
　前走するクルマも無く、路肩の表示（大変助かります）を頼りに反対車線に出ないよう慎重に走行。
　それでもクルマの位置が分からなくなります。
　怖いので停まると、今度は追突の恐怖が。
　暴風雪の中の訪問はお勧めしません。
　確かにお店は空いていましたが、それ以前に無事にたどり着けるか分からないです。

　へろへろになりながら店内へ。
　こんな天気ですが先客さんがいました。
　この後の1月8日の訪問でも先客さんがいて驚いた次第です。

　最特上をお願いします。
　相変わらずのボリュームと鮮度ですが、寒いこの時期はさらに寿司が美味しく感じました。
　別皿には冬の定番とも言える岩内産のたちかま、自家製の穴子蒸し、さらにこの日は花咲の外子が。
　さらに追加で頂いた中には花咲のふんどしが。
　どれも美味しいネタでした。

　死ぬ思いでたどり着いたのですが、帰りは厚田だけ晴れ。
　お店の外観を撮影しましたが、吹き荒れる狂ったような地吹雪のためかお店は真っ白！
　さすが厳しい季節です。

　8日の訪問でも美味しく頂きました。
　この日はフランスからのお客様が。ボンジュール♪
　こんな天気ですがようこそいらっしゃいました。

　この日も最特上寿司（2000円）です。
　やっぱりたちかまは美味しいですね～冬ならではの味です。
　さらにこの日はタコ足が立派でした。
　大きな吸盤で口に入れるとコリッコリな素晴らしい食感です。
　うーん、うまい。
　
　この日も暴風雪警報が発令中の中来ましたが、帰り道もすごかったです。
　帰路フランスからのお客様ご一行に追いつきます。
　皆さんハザードを点けながら一列になって慎重に進みます。
　こんな暴風雪の中じゃ仕方が無いですよね。
　どうぞお気をつけて。
　
　悪天候時は確かにかねともさん、空いています。
　でもあまりにひどい日はどうぞお気をつけて訪問ください。
　今時期は夏の喧騒が信じられないようなスムーズな食事が楽しめます。

　今回も大変美味しく頂きました。
　ありがとうございます。

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　2012年11月20日＆30日再訪（今シーズン13回・14回目）
　行ってきました、かねとも村。
　かねとも寿しさんです。

　前回から急展開。
　9月に2回訪問しましたが某テレビ番組のために大変な混雑。
　なにせ行列することをランキング化して、かねとも寿しさんが全国で2位にランキングしてました。
　北関東出身の芸人2人組みがレポートしたそうです。

　そんな感じでしばらく訪問を避けていましたが
　雪も降り、路面期状況も悪くなった11月。
　空いているかと思い電話すると「誰も居ないよ～」との返答。
　行ってきました。
　画像の通り、タイミング的にですが一時貸切になりました。
　
　ネタも夏場よりぐっと美味しくなっています。
　寒い時期のほうが魚が美味しいですよね。

　気になる、待ち時間ですが運がよければゼロです。
　入店して直ぐにカウンターに座れます。
　11月は2回訪問していますが、どちらの日でも後客さんは直ぐに座っていました。
　逆にあまりに空いていると閉まってしまうので訪問前にお電話して予約を入れてください。

　11月30日の訪問ではオートバイでもいけるかな？と思いましたが
　厚田はしっかり積もっていました。
　冬タイヤで行かないと危険です。
　前客3名、私たちの後からは4名でした。
　待ち時間ゼロです。
　
　冬になると出てくるアナゴの蒲焼やたちの軍艦、しゃこもありました。
　特に美味しかったのが蟹の外子の軍艦です。
　おいしいですね～

　年末年始の営業についても確認してきました。
　店舗情報を修正しましたのでご参考下さい。
　2013年は1月がオススメです。

　今回も大変美味しく頂きました。
　繁忙期にお休みしていた、お土産寿しも復活しています。
　この日は家内にお土産を持ち帰っています。
　
　また機会を見てお邪魔します。
　ありがとうございました。

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　2012年7月11日＆18日再訪（今シーズン9回・10回）
　行って来ました、旧厚田村。
　かねとも寿しさんです。

　11日は雄冬（あら川さんでうに丼食べました）の帰りに立ち寄りました。
　18日は11時30分到着、2時間待ちといわれ一旦自宅に帰宅。
　13時ごろ到着もまだ順番でなく少し待ちます。

　ミシュランガイドの影響と、テレビの影響で相変わらずの混雑振りです。
　11時に開店して12時過ぎには（早いと）完売の看板が店頭に出ます。
　どうしても食べたい方は10時到着を目指して厚田に来られると良いと思います。

　11時開店までに1時間ほど待ちますが最初のカウンター席に座れれば早いとそこから30分以内で
　お寿司を食べることが出来ると思います。
　
　あとは毎回順番待ちの番号札（いまは30番ぐらいまであるようです。その日によって準備される札の数が違うので要注意）を
　配布完了ギリギリで受け取る方法です。
　下手をすると完売で食べる事が出来ませんが、幸運にも上手く行くとほぼ並ばずに、ちょっとだけ待つだけで
　食べることが出来るかもしれません。
　目安の時間は12時30分から午後1時。これ以降はまず完売です。

　さて、話がそれましたが最特上生寿しです。
　この日は終了間際だったことで同じネタが複数入るスペシャルになっていました。
　通常の利用ではないと判断しましたので通常利用外口コミにさせて頂きます。

　シャコが大変美味しかったです。
　大将に伺うと去年の秋シャコだそうです。
　春シャコも美味しいのですが、脂の乗りが全然違います。
　
　11日にも出ましたが、ニシンがまだ食べられます。
　早春の時期に比べると脂乗りもほどほどで小ぶりになってきていますが美味しいですね。

　時期なのでしょう。ウニも美味しいです。
　今時期は厚田、雄冬沿岸が最盛期ですね。

　アワビも絶品です。
　大きいですね。コリコリした歯ごたえと磯の香りがたまりません。
　夏らしい大きなアワビです。

　冬に良く出た、アナゴの蒲焼が登場していました。
　アナゴを柔らかく蒸して甘辛いタレに漬け込んだものを乗せます。
　見た目はギョっ！としますが美味しいネタです。

　お客さんが随分帰り、数組になったときに大将が仕込みのマグロを見せてくれました。
　美味しそうなマグロです。
　マグロを持って撮影会です。
　忙しい毎日ですがお元気そうでなによりです。

　食べログレビュアーさんが書き込む右側のスペースにマイレビュアーであられるめたぼ様の書き込みを発見！
　わざわざこんな遠くまでお越し頂き、ありがとうございます。
　関係者ではないのですがうれしい限りで感謝の念に絶えません。

　夏になり、もともとそんなに愛想が極上ではないお母さんですが
　根は優しい方です。
　どうぞご了承下さい。

　夏に来られてこのコメントをご覧の方、冬も是非行ってみてください。
　数段美味しい寿しが待っています。
　このお店の醍醐味はお得にお寿司を食べることも当然ですが、本当は大将とのコミュニケーションにあるのです。
　冬の時間が有りそうな日に、ゆっくりと時間を過ごすと言うのも極上の時間です。

　今回も大変美味しく頂きました。
　ありがとうございました。

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　2012年5月8日再訪（今シーズン8回目・・ホントは10回目）
　行ってきました、石狩市厚田区。

　今シーズン８回目となります。
　実は２回ほど食べられずに泣く泣く帰っています。
　ミシュランガイドの効果は凄まじいですね。

　この日は平日の火曜日でゴールデンウィーク明けです。
　少しは空いているんじゃないかと思い、バイクで出発。

　良い天気ですが、午後からにわか雨の予報。
　裏道で行きました。
　途中からオロロンラインに合流しますが、向かう車全部がかねとも寿司に行く車に見えてしまいます。

　厚田到着。
　前回、前々回でだいぶ見慣れましたがお店の前の渋滞が今日もありました。
　過去の画像でも見ていただけますが、普段は猫しか渡らないお店の前の道に
　人と車がいっぱいです。

　中略

　店内はお寿司を待つ人で一杯です。
　ふと見るとテレビの横にミシュランガイドが飾ってありました。
　
　カウンターの右隣に座った若い女性と初老の男性のカップルさん、待ちきれないのか彼女さんが携帯を見だしました。
　寿司屋のカウンターです。
　近いのでついつい見てみると、かねとも寿司の食べログページじゃありませんか。
　今の携帯電話は本当に画面も大きく、キレイですね～
　
　私　”なるほど～スマホで見るとこんな風に見えるんだ～すげ～・・・・”
　　　”おっ！口コミ読みに行った・・・”
　　　”このサムネイル（狼）は俺じゃないか！”

　なるほど、先週アクセスが急増した理由がわかりました。　こういうことなんですね。

　彼女　「今シーズン７回目だってぇ～まじ仕事してんのかな、この人ぉ　」
　彼氏　「どんだけお気楽なんだかな」
　私　　”・・・・がっくし・・・”　はい、一応してます。

　彼女　「この人、２０分しか待ってないよ～私たち２時間だよぉ～」
　私　　”今までの平日はそんなもんです。今が異常なのです。”
　彼氏　「そんな日もあるんだろうさー」
　私　　”ううっ、もうそんな日は無いんじゃないんでしょうか（涙）”

　その後彼女さん、スマホでお寿司の画像を見だしました。
　速いんですね～驚きのスピードです。

　その間も大将と奥さん、黙黙とお寿司を作り続けます。
　大将、お疲れでしょうがお体大切に。
　
　来ました。最特上生寿司。
　相変わらずのコスパに優れる内容です。
　
　うにが変わっていました。
　今まで以上に美味しくなっているのです。
　粒も大きく濃厚な味わいです。
　産地が変わったのかも知れません。

　さごしの炙りも健在でした。
　相変わらずの美味しさです。
　うまいですね～

　最近の状況に付いて伺いました。
　ミシュランガイドに掲載後から客数が増えだし、その後のテレビ放送も影響しているとのこと。
　夏場は１０時から開店していましたが、今シーズンは１１時開店を厳守するそうです。
　（周辺の方々への配慮らしいです）
　１１時開店前からかなりの行列で、早い日には１２時半には完売。
　店頭に売り切れの看板が出ます。
　握れる人数が決まっているためにやむなく、仕方無くの対応だそうで
　前回も雨の中、お嬢さんがお客様に頭を下げて謝っておられました。
　みんな食べたいけど急には数が増えないから仕方が無いことなのでしょう。
　早く沈静化すると良いですね。

　ちなみに昨日、５月７日はお休みだったそうです。
　不定休のお店さんですので、前日に翌日の営業を確認されてから向かわれる事をお勧めします。

　お店を出て、外観を撮影するのが恒例ですが
　お店の前にいっぱいお客さんが待っているのでいつものアングルでの撮影を断念しました。
　因って上にパンしたアングルとなりました。

　さらにお店の前から厚田神社を撮る、これも恒例のアングルですが
　車両と人が多いので撮影自体が危険な為、断念しました。
　ご了承下さい。

　混んではいるものの、お寿司のクオリティーは下がっていませんでした。
　毎日、相当な巻数を握られていると思います。
　タフネスぶりには驚嘆せざるを得ません。
　今回も大変おいしくいただきました。
　ありがとうございます。

　どうしても、かねとも寿司さんでお寿司を食べたい方へ。
　前日（１１時から電話が繋がります）に翌日の営業時間を確認。
　早めに厚田かねとも寿司さんに到着（９時過ぎが確実でしょうか）。
　番号札を配るので手に入れて御待ち下さい。
　もはや平日でも２時間待ち、日曜祭日では３時間から４時間待ちと伺いました。
　時間に余裕を持って訪問されてください。
　
　待ちたくない方は、国道が通行止めになるほどの悪天候時に訪問するしかなさそうです。

　次回訪問はいつになるか・・・・
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　2012年4月17日再訪（今シーズン7回目）
　行ってきました、石狩市厚田区。

　今年も良いペースで通っております。
　毎度のアップで大変恐縮です。
　
　ミシュランガイド北海道への掲載効果はまだはっきりとは現れていませんでした。
　いよいよ明日発売ですので今後どのように変わっていくのか目が離せません。
　19日夕方の情報番組で生中継されていました。
　こちらのほうがビジュアル的にもインパクトが有り混雑の要因となりそうです。

　さて、この日は久しぶりに並びました。
　12時半ごろに到着しましたが店内は既に満席。
　
　20分ほど待ってカウンターへ。
　最特上生寿司をお願いします。

　待つ間も、大将握り続けます。
　待つこと少々、来ました。最特上生寿司です。
　いつもの寿司ネタが並びますが、冬の間おいしかったタチが無くなっていました。春ですね。
　まだ春ニシンがありました（ピークに比べると小ぶりになりましたが）。
　相変わらずの脂乗りで美味しかったです。

　この日は、
　カニの内子の軍艦とサゴシが珍しかったでしょうか。
　サゴシは青箭魚と書くようで鰆（サワラ）の幼魚です。
　これを軽く炙ったものでおいしいお寿司でした。
　カニの内子も絶品。
　
　新情報として
　明日の20日はミシュランガイド掲載記念として紅白饅頭が先着100個（1グループ1個）配られます。
　混雑が予想されますが是非どうぞ。

　今回も大変おいしくいただきました。
　ありがとうございました。

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　2012年4月11日再訪（今シーズン6回目）
　行ってきました、石狩市厚田区。
　
　昨日発表になったミシュランガイド北海道2012掲載のお祝いも兼ねて出掛けました。
　
　雪は札幌から厚田まで道路にはありませんでした。
　嶺泊覆道は路面が一部ウエットですがオートバイでも大丈夫です。

　今回は友人もいたのでクルマで行きました。
　行列を覚悟して行きましたが、意外とまだ大丈夫。
　店内はほぼ満席。少々待ちます。

　待つ間もカウンターのお客さんと大将、ミシュランのお話しで盛り上がっています。
　”うちは載らないんじゃないか～”とのこと。
　そっか～ビブ・グルマン掲載店にはM・ジャポンからは連絡が無いようです。

　ビブ・グルマン掲載の件をお話しすると随分と喜んでおられました。
　よかったですね。大将。おめでとうございます。

　星は付かなかったけど、それだけコストパフォーマンスに優れていることがこれで証明されました。

　今日は最特上生寿司をお願いします。
　待つことやや少し。
　ネタケースを覗くと、相変わらずおいしそうなネタが並びます。
　今日は特にホッキとタコ、ホタテがおいしそうでした。
　
　最特上生寿司登場。
　相変わらずのボリュームです。
　やや遅れて別皿分も出てきます。
　
　太刀魚の煮付けたものを軍艦にしたものが出てきました。
　これも美味。
　さらに蝦蛄のおいしさは今までで最高でした。
　ここまでおいしく”脂の乗ったシャコ”って初めてです。

　先週の週末辺りからご来店のお客さんが増えているそうです。
　いよいよ混雑する”ハイシーズン”になってきたと言うことでしょうか。
　ミシュランガイドのこともあり、訪店されるお客様が増えると思いますが
　がんばってください。

　今回も大変おいしく頂きました。
　ありがとうございました。

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　2012年3月30日再訪（今シーズン5回目）
　行ってきました、石狩市厚田。

　オートバイで行ってきました。
　寒かったけど気持ちよかったですよ～

　オートバイを停めて早速店内へ。
　寒い寒い！
　大将　「あれ！今日はバイクかい？」
　はい、オートバイで来ましたよ～
　
　いつもは最特上ですが今日はあんまりお腹が減っていなかったので
　生ちらしをオーダー。
　出てくるまで楽しみです。
　この日は有名レビュアーのかつろ様も訪問の様子でした。
　（もしかして同席だったかも）

　程なくして生ちらし登場。
　相変わらずいろいろ乗っています。
　この日の生ちらしには厚田で揚がった平目のえんがわが入ってました。
　箸でつまむと、びろ～んと長いこと長いこと　20センチはあるでしょうか。
　油カレイのえんがわと違い平目のえんがわはやっぱり上品な味。
　いやらしくもありわざとらしいあの油っこさは皆無です。
　うまいっ！

　他にもいくら、たちうおの炙り、玉子、サーモン、春にしん、あなごの蒲焼、
　うに、ホッキ、ホタテ、中トロ、さよりなどどっさり乗っています。

　今回もたいへん美味しく頂きました。
　いよいよ混雑するシーズンですが、がんばってください大将。
　ごちそうさまでした。

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　2012年3月8日再訪（今シーズン4回目）。
　行ってきました、厚田町（旧名）。
　
　雪解けも進み、国道は雪が全くありませんでした。
　（この数日後、暴風雪のため再び冬に逆戻り）

　10日ほど前に訪問しましたが、変わりはないかと定期訪店です。
　先客2名。
　ほとんど食べ終わっていたので程なくして珍しく貸切に。
　
　生ちらしをオーダーしました。
　ところが何故か出てきたのはいつもの最特上（苦笑）。
　大将、勘違いです。
　まあ、大食いモードに切り替えれば食べられなくはありません。
　カチッ。

　これまで別皿その１とその２でしたが
　3月からは通常の別皿１のみとなっていましたので今回の新しい情報としてご報告させていただきます。
　ボーナスキャンペーン終了ということで。
　それでもやはりすごいボリュームです。

　最近、しゃりについて考えることがあります。
　”食べ飽きない”という事が実はとても大切だと思います。
　ネタがいいけど「しゃり」がちょっと・・・っていうお店さんも多いです。
　が、ここはその点でも素晴らしい。
　正直夏のハイシーズン中はバラツキが出ます。
　特に巻物は厳しいなぁ～と思ったこともありました。
　牡蠣のシーズンではありませんが、その時期以外は大変安定したすばらしい「しゃり」です。
　去年からお米も変更したとの事。
　おぼろづき中心のブレンドから、きらら中心のブレンドに変更されています。
　これもすぐに分かりました。
　切れが良いんです。
　にぎりもゆるくなく固くなくちょうど良い塩梅。
　何気ないことが実は一番難しいですよ。　

　この日は、春ニシンがそろそろ終わるとお話しされていました。
　2月からずっと食べてきたネタですが、美味しかったです。
　もう食べられないと思うと残念ですが、また来年。

　飛んだ決まったさん、いい時期に訪店されましたね。
　2月がやはりベストシーズンだと思います。　
　
　食べ過ぎ太り過ぎさま、寄せ書きの画像を撮影し忘れてしまい
　申し訳ございません。
　次は撮って参ります。
　
　今回も大変おいしく頂きました。
　ありがとうございました。

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　２０１２年２月２８日再訪。
　行ってきました、石狩市厚田区。

　先週に引き続き、バイク仲間を引き連れて訪問です。
　道中は圧雪アイスバーン。
　もうすぐ３月ですが、油断は禁物ですね。

　この日は先客１組２名さまのみ。
　大将に聞くと開店前から待つお客さんがすでに登場しているとのこと。
　１３時頃に行くと待ち時間が少なくなる夏の必勝法が早くも必要なのか？
　
　そんなわけで１２時半到着。
　４人でカウンターに並んで座ります。
　最特上４人前。

　待つこと少々。
　１ヶ月間のお休み明けに比べると大将の動きの切れが良くなっていました。
　でました！いつもの最特上。
　同行者から感嘆の声が上がります。
　この日もどのお寿司もおいしかったのですが、特にあわびがおいしかったぁ～

　
　翌日、尊敬するレビュアーさんに飛んだ決まったさんがご訪問されました。
　ありがとうございました。
　３月も引き続き最特上には２皿の小皿が付くそうです。
　新しい情報としてお知らせさせていただきます。

　３月もおいしいですよ。

　大将、今日もごちそうさまでした。
　ありがとうございます。

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　2012年2月再訪レビューは、文字数制限のため日記に移動しました。
　
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　2011年11月再訪は新レビューアップのためコメント欄に移動しました