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以前、ステーキの福田に行った時にこちらがオープンする事は聞いていた。
すぐには行けず、しばらく経って今回初訪問。
入り口の扉、面白いですねえ。
斬新で格好ええやんか。
「肉」の小窓もいいねえ。
このファザードでつかみＯＫやな。
店内１階はＬ字のカウンター席のみ。
２階と３階は掘りごたつのテーブル席となっているらしい。
わたくし達は１階のカウンターでシェフのパフォーマンスを見ながら楽しむことにします。
最初に薩摩牛ハラミにブランド玉子「龍の卵」のユッケね。
これにてんこ盛りでサマートリュフをシェフがかけてくれる。
こりゃあ堪らん味やね。
ユッケダレもいい。でも何故か画像紛失。
幻のハラミと特上タン10㎜厚切りを焼いてもらいます。
フランべした後カットしてくれて、前出の玉子とトリュフに付けて頂く。
旨いわ。
皆のサービスも自然体で心地いいね。
若いスタッフがそこを理解した時、この店は完成度高いやろうなあ。
今でも充分いい店やけどね、ここまで来たら完璧な「北新地はらみ」を見てみたいなあ。
ごちそうさん。