1回
2015/08 訪問
料理の素晴らしさ お得なお宿かもしれません
とりあえず
前菜
真ん中のチーズが美味い
蒸し物
とびっこ
右：積丹産かすべの南蛮漬け 左：煮物
刺身盛り
甘えび
大羽（おおば）という世間には出回らない魚だそうです
積丹産野菜のかき揚げ
ムラサキウニは4人前
一杯目
二杯目
ご飯が足りません
三杯目はこうやって
三杯目はお腹いっぱい
バニラアイス
箸置き
家紋
スタッフさんの Ｔシャツ
朝食はバイキング
こんなふうに
野菜の朝カレー
パンケーキとプリン
レアチーズケーキ
こんなふうに
ヨーグルト
コーヒー
2015/08/25 更新
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積丹（しゃこたん）町、余別（よべつ）の民宿に一泊。
余別は小樽方面からは神威岬の手前の集落。
自宅から約65ｋｍ、１時間半ほどのちょうど良いドライブです。
相方が私の誕生日を祝ってくれるらしく（そうでも無く・・・後述）、けっこう早いうちから予約を入れていた模様。
年休なんてあって無いようなものですが、たまたま私の誕生日が暦通りの休日になっていて。
お世話になる宿は築１００年経っているという「いい田」。
外観は漁師の家という感じですが、中がすごいんです。
ニシンに湧いたヤン衆網元として栄えた余別。
今の人口は400人、昔は3000もの人で賑わっていて、その中心となっていたのがこの飯田家だったそう。
食事をいただいたホールでは、昔の栄華が見て取れます。
今の住宅では手に入らないであろう太い梁や柱。
囲炉裏。
磨かれた板の間からはこの宿に対する想いが伝わってきます。
このような空間で食事をいただきます。
夕食・・・
積丹の食材を用いた日本料理、なんですね。
会席料理ってこんな感じ？
前菜から始まり、造り、焼き物、蒸し物、煮物、酢の物、揚げ物、椀物、飯物、水菓子 という順番。
旬物には積丹といえばウニ！
３人分のムラサキウニを１人分1250円追加で４人分としてザルに入って登場です。
ウニ、雲丹、海胆、海栗、うに～ぃ！
ウニは相方の大好物。
といっても高いものですので、そんなに食べれるものじゃありませんが、ここでは豪快にザルに入ってですよ。
娘はウニはあまり好きじゃありません。(普段食べるもんじゃないので、今さらのように気付いたりして･･･）
４人分のウニを相方と半分ずつですが、さすがにウニの量が多いので相方も持て余してました。
食後は、「しばらくウニ見たくない･･･」とこぼしてましたから（笑）
ということはそのウニを私が消費することに。
私もそんなにウニは得意じゃありませんが、もったいないのでウニ飯としてカッ喰らいます。
１杯目、２杯目。
お櫃にご飯が無くなってお代わり、３杯目のウニ飯でウニが消費されました。
美味しいウニを贅沢させていただきました。
名物はウニばかりじゃありません。
料理ひとつひとつにあった器で運ばれてきます。
丁寧につくられた食事は見た目からも美味しさを感じ取ることができますね。
料理の詳細は、私がここで論じるよりも写真を見ていただいた方がずっとわかりやすいです。
付け足すとすれば全部美味しかったなあ♪
さて朝食ですが、こちらの宿ではバイキング形式。
あまり期待はしてません。
温泉ホテルのバイキングのように種類は多いけれど、それほど美味しいと思うものって？
シンプルではありますが手作り感のある美味しい朝食を摂らせていただきました。
ご飯のお代わりもしっかりと。
腹、きっつい！
相方は、この宿を私の誕生日ということで予約しましたが、なんのことは無い、余程ウニが食べたかったんでしょうね。
ま、いっか（笑）
素晴らしい空間でいただいた美味しい料理。
どうもありがとう。
ごちそうさまでした。
まだ相方は言ってます。
しばらく、ウニ食べたくないって。