めたぼさんが投稿した千石食堂（北海道/富良野）の口コミ詳細

まずはおことわりから・・・
お昼の１２時から１３時までは、地元に勤めていらっしゃる常連さんがゆっくり食事をする場所とご理解ください。
そのためこの時間帯では入店をお断りされることが多いですので、私も自粛しております。

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今日の夕食を求めて富良野の街をぶらぶら。
出張が長くなると、ふつ～ぅの食事を求めてしまいます。
ご飯と味噌汁と一品料理。
これ以上も以下もありません。

宿の近く、以前より気になっていたお店？
店っていう雰囲気が無いのだが・・・いや店・・・だよね。
こんなことをずっと思っていた。
暖簾が出ていても道路の内側のカーブでは余計に目立たないだろう。

店主らしきおじさんが、店の前で水を撒いていた。
今日の富良野はクソ暑かった。
水を撒いて温度を下げる・・・う～ん、究極のローテクノロジーのエコだなあと。
感心している場合じゃなくて・・・
「すみませんが・・・、ここってご飯食べれます？」
「あっ、どうぞ。（ニヤっ）」

やっぱりお店だったのかあ。
なにかのきっかけが無ければ入ることができないだろう。
富良野の駅前 「鎌ちゃん食堂」に入るよりも難易度が高いかも知れず。

お店に入ります。
小さなカウンターと小さな小上がりの食堂。
さて何を食べようか。
カウンターの目の前にメニューがぶら下がる。
ラーメン、そばうどん、丼もの、カレーライスの食堂基本メニュー。
でもとにかく食べたかったのは定食である。
定食８００円というものがあり、さっそく注文。

「ヘルシー定食というのがあるんです。８００円の定食と比べて量は少ないのですが５００円でできますよ。」
５００円という魅力があるが、経験からして「５００円の定食」というリスクも兼ねている。
何事も経験、これで駄目ならもう来なきゃいいじゃんと。
「ヘルシー定食には、魚と肉があるのですがどちらにしますか？」と女将さんは店主の奥さんだろう。
魚を選択。
「魚はシャケ（鮭）とコマイ（氷下魚）がありますが？」
コマイを選ぶ。

５００円のヘルシー定食。
どんなもんだか。
お店のメニューは８００円の定食なのだが・・・
わくわくというより、食べる前から大丈夫だろうかという思い・・・。

「はい、どぉ～ぞぉ」と女将さんより、お盆に乗せられた定食の登場！

うぉ～　という言葉しか出てこない。
落胆ではなく、これで５００円で良いのですか？という気持ちから。

ヘルシー定食 （５００円） ・・・
定食なので、基本は ご飯と味噌汁。
おかずとして コマイの煮付け・・・
生魚のコマイを煮付けると、柔らかくてボロボロになってしまうことがある。
ということで、この店では一夜干しのコマイを煮付けているのだそうだ。
身がしっかりと引き締まり、一夜干しにすることから旨味が生まれる。
理を料る、そんな魚の煮付けである。
天ぷら？・・・
野菜にさっと衣をつけてさっと揚げたもの。
ピーマン、茄子、ししとう。
がっつり食べるというよりもアクセント的にちょうど良し。
この皿には 小さな酢の物の皿が添えられており、小さな心遣いが嬉しいものである。
肉・・・
豚肉を焼いたもの。
生姜焼きでは無いと思うが、辛めのタレとコショウでアクセントのある感じ。
ご飯に乗っけるべきおかずである。
ナポリタン・・・
定食の定番である「ナポリタン・スパゲテー」。
定番の「添え物(？)」にも関わらず、歯応えを残した茹で加減、スパゲティに敬意を払って パルメザンの粉チーズがかかっているのは嬉しい限りである。
仕方無く食べるということでは無く、ガシガシ食べる存在感のある スパゲテー なのである。

「（ご飯の）お代わり、どうですか？」 と店主さん。
さすがにおかずでお腹が満足してしまった。
お代わりは無料なの？？？
ご飯をお代わりしないことは わたし的にかなり珍しいこと。
これはある意味 「ヘルシー」な定食なのかもしれない。

食後には、淹れたコーヒーをいただきました。
　　締めて ５００円也。

「ワンコインでお客さんが食べれたら嬉しいでしょ？　家族でやっているし家賃もかからないから（笑）。　儲けようと気持ちが起きたら いやらしくなるでしょ。 お金を出せば美味しいもんが食べられる？　そうじゃないとこ いっぱいあるじゃないですか。」
・・・胸がつまった・・・その通りである。

「暖簾を出さないのは、いつも来てくれるお客さんにゆっくりしてもらいたいからなんですよ。 お昼時間にゆっくりと時間を過ごしてもらいたいからですから。 お客さんがいっぱい来て、今いるお客さんを追い出すようなことは絶対にしたくないんです。 昔は暖簾を出してたんですが出さなくなったのはその理由かなあ。　なのでテレビの取材も断っています。」
・・・取材に来るとは地元では知らずとした名店なのか？

「富良野に別荘を持つお客さんが居て、わざわざこんな店にまで食べにくるんですよ。それも５００円の定食を食べにねぇ（笑）。人ってわからないもんです。 初めて来るお客さんも入り辛かったと言うんですが、気に入ってくれたお客さんはずっと来てくれてますねえ。」と女将さん。

「あのぉ、、、ブログとかに載せるのは構いませんか？」 と恐る恐る尋ねてみた。
「そういうのは構いませんよ（笑）」と店主さん。
私としてはあまり教えたく無いのだが・・・

創業してから４４年。
それまではラーメン屋であったが、現在の店主さんが食堂として引き継いで１０年が経つそうで。
裏メニューには、富良野ご当地グルメの 「オムカレー」 があるそうだ。
ラーメン店の血をひいているので、ラーメンも食べてみたい。
ラーメンのスープは、とり、煮干し、キャベツ、セロリなどを１０時間かけて煮込んでいるそうだ。
珍しいことに（？）、ジャガイモも一緒に煮込むこと。
それによって、ジャガイモの甘さがスープに活きてくるのではないかという、探究心の深さはすごいなあと思う。

富良野市千石食堂。
ほのぼのとした笑顔のあるお店です。
普通の定食のようですが、「味わい」のある定食でした。
出張に出て、これほどまでにほっと一息できるお店が見つかったのは初めてかもしれません。
家庭的な雰囲気のあるお店ですので、このような雰囲気を嫌う人には向かないでしょう。
それならそれでいいんです、来なきゃ。

ごちそうさまでした。
ありがとうございます。

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再訪
何度もお邪魔しています。
写真のメニューの数以上は通ってます。

オムライスを作ってもらいました。
ここのオムライスはややフワトロ系。
でも私が好きな固焼き系のオムライスをお願いしました。
女将さん・・・「うわあ、緊張するわぁ」 と言いながら作ってくださいました。
ちゃんとタマゴの白身を残してくれてます♪
めたぼ好みのベーシックなオムライスです。

フワトロ系のオムライスの応用編がオムカレー。
富良野のご当地グルメですが、
　１．お米は富良野産を使う。
　２．中央に旗をたてる
　３．富良野産の「チーズ（バター）」もしくは「ワイン」を使用する。
　４．「ふらの牛乳」を添付する。不足の際には富良野産にんじんジュースをつける
　５．料金は税込み1000円以内で提供。
オムカレーの協賛店ではありませんので、めんどくさい決まりごとはありません。
このお店のオムカレー、いや協賛店では無いのでオムカレーという使い方はあえて避けましょう。
このお店の「オムカレーライス」は７００円（だったと思う・・・）。
メニューなんかにゃありません。
特に、２．の中央に旗なんかたってませんし、こんなことしたら常連客９９％を占めるこのお店の客に「何やってんのさ」と怒られるのは目に見えてます。
４．のふらの牛乳なんてついてません。７００円のオムライスカレーですから。

女将さん 「カレー辛くないかい？」 と心配してくれました。
それなりの辛さはあります。
辛さというよりはスパイシー！
オムライスは、ここは固焼きよりもややフワトロ系で正解です。
そしてご飯はきちんと適度なケッチャップライス。
他の協賛店では、オム皮にケチャップなんてかけられていません。
千石食堂では、ケチャップがかけられています。
コクのあるルーカレー、とろけるチーズ、そしてケッチャプの組合わせはどうなの？ って感じですが、これがめっちゃ合ってます。
やられたぜ（笑）

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今年（2013年）もどうもありがたくご飯をいただきました。
１年に１度は再訪レビューをしたいと思います。
出張に来たら、昼か夜かどちらかは入り浸ってます。
とにかくのんびりできるのはありがたいことで。
旦那さんはバイク好き。
昔はモトクロッサー、レーサーとしてのメンテナンスができるそう。
そんな話題も楽しいものです。
また来年もお世話になります。
ごちそうさまでした。

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2014年初訪
富良野へ出張。
日曜日の定休日以外は、昼か夜の食事にお邪魔しています。

味噌ラーメン（650円）をいただきました。
千石食堂での初味噌ラーメンでしたが 初めて経験するようなタイプ？
自然の旨味が広がります。
生姜の風味も心地良く。
小ライス（100円）を追加で注文。
このお店は先代がラーメン屋さんからのスタート。
ラーメン専門店のラーメンも良いですが、富良野でも歴史のあるラーメンと思いました。
スープは完飲、美味かったぁ～♪

ヘルシー定食をいただきました。
2014年4月からの消費税アップのため、価格も500円から550円になりました。
ラーメンのスープにしてもかなり時間と手間をかけているんだなあと実感します。
増税後、お店を止めようかと思っていたそうですが、地元の常連客の根強い要望のもと、とりあえず１年はお店を続ける決心をされたそうです。
お店を続けてほしいと思う反面、お身体には十分気を付けてほしいなあ。

旦那さんともバイクの話ができました。
今年はイギリスのモトクロッサー「グリーブス」のメンテを手掛けているそうです。

ごちそうさまでした。

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2014年11月下旬
富良野は雪が積もっていないだけでもう冬です。

富良野へ出張、夕方５時頃到着。
晩ご飯は？　とほとんど考えることも無くキャリーバッグを引きづって千石食堂へ到着。
「あらぁ、仕事ぉ？」
そうですね、こんな季節、富良野に観光へ来る人なんてまずいません。
閉店間際なので、食事はお店におまかせです。
いつものヘルシー定食、ご飯にはカレーをかけてもらいました。
このカレーはわりと辛くて美味しいんです。

今回もお店を続けてほしいとお願いをしました。
そのかわり、休みたい期間は前もって掲示しておけば誰も文句を言う人はいないんですよと。
このお店に来られる方は（一見さん以外は^^）、皆さん千石さんが好きなんですから。
と、影のレビュアーである私の相方もそうおっしゃってました。

「今日は余りものだからお金はいらないから！」
それはダメです。
お金を払うまではお客とさせて下さい。

ここへ来ると、気持ちがほっこり温かくなります。

ごちそうさまでした。

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2015年7月
今年もお邪魔します。
同僚を誘ってお昼ご飯。
もちろんメニューは、「ヘルシー定食（550円）」。
さすがに同僚も550円でいいんですか？ と驚いてました。

先客さんには女性の方。
北海道に移住されている方だそうで。
千石食堂を何で知ったのでしょうか。
いつの間にか、店主、女将さん、めたぼ、そしてお客さんと和気あいあいとした状態に。
お客さんは「不思議な出会いですよね～」と。

昨年は、もうお店を閉めようと思ってたらしいですが、
「こういうことがあるから お店を続けられるんですよね」

誰にでも一軒はあるでしょうオアシスなお店。
今年もお邪魔できて良かったです。

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昼時は、地元・固定客の皆さんの食堂となっています。　
小さなお店なので席数が限られています。　
「食事はゆっくりと食べていただきたい」 というのがこのお店のポリシー。
それ故、暖簾はかけていません。
メディアの取材依頼が増えたそうですが、それは全てお断りしているそうです。

初めてのお客さんは、昼時以降に行かれるのをお勧めします。　
私も地元・富良野の常連ではありませんので、このお店で食事をするときは１３時以降と決めています。
そこからの時間が千石食堂ワールド！
一度嵌った者は抜け出すのは厳しいかも・・・・・・