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音更（おとふけ）町、木野の蕎麦屋さん。
定宿の近くで見つけたお店です。
夜ご飯にお邪魔しました。
昼は足寄のお店で豚丼・うどんのセットを食べたので、夜は何を食べようかなあ。
メニューを拝見。
うわぁ～、ここでもセットメニューがありました ・・・
「豚丼と蕎麦のセット（945円）」
半盛り豚丼と半盛り蕎麦のセット。
でもこれだけじゃお腹がいっぱいにならないなあ。
蕎麦屋さんですから蕎麦を全盛りで食べたいし。
でもなぁ、せっかくの十勝ですから豚丼も攻めてみたいのでこちらも全盛りでいきたい。
ならば、それぞれ注文すればいいじゃん！ なのですが・・・
どうしようかなあ・・・
食べ過ぎなので豚丼と蕎麦のどちらかを普通盛りにすることにしました。
蕎麦屋さんですから蕎麦に決定！
ホールは店主の奥様（？）が対応。
「すみません。この豚丼セットの蕎麦を普通盛りにできますか？」
にこやかに半盛りの蕎麦を大盛りにして一人前にしてくださいましたよ。
店主の姿はカウンター席からはなかなか見えず。
気の難しそうな店主が作っているんだろうなあ。
豚丼と蕎麦のセットが運ばれてきました。
まずは蕎麦にご挨拶。
玄蕎麦という麺でしょうか。
あまり出会ったことがない蕎麦です。
細く打って歯応えはサクサク。
風味のある甘い蕎麦です。
殻の粒々のザラザラはあまり感じられず、思った以上に喉越しが良かったですよ。
ツユは少し緩めでしょうか。
この蕎麦を一人前食べ切るまで蕎麦の味を楽しめたのでこれで良いのかな。
濃くても美味しくいただけると思いますが、これは好みですから。
豚丼のこともありますし＾＾
豚丼です。
半盛りですね。
網焼き（？）のロース肉です。
ジワーッと柔らかいお肉。
タレは甘めのやさしい感じです。
お店の奥様は 「足りないようでしたら黒胡椒をかけて下さい」 とおっしゃっていましたが
黒胡椒、山椒の追加無しでもＯＫ。
蕎麦とのセットに合う美味しい豚丼でした。
サイズ的には、メニュー上の「半盛り蕎麦と半盛り豚丼」では無く、私がお願いした「一人前蕎麦と半盛り豚丼」で楽しむことができました。
次回は 「一人前豚丼と半盛り蕎麦」でいっちゃおうかな。
「一人前蕎麦と一人前豚丼」ならただの食いしん坊・・・これは止めとこ。
お会計です。
お若い店主さんの登場です。
このお店のそばの実はどの産地なのか お尋ねしました。
奥さんと同じく店主さんもにこやかに説明していただきました。
なんとこのお店のそばは、音更町の北側、上士幌（かみしほろ）町にある自前のそば農園で作られたものだそう。
採れたそばの実を挽いて、打って、茹でてくれる究極の地産地消なんですわ。
情熱を感じられました。
「若いのに やるなあ・・・」
・・・すみません、５０を過ぎたおっさんのつぶやきです。
「ごちそうさまでした。」
「どうもありがとうございました。」とお二人に笑顔で見送られ。
このようなお店というのは美味しいものですね。
まだまだ進化を続けていってほしいお店でした。