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塩ガツと塩ホルモン
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塩ガツ
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サガリ 5人前
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海鮮もり
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トントロ
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ウインナーソーセージ
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もとの元（タンモト）
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野菜もり
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石焼ビビンバ
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おこげ♫
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換気 抜群！
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2015.8
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2015.8
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サガリ 4人前
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ミックスホルモン
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ツカミ もとのもと
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ひぞう
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ひな皮
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牛タン
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牛レバー
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豚カルビ
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野菜もり
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2014年5月
五月の連休。
以前から気になっていた実家近くのホルモン屋さんへ両親と一緒にお邪魔しました。
場所は「氷点」の舞台である見本林（外国樹種見本林）の近く、国道２３７号線沿いです。
古い感じのお店ですが、お店の中はきれいに行き届いています。
手作り感のある排気口は強力に吸い込んでいくんですねえ。
塩ガツはさっくりと柔らかく、塩ホルモンはジュワっとしてます。
「もとの元」というのはタンの根元のところで、かなりジューシーです。
サガリは角切りのように厚みがあります。
このお店の味付けは、ほとんどがシンプルに「塩コショー」という潔さ。
素材の味がよくわかりますし、タレでごまかせないという難しさが伝わってきます。
最後に食べたビビンバも美味しかったです。
お酒は親父の生ビール１杯だけでしたが、お会計は大人５人で6900円！
今回は私がほとんどむしゃむしゃ食べていたので１人平均の金額は難しいですが、お酒を注文しなければ１人2000円から3000円の範囲内で満腹に納まるんじゃないでしょうかね。
旭川市内にはホルモンの店が多いと聞きますが、このお店も実力ありのお店だと思いました。
いい仕事をされているなあとお店を出ました。
安くて美味いホルモン店ということを、目立たない場所のお店にも関わらずみなさんご存知なんですね。
お客さんの年齢層は若いです。（私より・・・）
実家の近所なのでまた両親を連れて来たいです。
焼肉は長生きすると聞いたことがありますしね。
ごちそうさまでした。
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2015年8月
久しぶりに両親とお肉を食べに来ました。
お盆ですのできっと人でいっぱい、ならば予約は必須です。
案の定、お客さんでテーブルは埋まってますねえ。
いっぱい食べました。
アルコール類は飲んでません。
今回の収穫は、娘が食べず嫌いだった ホルモン をうまいうまいと言って食べてくれたこと。
相方も苦手意識から すすんで食べるようになりました。
ツカミというメニューは、ワキバラのことだそうです。
メタボなわき腹のことでしょうか、柔らかくて美味いです。
初めて食べた臓器のなかで、好みじゃないのがありました。
ひぞう（脾臓）です。
レバーをぶにゅぶにゅしたような食感。
・・・なんか苦手
安い値段だったので注文したんですけどね。
今回も楽しませてくれました。
タレを使わない、基本、塩で味付けのお店。
なかでも、サガリは豚サガリでぶつ切りで質感たっぷりです。
豚ならではのうま味がありますね♩
タレの味によって好き嫌いがはっきりしてしまいますが、塩というシンプルな味付けで美味しくいただけます。
タレというコストを抑えて、しかも豚中心のメニューによって、安い値段でたらふく食べれちゃいます。
前回は、大人５人で6900円。
今回は、大人５人で8700円。
ライス、ソフトドリンクつけてこの値段♫
両親も満足のようでした。
肉を食べると長生きすると聞いたことがありますし。
焼肉はみんなで喰えば美味いもんです。
いっぱい食べれば笑顔が生まれます。
そんなことを叶えてくれる実家近所のホルモン屋さんなのです。
でも、秘蔵の脾臓はもう食べない（笑）
ごちそうさまでした。